Bánh mì trắng với một lớp đậu mịn như nhung và pate mận khô là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà và là một sự thay thế cho các loại bánh mì thông thường. Chúng tôi sẽ đa dạng hóa thực đơn và chuẩn bị một bữa ăn nhẹ ngon miệng và hài lòng.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Đậu được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nó được thêm vào các món đầu tiên, cốt lết và salad được chế biến từ nó, và được tiêu thụ ở dạng riêng. Nhưng trong bài đánh giá này, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm pate đậu và cắt tỉa tinh tế nhất. Nó chỉ đơn giản là không thể mô tả hương vị tuyệt vời của nó. Để đánh giá cao món ngon này, bạn chỉ cần tự nấu. Pate mềm và mềm cùng với mận khô tạo cho món ăn một hương vị độc đáo. Đây là cả một loại bánh sandwich phết bánh mì và một khối lượng làm sẵn để sử dụng độc lập. Một loại bột nhão như vậy không thua kém gì một sản phẩm từ thịt. Nó là hoàn hảo cho bữa sáng, và thậm chí cho một bàn tiệc. Điều đáng chú ý là lợi ích tuyệt vời là do ưu điểm của nó, và nếu bạn không thêm bơ vào khối lượng, thì món ăn nhẹ sẽ trở thành nạc.
Món ăn vặt này có hàm lượng protein cao, gần như ngang ngửa với thịt và cá. Cây họ đậu chứa nhiều vitamin C, nhóm B, đồng, kali, kẽm, sắt. Trong số những thứ khác, nó rất giàu lưu huỳnh, cần thiết cho cơ thể trong trường hợp bệnh ngoài da, bệnh phế quản và bệnh thấp khớp. Nó cũng có tác dụng lợi tiểu.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 206 kcal.
- Phần ăn - 300 g
- Thời gian nấu - 2 giờ
Thành phần:
- Đậu trắng - 100 g
- Hành tây - 1 củ.
- Mận khô - 100 g
- Muối - một nhúm
- Bơ - để chiên (sử dụng dầu thực vật cho bàn ăn nạc)
Từng bước chuẩn bị đậu và pate tỉa, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch đậu, cho vào hộp và đổ ngập nước. Để khoảng 2-4 tiếng để nó nở ra và thấm đẫm chất lỏng, như vậy sẽ nhanh chín hơn. Bạn thậm chí có thể để đậu qua đêm.
2. Khi đậu đã nở to về khối lượng, cho đậu lên rây và rửa sạch. Sau đó cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho lên bếp nấu chín. Sau khi sôi, giảm nhiệt và nấu không đậy nắp trong khoảng một giờ.
3. Sau thời gian này, nêm muối và tiếp tục nấu trong khoảng 30 - 40 phút. Sự sẵn sàng được xác định bởi độ mềm của sản phẩm. Không nên ăn đậu nấu chưa chín, nên mang đi chế biến sẵn.
4. Trong khi đó, đun chảy bơ trong chảo. Nếu thực hiện một công thức nạc, hãy sử dụng dầu thực vật.
5. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, cho vào chảo.
6. Ở lửa vừa, xào cho đến khi trong suốt và mềm.
7. Mận rửa sạch, lau khô và cắt khúc. Nếu quả khô quá khô thì nên ngâm sơ qua nước sôi cho thật ngấm.
8. Cho đậu luộc, hành tây chiên và nửa phần mận khô vào bát.
9. Xay thực phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
10. Thêm mận khô còn lại vào hỗn hợp.
11. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp để các quả dâu phân bố đều. Pate đã sẵn sàng và có thể được phục vụ. Ngoài ra, nó có thể được sử dụng làm nhân trong bánh nướng, bánh bao và bánh nướng.
Xem thêm video công thức cách làm pate đậu hạt, với tỏi.
