Quy trình từng bước với ảnh để đông lạnh dâu tây cho mùa đông.
Bây giờ thời kỳ thèm muốn đã đến khi dâu tây phát triển. Đó là tháng sáu, tháng đầu tiên của mùa hè, đã cung cấp một phần vitamin có trong những loại trái cây này. Đọc về các đặc tính có lợi và hàm lượng calo của dâu tây. Mỗi năm chỉ có một tháng dâu tây, nhưng bạn muốn ăn nó vào mùa thu và vào mùa đông, và vì điều này, bạn cần phải đông lạnh trái cây đúng cách cho mùa đông. Tôi sẽ giúp bạn điều này, vì thủ tục không phức tạp và không mất nhiều thời gian. Cái chính là phải có ngăn đá tủ lạnh với chức năng làm đông nhanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 32 kcal.
- Khẩu phần - Số lượng Bất kỳ
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Dâu tây, lớn và chín
- Túi nhựa để lưu trữ
- Lót màng bám
Quy trình từng bước: cách đông lạnh dâu tây cho mùa đông
1. Mua dâu tây mới hái, chín và tốt nhất là dâu tây vừa. Đổ vào một cái chao (tốt hơn là lấy cái bằng nhựa hoặc nhôm như tôi có, tôi không khuyên sắt, quả cà phê sẽ bị oxy hóa trong đó) và rửa sạch dưới một dòng nước ấm đang chảy. Để nước ráo trong 5-10 phút.
2. Tiếp theo, chuẩn bị một cái gì đó để mở trái cây để nó trượt một cách hoàn hảo và khô. Với mục đích này, bạn nên lấy bất kỳ chiếc thớt nào làm bằng gỗ (chỉ sau khi dâu mới còn vết bẩn), bạn có thể trải ra bàn. Tôi giải quyết trên một tấm gỗ, các đốm đỏ không phải là khủng khiếp.
Bây giờ bạn cần chọn những quả còn nguyên và không bị hư hại và xé bỏ các lá đài từ chúng, trải chúng cách xa nhau, như trong ảnh của tôi. Để yên trong 1–1,5 giờ để chúng khô tốt.
3. Trong khi dâu tây đang khô, hãy chuẩn bị những dụng cụ sau để làm đông lạnh trái cây: đó có thể là một vài chiếc đĩa lớn và phẳng hoặc thớt nhựa (nhưng không phải bằng gỗ). Ví dụ, tôi có một kệ nhựa thấp trên cùng trong tủ đông và tôi đã sử dụng nó để đông lạnh dâu tây.
4. Trên đĩa hoặc thớt nhựa, nhất thiết phải trải màng bám để dâu không để lại vết và khi đông lại dễ lấy ra hơn. Bây giờ chúng ta chuyển các quả dâu khô sang món này và xếp theo thứ tự giống nhau để chúng không bị dính vào nhau khi đông lạnh.
5. Cho dâu tây vào ngăn đá và bật chế độ làm đông tức thì "Super Freeze" trên tủ lạnh. Giữ trong buồng tối đa 3 giờ.
6. Ở công đoạn tiếp theo, lấy hoa quả đông lạnh ra khỏi ngăn đá, xé bỏ lớp màng bám (chắc chắn không có vấn đề gì) và đổ vào túi ni lông đã chuẩn bị sẵn để bảo quản. Các quả mọng đông lạnh bây giờ sẽ không dính vào nhau thành một đống, không cần phải sợ. Đặt chúng trở lại ngăn đá trong túi. Và khi tiết trời se lạnh đến và bạn muốn nhớ mãi hương vị của dâu tây, bạn sẽ luôn có sẵn chúng ở nhà vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Như bạn thấy, cách đông lạnh dâu tây đúng cách cho mùa đông không hề khó, vì vậy đừng lười mà hãy thực hiện để sau này mùa đông về làm hài lòng cả nhà với những quả dâu tây say đắm lòng người nhé!
