Hàm lượng calo và thành phần hóa học của húng chanh. Đặc tính hữu ích, tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng cây. Công thức pha chế đồ uống và món ăn từ chanh bạc hà và những sự thật thú vị về nó.
Các đặc tính hữu ích của bạc hà
Loại cây này là thành phần chính của nhiều loại thuốc. Tuy nhiên, có thể đạt được hiệu quả cải thiện sức khỏe mong muốn bằng cách sử dụng sản phẩm dành riêng cho mục đích ẩm thực. Lợi ích chính của tía tô đất, như chúng tôi đã lưu ý, nằm ở tinh dầu có trong chồi của cây.
Bằng cách tiêu thụ sả thường xuyên, bạn có thể:
- Bình thường hóa công việc của hệ thần kinh … Đây là tài sản chính của bầy đàn. Đau dây thần kinh, suy nhược thần kinh, mất ngủ - những chẩn đoán mà những người thường xuyên sử dụng tía tô đất sẽ không bao giờ mắc phải. Nó chữa chóng mặt, giảm đau đầu, lo lắng, sợ hãi, co giật. Nó có tác dụng an thần mạnh.
- Tăng cường cơ tim … Việc sử dụng thức uống với loại cây này đối với bệnh rối loạn tim giúp giảm đau ở tim, điều trị nhịp tim nhanh và giảm huyết áp.
- Hỗ trợ hệ thống hô hấp … Sản phẩm hỗ trợ điều trị các chứng rối loạn về nhi khoa, hen suyễn, khó thở, viêm phế quản và viêm khí quản thường xuyên.
- Cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa … Ong mật bình thường hóa chức năng tiêu hóa, cải thiện sự thèm ăn, tăng sản xuất các enzym cần thiết để phân hủy thức ăn nặng, làm dịu nôn mửa và ngăn ngừa trào ngược.
- Điều chỉnh chức năng ruột … Nhu động ruột được cải thiện, hết táo bón do cây có tác dụng nhuận tràng nhẹ. Colic được loại bỏ khi tăng sản xuất khí.
- Loại bỏ sỏi thận và bàng quang nhỏ … Công việc của thận được cải thiện, và nhờ tác dụng lợi tiểu, ngăn chặn sự hình thành của cát, hoặc nếu đã có sỏi, chúng sẽ được đào thải ra ngoài một cách nhẹ nhàng. Tình trạng ứ nước mất đi, bọng mắt giảm.
- Cải thiện khoang miệng … Untaculum giúp giảm đau răng, bệnh nướu răng, là một phương pháp dự phòng tuyệt vời chống lại bệnh viêm nha chu, bệnh nha chu và các bệnh răng miệng khác.
- Cải thiện tình trạng của khớp, da, tóc và móng … Tinh dầu có tác động tích cực nhất đến tình trạng của khớp, sụn, mô liên kết, đồng thời chăm sóc sức khỏe của làn da.
- Giảm khó chịu trong kỳ kinh nguyệt … Nhà máy làm dịu đáng kể cảm giác đau đớn với các cơn đau định kỳ ở phụ nữ, bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt.
- Giảm kích thích tình dục … Với việc tăng khả năng hưng phấn tình dục ở nam giới và phụ nữ, trà tía tô đất sẽ giúp ích. Tuy nhiên, nó sẽ không làm giảm khả năng di chuyển của tinh trùng và không ảnh hưởng đến khả năng thụ tinh với trứng.
- Tẩy giun sán … Nhiều ký sinh trùng sống trong cơ thể chúng ta có thái độ cực kỳ tiêu cực đối với tinh dầu. Giun đũa vốn thường thấy ở trẻ em, đặc biệt là trẻ em không thích ăn chanh.
Chống chỉ định và tác hại của chanh bạc hà
Mặc dù tác dụng cải thiện sức khỏe nghiêm trọng đã được chứng minh trong nhiều thiên niên kỷ, có thể đạt được bằng cách ăn cây, nhưng cũng có thông tin khá cụ thể về sự nguy hiểm của húng chanh. Khuyến cáo không sử dụng sản phẩm:
- Những người bị dị ứng thực phẩm … Sản phẩm này là một chất gây dị ứng khá mạnh do sự hiện diện của cùng một loại tinh dầu trong đó. Đây là một tính năng thú vị: cùng một thành phần có thể giúp ai đó và làm hại ai đó.
- Những người mắc bệnh đường tiêu hóa ở giai đoạn cấp tính … Việc tăng sản xuất các enzym có thể gây hại cho bệnh viêm loét dạ dày, loét tá tràng, các tình trạng ăn mòn và các bệnh khác, bản địa hóa của các enzym này nằm trong hệ tiêu hóa và ruột.
- Trẻ em dưới 3 tuổi … Cơ thể của trẻ không thể xử lý hoàn toàn húng chanh, vì nó không có đủ lượng enzym cần thiết.
- Bị nghiện rượu … Vì sản phẩm có chứa ête, nó có thể kích thích việc sử dụng đồ uống có cồn. Vì vậy, tía tô đất không chỉ được khuyến khích sử dụng đối với những người nghiện rượu lúc này mà cả những người đã từng mắc chứng nghiện rượu.
- Dễ bị tiêu chảy … Loại người này có thể bị hại bởi tác dụng nhuận tràng nhẹ của cây.
- Có sỏi thận hoặc bàng quang lớn … Tác dụng lợi tiểu có thể kích thích sự giải phóng chúng và dẫn đến cơn đau bụng dữ dội.
- Hypotonic … Tác dụng an thần rõ rệt có thể ảnh hưởng đến huyết áp của những người có huyết áp thấp. Nhịp tim chậm lại, cho đến ngừng tim.
Tuy nhiên, những khuyến nghị này chỉ áp dụng cho thực vật sống hoặc khô được sử dụng trong nấu ăn. Thuốc chữa bệnh bằng tía tô đất có những chống chỉ định và tính năng ứng dụng riêng. Một ví dụ nổi bật của điều này là nghiện rượu. Melissa không thể được sử dụng ở dạng sống, và melissa dạng viên được sử dụng như một liệu pháp phức tạp trong điều trị nghiện.
Bí quyết uống Melissa
Thức uống thơm và cay với chanh bạc hà làm dịu cơn khát vào mùa hè và ấm áp vào mùa đông. Hãy xem xét món ngon nhất trong số chúng:
- Trà … Nó là thức uống phổ biến nhất từ loại cây này. Có rất nhiều cách để chuẩn bị nó. Chúng tôi mang đến cho bạn một công thức cổ điển cho trà tía tô đất. Lấy một thìa cà phê lá tươi cắt nhỏ, đổ một cốc nước sôi và để trong một giờ. Nếu bạn lấy húng chanh khô, thì bạn cần ít hơn một chút, khoảng 2/3 thìa cà phê cho mỗi 200 ml nước. Lưu ý rằng đường, mật ong, mứt, và đồ ngọt khác làm giảm dược tính của trà. Nhưng nhiệt độ phục vụ không ảnh hưởng đến dược chất của sản phẩm.
- Kem trái cây … Bạn sẽ cần một bó cây vừa phải. Rửa sạch dưới vòi nước, lau khô bằng khăn waffle hoặc máy ly tâm chuyên dụng để làm khô thảo mộc. Nếu ủ măng ướt, thức uống sẽ không được thơm. Cho húng chanh vào chảo, thêm nửa quả chanh thái nhỏ hoặc chanh vào. Đổ một lít nước sôi lên chỗ ong có múi, phủ khăn lên và ủ khoảng 15-20 phút. Lọc lại, thêm 3 thìa mật ong, đổ vào khay đá và cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng. Vớt ra, xay đá bằng máy xay sinh tố. Chia thành các bát, thêm 100 ml nước cam vào mỗi khẩu phần, lý tưởng nhất là nước cam tươi. Khuấy đều, dọn ra đĩa, trang trí với lá chanh tươi.
- Compote … Để chuẩn bị cho nó, hãy lấy 1 kg nho. Isabella là sự lựa chọn tốt nhất do hương vị nhục đậu khấu của nó. Đổ 1,5 lít nước ngập quả nho, thêm 100 g đường, đun sôi quả nho trong 20 phút trên lửa nhỏ. Băm nhuyễn một bó chanh, thêm hai thìa đường, nhào kỹ trong cối cho đến khi đường tan hết. Lọc lấy phần nước luộc nho, thêm hỗn hợp bạc hà-đường vào, khuấy đều và để trong một giờ. Căng lại. Dùng trên đá vào mùa hè; dùng làm cơ sở cho rượu ngâm vào mùa đông.
Công thức nấu ăn sả
Cây thuốc không chỉ được dùng để pha chế đồ uống mà còn được dùng làm các món ăn đặc sắc. Chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến các công thức nấu ăn với chanh sau đây. Bạn chắc chắn sẽ thích những món ăn này:
- Gỏi bưởi … Đặc biệt tốt cho những bữa tiệc lớn, khi bạn cần giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn béo. Bỏ vỏ bưởi. Bạn sẽ cần một lượng nhỏ vừa với mũi dao của mình. Thêm hai thìa cà phê dầu thực vật vào đó, để trong 20 phút. Gọt vỏ múi, bỏ hạt, vỏ của vách ngăn. Cắt mỗi lát thành 4 phần. Băm nhuyễn một bó chanh, cho vào múi bưởi, thêm nửa quả ớt đã thái nhỏ không bỏ hạt. Nêm muối và tiêu, bơ và vỏ.
- Cá sốt trắng … Bạn sẽ cần bất kỳ phi lê cá nào. Món cá rô kho tiêu đặc biệt ngon. Lấy 700 g phi lê cá, rưới nước cốt chanh, rắc tiêu xay, muối và để ướp trong 30 phút. Sau đó chiên cá trong dầu thực vật nóng. Trong một chảo riêng, đun chảy 1 muỗng canh bơ, thêm 2 muỗng canh bột mì vào, chiên trong 1-2 phút và đổ 500 ml nước dùng vào. Khuấy đều để không bị vón cục. Thêm một bó chanh thái nhỏ vào, để nước sốt sôi trong 5-7 phút. Rơi nước trên cá, phục vụ với một ít hạt thông.
- Thịt cay … Lấy 700 g thịt lợn, lọc bỏ màng, mỡ thừa, thái miếng vừa ăn như phần thịt bò. Ướp thịt với muối và tiêu, thêm 2 thìa ô liu và bơ, một ít bạc hà thái nhỏ và tía tô. Để nó ủ trong 1-2 giờ. Hành tây băm nhuyễn, để ráo, ướp với 1 thìa cà phê dầu ô liu và 1 thìa cà phê bơ. Khi hành chuyển sang màu vàng, bạn cho 1 nhánh tỏi băm nhuyễn vào nấu trong một phút. Cắt 300 g cà chua thành lát mỏng, phi thơm hành tỏi, muối tiêu, đun khoảng 5-7 phút, dùng mũi dao cắt thêm vỏ chanh. Lấy thịt ra, cho vào đĩa nướng, rưới nước sốt lên trên, rưới giấm balsamic lên trên, nướng trong lò ở 200 ° C trong vòng 30 - 40 phút.
- Tráng miệng trái cây và dừa … Lấy 500 g quả mơ, gọt vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ. Đổ 100 ml nước cam vào đun nhỏ lửa trong 3 phút, để nguội. Cho vào máy xay sinh tố 250 g sữa chua tự nhiên, 100 g nước cốt dừa, 4 muỗng canh đường, nước cốt 1 quả chanh, vài nhánh chanh nhỏ. Trộn hỗn hợp này với 100 ml kem tươi và 1 lòng trắng trứng gà đã đánh bông. Làm điều này nhẹ nhàng để giữ cho món tráng miệng bông xốp. Cho mousse và nước sốt mơ thành từng lớp vào bát phục vụ và rắc meringue cắt nhỏ lên trên.
Sự thật thú vị về melissa
Lần đầu tiên ông mô tả bầy đàn trong chuyên luận thực vật đồ sộ Theophrastus, người cùng với Aristotle đã tạo ra vườn thực vật đầu tiên, nơi ông tham gia vào việc lựa chọn và nghiên cứu các loài thực vật. Một trong những tên của cây có chứa từ "bạc hà", nhưng các nhà khoa học cho rằng sự giống nhau của cây tía tô đất với loài cây này là rất xa, vì chúng thuộc các họ khác nhau và rất khác nhau về thành phần hóa học.
Cũng chính từ "húng chanh" là một dẫn xuất của từ "ong", vì loài cây này luôn thu hút người sau rất nhiều. Mật ong từ loại cây này vẫn được coi là rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Và chính Melissa là tên con gái của thần Hy Lạp, người đã cho thần Zeus uống sữa, mật ong và dạy mọi người cách để có được sản phẩm ngọt ngào. Người ta tin rằng cô ấy xinh đẹp đến nỗi các vị thần muốn biến cô ấy thành tình nhân của họ. Vì vậy mà các nữ thần đã biến cô ấy thành một con ong.
Xem video về melissa:
Ngày nay, con ong không còn được ban tặng những đặc tính kỳ diệu, nhưng nó vẫn rất hữu ích và ngon. Từ húng chanh, có rất nhiều công thức tuyệt vời cho đồ uống và món ăn. Cái nào để chọn là một vấn đề của thị hiếu. Nhưng nó là bắt buộc để thử một cái gì đó.
