Làm thế nào để chuẩn bị một món salad Lesnaya Polyana lễ hội tại nhà? TOP 4 công thức nấu ăn nguyên bản có ảnh. Mẹo và sự tinh tế của nấu ăn. Video công thức nấu ăn.m
Salad Lesnaya Polyana, hay còn được gọi là Mushroom Glade, là một món khai vị ngon và độc đáo cho bàn tiệc lễ hội. Nó trông rất ấn tượng, đẹp và ngon miệng, vì vậy nó sẽ trang trí hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào. Hơn nữa, hương vị của nó cũng không tệ hơn vẻ ngoài của nó. Tài liệu này cung cấp TOP 4 công thức nấu ăn ban đầu cho món ăn này. Tuy nhiên, nấu món salad Lesnaya Polyana đòi hỏi một số kỹ năng nhất định. Vì vậy, trước khi bắt đầu nấu nó, chúng tôi sẽ tìm hiểu tất cả các mẹo và bí mật ẩm thực.
Bí mật và mẹo của các đầu bếp
- Món salad "Mushroom Glade" bắt buộc phải sử dụng nấm và đối với món salad "Lesnaya Polyana", nấm không phải là một sản phẩm bắt buộc. Món salad này có thể được làm với thịt gà, gà tây và các nguyên liệu khác.
- Có hai cách để chế biến món salad Lesnaya Polyana, điều chính là nó tượng trưng cho một bãi cỏ xanh có hoặc không có nấm. Một món ăn đơn giản là trộn tất cả các nguyên liệu trừ nấm và rau thơm. Sau đó cẩn thận cho salad vào bát salad và trang trí với rau thơm lên trên và nấm nếu muốn. Lựa chọn thứ hai khó hơn - đây là món salad lật. Nó được hình thành theo thứ tự ngược lại. Một cái chảo vừa hoặc một tô salad sâu lòng được lót bằng màng bám và một lớp rau thơm với nấm hoặc thịt được bày ra. Các thành phần còn lại được thêm từng lớp lên trên, bôi trơn chúng bằng mayonnaise. Sau đó nhẹ nhàng úp gỏi ra đĩa sao cho nấm lên trên.
- Các thành phần của món ăn có thể là bất kỳ sản phẩm nào theo sở thích của người đầu bếp. Đối với món salad "Mushroom Polyana", điều chính là các sản phẩm chính hiện diện - nấm, và đối với món salad "Lesnaya Polyana" - rau xanh, dưới dạng một bãi cỏ xanh. Công thức món salad phổ biến nhất là Mushroom glade với thịt gà, giăm bông, cà rốt và pho mát.
- Tất cả thực phẩm nên được cắt thành những miếng giống nhau. Khi đó món salad sẽ mềm hơn và các sản phẩm sẽ ngấm đều hơn. Một ngoại lệ là phô mai đã qua chế biến, nếu nó có trong công thức, thì nó sẽ được bào.
- Có thể đánh bại mọi loại nấm cho món salad. Nhưng hầu hết họ thường sử dụng loại nấm phổ biến nhất và an toàn nhất - nấm champignons. Chúng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng nào đóng hộp hoặc tươi. Sau đó sẽ phải được đun sôi. Chọn những cây nấm có kích thước vừa phải để có nắp nhìn đẹp mắt.
Salad nấm
Salad bánh phồng Lesnaya Polyana với nấm ngâm là một món ăn lý tưởng cho bất kỳ dịp nào. Nó là ngon và hiệu quả. Trong trường hợp không có champignon, bạn có thể chuẩn bị món salad nấm Glade với mật ong agarics.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Phần ăn - 8-10
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Champignons ngâm - 500 g
- Phô mai cứng - 100 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.
- Mayonnaise - 150 ml
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Thì là - bó nhỏ
- Cà rốt - 1 củ.
Nấu salad Lesnaya Polyana với nấm:
- Luộc khoai tây và cà rốt trong đồng phục của chúng cho đến khi chín mềm và trứng luộc chín.
- Dùng màng bọc thực phẩm phủ lên một chiếc bát lớn và đặt nắp nấm đã ướp xuống dưới đáy.
- Cắt nhuyễn thì là và cho lên trên nấm.
- Gọt vỏ cà rốt luộc chín, bào sợi mịn và xếp lớp tiếp theo. Đổ sốt mayonnaise lên trên.
- Bào pho mát cứng và đặt trên cà rốt.
- Cắt dưa chuột muối thành khối vuông và thêm vào lớp tiếp theo.
- Bóc vỏ trứng, nạo vỏ, xếp lớp tiếp theo và phủ sốt mayonnaise.
- Để nguội khoai tây, gọt vỏ, bào nhuyễn và xếp ra lớp cuối cùng. Đánh nó với sốt mayonnaise.
- Đậy thức ăn bằng đĩa phẳng và lật nhẹ để nấm ở trên.
- Món salad "Lesnaya Polyana" với nấm đã sẵn sàng.
Sa lát gà
Salad Lesnaya Polyana có thể được chế biến với gà luộc hoặc gà hun khói. Bạn cũng có thể thay thế thịt gia cầm bằng các nguyên liệu thịt khác và chế biến món salad nấm rơm với giăm bông hoặc salad nấm rơm với xúc xích.
Thành phần:
- Phi lê gà - 300 g
- Rau xanh - 100 g
- Khoai tây - 150 g
- Cà rốt - 100 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Mayonnaise để nếm
- Dầu hướng dương - 1-2 muỗng cà phê
Nấu salad nấm với gà:
- Luộc chín khoai tây và cà rốt, để nguội, gọt vỏ và nạo riêng.
- Trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ và cắt lòng trắng và lòng đỏ thành từng khối vuông.
- Luộc gà qua nước muối, để nguội, chặt miếng vừa.
- Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
- Thu thập các món salad. Kết hợp các loại thực phẩm khác ngoài thảo mộc và lòng đỏ trứng. Thêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Sử dụng vòng phục vụ để đặt thức ăn lên đĩa để tạo hình dạng đẹp mắt cho món salad Mushroom Glade.
- Rắc salad với rau thơm cắt nhỏ lên tất cả các mặt, và rải lòng đỏ trứng lên trên, chúng sẽ tượng trưng cho những bông hoa vàng xinh đẹp trên bãi cỏ.
Salad dưa chuột tươi
Salad nấm kim châm được chế biến không có thịt, vị ngon, thơm, có vẻ ngoài hấp dẫn và ngon miệng. Một món ăn như vậy sẽ trang trí bàn lễ hội, và khách sẽ thích thú với hương vị tuyệt vời.
Thành phần:
- Nấm ngâm - 500 g
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Phô mai cứng - 100 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Thì là - bó
- Mayonnaise để nếm
Nấu Salad nấm Glade với dưa chuột tươi:
- Luộc khoai tây, cà rốt và trứng, để nguội, gọt vỏ và cắt thành khối vuông nhỏ.
- Đậy một chiếc bát sâu bằng màng bám và đặt nấm đã ngâm bằng nắp của chúng xuống đáy hộp.
- Cắt nhuyễn thì là và cho lên trên nấm.
- Xếp cà rốt thành một lớp đều và đánh với sốt mayonnaise.
- Phủ một lớp pho mát bào lên trên một cái cối xay thô và tạo thành một tấm lưới mayonnaise.
- Đặt trứng đã cắt lát lên trên lớp phô mai và phủ một lớp sốt mayonnaise lên trên.
- Cắt dưa chuột thành từng miếng vuông, giống như tất cả các sản phẩm, đặt lên trên pho mát và rưới xốt mayonnaise lên.
- Làm lớp khoai tây cắt nhỏ cuối cùng và đậy bằng bát. Gửi món ăn vào tủ lạnh trong 1,5-2 giờ.
- Lật món salad Mushroom Glade với dưa chuột tươi trước khi dùng sao cho nấm ở trên cùng.
Salad bắp
Salad nấm khá thịnh soạn với cà rốt và ngô Hàn Quốc. Nó hoàn toàn có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ. Nó khá nhẹ trong quá trình thực hiện, và nhờ sự kết hợp của các thành phần có trong thành phần, nên có được một hương vị hài hòa.
Thành phần:
- Nấm ngâm - 400 g
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Cà rốt Hàn Quốc - 100 g
- Ngô đóng hộp - 1 lon
- Ức gà xông khói - 1 miếng.
- Trứng - 4 chiếc.
- Hành lá - 1 bó
- Mayonnaise - 250 g
- Ngò tây - 1 bó
- Thì là - 1 bó
Nấu Salad nấm Glade với ngô:
- Xếp tất cả các sản phẩm theo từng lớp. Lót 1 lớp dưới đáy tô salad - nấm rơm đã ngâm với chân lên trên.
- Lớp tiếp theo là rất nhiều rau xanh cắt nhỏ: ngò tây, thì là và hành lá. Rắc sốt mayonnaise lên mọi thứ.
- Rải lớp thứ ba của trứng luộc chín và tạo thành lưới mayonnaise.
- Đặt một lớp ngô và sốt mayonnaise lên trên trứng.
- Tiếp theo, bày thịt gà đã thái nhỏ ra đĩa và rưới sốt mayonnaise lên.
- Bày cà rốt Hàn Quốc và phủ lớp lưới mayonnaise lên.
- Lớp cuối cùng là khoai tây luộc được bào trên một cái vắt. Không nhất thiết phải bôi mỡ bằng sốt mayonnaise.
- Đậy nắp vung và cho vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để món ăn ngấm.
- Sau đó lật úp hộp đựng thức ăn và cẩn thận lấy bát salad ra sao cho salad nằm trên đĩa và mũ nấm ở trên.
