Có vẻ như không có gì dễ dàng hơn là nấu cháo bột báng. Tuy nhiên, cũng có một số sự tinh tế ở đây. Công thức nấu cháo bột báng cổ điển và những mẹo nhỏ bạn nên biết để tránh bị vón cục. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Bí quyết nấu ăn
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thời thơ ấu, đứa trẻ nào cũng coi cháo bột báng như một hình phạt. Nhưng với tuổi tác, chúng tôi nhận ra rằng nó rất ngon và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, chỉ khi nó được nấu chín đúng cách. Có một số cách nấu cháo bột báng: trong sữa hoặc nước. Biết được sự phức tạp của việc chuẩn bị, bạn không chỉ có thể sử dụng nó một mình mà còn có thể chế biến các món tráng miệng ngon lành, như bánh pudding lạnh, không thua kém gì panna cotta của Ý. Nó được sử dụng cho món thịt hầm, kem bánh và nhiều hơn nữa.
Bột báng không chứa nhiều vitamin và chất xơ, nhưng lại có carbohydrate lành mạnh và protein dễ tiêu hóa. Nó sạc cho bạn nguồn năng lượng hữu ích cho cả ngày. Cháo được khuyến khích cho những người có chức năng tiêu hóa kém và các vấn đề về dạ dày. Nó có đặc tính bao bọc, giúp làm dịu các đợt cấp của các bệnh mãn tính. Đồng thời, không nên quên rằng cháo bột báng có hàm lượng calo rất cao, vì vậy những người thừa cân nên sử dụng có liều lượng.
Bí quyết nấu ăn
- Ngay cả đối với những người theo dõi nghiêm ngặt lượng sữa tiêu thụ, cháo phải luôn được đun sôi với nước bổ sung, ít nhất là theo tỷ lệ 1: 3 có lợi cho nước. Khi đó hương vị và mùi thơm của nó sẽ ngon hơn.
- Nếu sữa có ít chất béo thì hãy đổ thêm sữa vào tương ứng và ngược lại - nếu tỷ lệ chất béo cao thì hãy đổ ít hơn.
- Quan sát tỷ lệ của các sản phẩm. Để cháo có độ đặc hoàn hảo, hãy đổ 8 muỗng canh vào 1 lít sữa (hoặc hỗn hợp nước và sữa). Đến cuối quá trình nấu, cháo sẽ có độ đặc vừa phải.
- Nếu bạn không thích hương vị của món ăn này chút nào, hãy thêm trái cây khô, trái cây kẹo, hạt, quả hạch, quả mọng tươi, mứt, trái cây.
- Bạn có thể nấu cháo trong sữa nướng, sau đó hương vị của nó sẽ trở nên mềm hơn và có vị kem.
- Để cháo nhuyễn hơn, sau khi nấu, bạn có thể đánh nhuyễn với bơ. Khi đó cháo sẽ trở nên bông và xốp.
- Sử dụng nồi nấu chống dính hoặc có thành dày.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 76 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Sữa - 250 ml
- Đường - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Muối - một nhúm
- Bơ - miếng nhỏ
- Semolina - 2 muỗng canh
Từng bước sơ chế bột báng theo công thức cổ điển, công thức có ảnh:
1. Đổ sữa vào nồi nấu và bắc lên bếp. Đun sôi sữa ở lửa vừa.
2. Khi sữa sôi, cho một chút muối vào nồi.
3. Sau đó thêm đường. Bạn có thể thêm một thìa đường vani nếu muốn, nó sẽ tăng thêm hương vị tuyệt vời.
4. Cho sữa vào đun sôi từ từ, loãng, cho bột báng vào, khuấy liên tục để sữa không bị vón cục khó chịu.
5. Tiếp tục nấu cháo, khuấy liên tục cho đến khi sữa sôi trở lại.
6. Khi nó sôi, hãy vặn nó ở mức nhiệt chậm nhất. Không ngừng can thiệp vào cô ấy.
7. Cháo sẽ đặc dần.
8. Nó được ủ không quá 5–7 phút sau khi sữa sôi.
9. Lấy nồi ra khỏi bếp.
10. Đậy nắp nồi lại và để cháo ngấm trong 5 phút.
11. Chuyển cháo ra đĩa và thêm một chút bơ. Nó sẽ cung cấp cho món ăn một hương vị tinh tế hơn.
Xem thêm video công thức cách nấu cháo bột báng sữa.
