Công thức từng bước với hình ảnh cách làm món salad mùa xuân với cá thu và trứng luộc. Một món salad bổ dưỡng, ít calo. Công thức video.
Bữa sáng hoặc bữa tối lành mạnh và ngon miệng - salad mùa xuân với cá thu và trứng! Và không chỉ với món trứng luộc hay trứng rán, mà với món trứng luộc nổi tiếng, ít nhất trông cũng thú vị. Một quả trứng được chế biến theo cách này sẽ tăng thêm hương vị cho hầu hết mọi món ăn. Sau khi bày biện đẹp mắt các loại rau tươi với cá trên đĩa, trang trí với một quả trứng luộc và nước sốt thơm ngon, bạn sẽ nhận được một món ăn thanh lịch và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Một đám mây nhỏ màu trắng của protein, và bên trong có một lòng đỏ mịn như kem trải khắp món ăn, trộn với các sản phẩm và trở thành một phần của nước sốt.
Bản thân công thức rất đơn giản, điều khó nhất là nấu trứng đúng cách. Cá thu để làm món salad được sử dụng đóng hộp trong dầu, nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại cá đóng hộp nào khác, hoặc sử dụng cá khô hoặc hun khói. Dầu thực vật, mù tạt và nước tương được trộn đều để làm sốt. Bạn có thể thêm một ít giấm táo và nước cốt chanh. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng nước tương sẽ thay thế hoàn toàn muối. Hãy lấy mù tạt Dijon, nó không đặc biệt mạnh, hoặc hạt kiểu Pháp. Nếu bạn thay thế dầu thực vật bằng dầu ô liu, nó phải là loại Extra Virgin có mùi thơm và vị đậm đà.
Xem thêm cách làm món salad mùa xuân với tỏi rừng, đậu Hà Lan, dưa chuột và táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 136 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 20 phút
Thành phần:
- Bắp cải trắng - 200 g
- Nước tương - 1, 5 muỗng canh
- Củ cải - 4-5 chiếc.
- Dưa chuột - 1 quả.
- Ngò - bó
- Hạt mù tạt - 1 muỗng cà phê
- Trứng - 1 quả. (cho một phần ăn)
- Cá thu đóng hộp - 1 lon 240 g
- Dầu thực vật - 3 muỗng canh
- Rau bina - bó nhỏ
Từng bước chuẩn bị món gỏi cuốn với rau, cá thu và trứng luộc, công thức kèm theo ảnh:
1. Cắt lá rau bina khỏi thân và rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cũng rửa sạch hành ngò. Lau khô cây bằng khăn giấy và thái nhỏ.
2. Rửa dưa chuột và củ cải dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và cắt rau thành từng khoanh mỏng hoặc bất kỳ hình dạng thuận tiện nào khác.
3. Rửa sạch bắp cải, dùng khăn giấy thấm khô và xắt thành sợi mỏng.
4. Lấy cá thu ra khỏi lọ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
5. Đặt tất cả các loại thực phẩm vào một bát salad sâu.
6. Đổ đầy nước vào cốc và thêm một chút muối. Nhẹ nhàng đập vỡ vỏ trứng và đổ phần bên trong ra ngoài. Cho trứng vào lò vi sóng. Với công suất 850 kW, nấu trong 1 phút. Nếu công suất của thiết bị khác, hãy điều chỉnh thời gian nấu. Điều chính là không để quá chín trứng, ngay khi protein đông lại, ngay lập tức lấy trứng ra khỏi lò. Bạn cũng có thể chế biến món luộc chần bằng bất kỳ cách nào khác rất tiện lợi, chẳng hạn như cho vào túi hoặc hấp.
7. Trong một bát nhỏ, kết hợp dầu thực vật, nước tương và mù tạt.
8. Đánh bông hoặc dùng nĩa để khuấy nước sốt cho đến khi mịn.
9. Nêm salad với nước sốt và đảo đều.
10. Bày rau và cá vào đĩa phục vụ.
11. Đặt trứng luộc trên salad mùa xuân với rau và cá thu. Dọn món ăn ra bàn ngay sau khi nấu. Nếu không, rau sẽ tiết ra nước, khi luộc chín sẽ yếu đi, làm hỏng hình thức và hương vị của món ăn.
Xem thêm video công thức cách làm món salad với cơm và trứng luộc.
