Mô tả về quả Jambolan. Thành phần của nó và việc sử dụng các thành phần hữu cơ. Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định sử dụng. Công thức nấu ăn Jambolan.
Công thức nấu ăn Jambolan
Một loại trái cây có màu sắc và mùi khác thường được đưa vào nhiều món ăn truyền thống của Ấn Độ, một số công thức chúng tôi sẽ đưa ra dưới đây. Hương vị của nó khá nguyên bản và mãnh liệt, và lợi ích của nó khó có thể được đánh giá quá cao. Do đó, nếu bạn có cơ hội nấu một món ăn ngon với jambolan, hãy nắm lấy cơ hội này. Chọn những quả mềm, có màu đỏ tím đậm và kết cấu đặc, vì chúng sẽ ngọt và chín nhất.
Công thức nấu ăn Jambolan:
- Nước chanh gừng với jambolan … Việc thực hiện công thức này với jambolan bạn sẽ mất không quá 10 phút. Đối với hai phần nước ngọt, chúng ta cần: 6 quả "mận Ấn Độ", một thìa gừng mài, nửa cốc nước, 4 thìa cà phê đường, một phần tư thìa muối, 500 ml soda hoặc nước soda, 1 chanh, 6 - 8 lá bạc hà. Chúng ta bỏ hạt ra khỏi quả, ép lấy nước, thêm cùi và gừng, xay trên máy xay mịn, đổ nước vào. Chúng tôi lọc. Vắt nước chanh và trộn với các nguyên liệu trước đó, thêm đường và muối. Khuấy đều, đổ một nửa vào ly, đổ đầy phần còn lại bằng soda và đá viên. Trang trí với lá bạc hà hoặc chanh.
- Mứt Jambolan … Cách đơn giản nhất để bảo quản trái cây như một món tráng miệng thơm ngon phù hợp với nhiều món ăn là làm mứt. Đối với nó, chúng ta cần 500 g quả jambalan, một quả táo, 1 ly đường nâu, một ít nước. Rửa sạch trái cây và cắt táo thành từng miếng nhỏ, bổ đôi quả dâu và nấu trong một ít nước sao cho chất lỏng chỉ bao phủ phần đầu của trái cây một chút. Thêm đường và nấu trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi mứt đặc lại và trái cây mềm. Lau qua rây nếu muốn hoặc bảo quản trong lọ.
- Kem Jambolan … Chuẩn bị 4 thìa cùi quả mọng jambolan, 2,5 cốc sữa tách béo, 2 thìa bột ngô, 1 thìa đường hoặc chất thay thế. Cho bột ngô và nửa ly sữa vào nồi khuấy đều. Đun sôi 2 cốc sữa còn lại và để trên lửa trong 3-4 phút nữa, thỉnh thoảng khuấy đều. Cho hỗn hợp bột vào từng phần nhỏ, khuấy liên tục. Nấu thêm 3 phút, sau đó để nguội. Thêm khối lượng trái cây và đường. Đổ hỗn hợp vào hộp đựng đông lạnh. Sau vài giờ, cho hỗn hợp vào máy trộn và xử lý kỹ cho đến khi mịn. Chuyển vào thùng chứa và đóng băng lại.
- Đồ uống Ấn Độ với jambolan - Kala Khatta … Công thức truyền thống này được phổ biến rộng rãi ở những nơi Jambolan được trồng. Lấy 500 g trái cây, đường vừa ăn, 1 ly nước cam, chút muối, bột thìa là, 6 - 7 quả ớt xanh, 3 thìa nước cốt chanh, rất nhiều đá viên. Xay ớt trong cối hoặc máy xay sinh tố. Dâu rửa sạch, rắc đường. Nghiền và để trong 3-4 giờ. Dùng nĩa hoặc máy xay sinh tố để xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó cho nước cam vào. Chúng tôi đưa hỗn hợp qua một cái rây, cẩn thận lau sạch bên trong. Thêm nước cốt chanh, muối, bột thìa là, ớt xanh. Đổ vào một cái bình và để yên trong một giờ để hấp thụ tất cả các hương liệu.
- Bánh hạnh nhân sốt jambolan … Thời gian chuẩn bị cho một món tráng miệng như vậy là khoảng 20 phút. Lấy 3 quả trứng, 1 thìa đường, một phần ba cốc các loại hạt (xay trong máy xay thành bột), 2,5 cốc jambolan tươi, 2 thìa cà phê bột ngô, nửa cốc kem, 1 thìa cà phê đường bột, một nửa cốc quả mọng jambolan khác cho nước sốt … Đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi bông xốp. Thêm bột hạnh nhân. Đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi thu được kem đặc. Gộp hỗn hợp, khuấy đều. Đổ vào đĩa nướng có lót giấy. Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 12-15 phút. Lấy ra khỏi khuôn, để nguội rồi cắt thành từng phần nhỏ. Để làm nước sốt jambolan, hãy xay nhuyễn nửa cốc quả mọng. Hòa tan bột ngô vào kem, thêm trái cây xay nhuyễn vào đó và để lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Khuấy đều đường bột rồi cho lên trên mặt bánh.
- Sinh tố Jambolan ướp lạnh … Chuẩn bị 3/4 cốc dâu thái nhỏ, 2 cốc sữa chua, 1 thìa đường thay thế, 4 thìa đá xay. Kết hợp tất cả các thành phần, trừ đá, đánh trong máy trộn cho đến khi thu được bọt. Bây giờ, rót cocktail vào các ly nhỏ (cho 4 phần ăn), thêm một muỗng canh đá bào lên trên.
- Wright Ấn Độ … Món ăn này là một loại sốt bơ sữa với rau sống và trái cây, ăn kèm với các món ăn nhẹ và bánh mì nướng làm sẵn khác nhau. Để tạo ra nó, hãy lấy nửa chén mứt chín thái nhỏ, 1 chén pho mát nhỏ, muối vừa ăn, nửa muỗng hạt thì là rang, 1 muỗng rau mùi thái nhỏ. Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần trong một thùng chứa. Bạn có thể thêm sữa chua hoặc kem vào công thức để làm cho lớp trang trí mỏng hơn. Làm lạnh thực phẩm ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Sự thật thú vị về Jambolan
Cây mọng khác thường được đưa đến Florida vào năm 1911 theo một sắc lệnh của USDA. Tuy nhiên, cho đến nay, jambolan chỉ được trồng đại trà ở Suriname, Guyana, Ấn Độ, Trinidad và Tobago, Brazil và Hawaii. Động vật và chim rất thích quả màu tím, do đó nó có thể gây hại đáng kể cho cây trồng trên rừng trồng.
Jambolan là một loài sinh trưởng chậm, các mẫu vật riêng lẻ đạt chiều cao hơn 30 mét và tuổi khoảng 100 năm. Những tán lá rậm rạp có màu sắc rực rỡ của nó rất hấp dẫn như một không gian xanh trang trí, và gỗ thô và chịu nước của nó có thể được sử dụng để làm dây buộc đường sắt trong các hầm mỏ. Rau xanh Jambolan non được thu hoạch để làm thức ăn cho gia súc, vì chúng có giá trị dinh dưỡng cao.
Hạt Jambolan và bột trái cây được sử dụng để điều trị mụn trứng cá, xóa vết thâm và làm sáng da. Quả bồ kết giã nát, trộn với sữa bò tươi, đắp qua đêm. Chúng cũng tốt như nhau trong việc giúp chống lại bệnh thiếu máu và vàng da do hàm lượng sắt cao.
Jambolan cũng được đề cập trong các văn bản tôn giáo. Được biết, Krishna có bốn biểu tượng trên chân phải, biểu thị loại quả này, và trong Mahabharata, màu cơ thể của thần Vishnu được so sánh với màu của quả mọng. Lá cây dùng để trang trí nơi cử hành hôn lễ; một bài dân ca riêng dành cho quả cây. Trong một số truyền thống, trồng một cành cây Jambolana là khởi đầu cho việc chuẩn bị hôn nhân, và những trái cây sẫm màu trong câu thơ đồng nghĩa với đôi mắt đẹp của cô dâu. Xem video về các loại trái cây khác thường và jambolana:
Jambolan có kích thước nhỏ, nhưng có thể hoạt động kỳ diệu với cơ thể con người. Việc sử dụng nó trong thực phẩm có tác động tích cực đến hầu hết mọi hệ thống sinh lý, cải thiện tiêu hóa và đồng hóa, bình thường hóa công việc của tim và mạch máu, giúp xương chắc khỏe, bảo vệ gan, mắt và các cơ quan sinh sản. Đó là lý do tại sao ông gắn bó chặt chẽ với văn hóa dân gian Ấn Độ và hệ thống vi lượng đồng căn châu Á. Công thức nấu ăn được kiểm chứng qua nhiều năm được sử dụng cho đến ngày nay, khẳng định giá trị phi thường của loại trái cây ngọt ngào màu tím.