Bạn vẫn mua phô mai tươi ở siêu thị với suy nghĩ rằng không thể tự mình nấu được món này một cách ngon lành? Vậy thì bạn đã nhầm lẫn sâu sắc rồi đấy! Tôi cung cấp một công thức ngon cho khối sữa đông tự làm.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Các bà mẹ thường mua sữa đông cho con mình như thế nào? Quả thực, đối với nhiều người, đây là món tráng miệng ngon nhất. Ngoài ra, rất hữu ích và thậm chí là cần thiết khi sử dụng pho mát cottage cho trẻ em. Cụ thể, ở dạng một khối sữa đông ngon, chúng ăn ngon nhất. Nhưng chúng ta thường nghĩ đến chất lượng của sản phẩm đã mua như thế nào? Những chất phụ gia, chất làm ngọt, chất điều vị và các thành phần có hại khác có trong đó? Hãy tự học cách điều chế sữa đông khối chất lượng cao từ các sản phẩm tự nhiên, và chúng ta sẽ chỉ nhận được một lợi ích duy nhất. Hơn nữa, nó rất dễ dàng, đặc biệt là với một máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố trên tay. Nhưng trong trường hợp không có các thiết bị nhà bếp như vậy, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng, chẳng hạn như bằng cách quét pho mát nhỏ qua rây hoặc vặn nó qua máy xay thịt.
Ngoài ra, có thể chế biến bánh bao lười, bánh phô mai hoặc thịt hầm sữa đông ngon lành từ khối phô mai đã chuẩn bị sẵn như vậy. Công thức đề xuất này là cổ điển. Nhưng nó có thể được bổ sung theo ý thích của bạn với bất kỳ chất phụ gia nào, hầu như bất cứ thứ gì bạn muốn. Nó có thể ở dạng tươi, đông lạnh hoặc ở dạng mứt quả mọng, kẹo trái cây, nho khô, quả hạch, mật ong, sô cô la, dừa, bánh quy, v.v. Vì vậy, sẽ là hợp lý khi thêm vào món tráng miệng chính xác những chất phụ gia mà bạn hoặc con bạn thích nhất. Tôi cũng lưu ý rằng khối sữa đông cũng có vị mặn. Trong trường hợp này, nên cho muối thay vì đường, và các chất phụ gia tương ứng sẽ như sau: các loại rau khác nhau, húng quế, ngò, gia vị, mùi tây và các loại rau thơm cay khác.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 260 kcal.
- Phần ăn - 1
- Thời gian nấu - 5 phút (khi sử dụng máy xay hoặc máy xay thực phẩm)
Thành phần:
- Phô mai que - 300 g
- Kem chua - 2 muỗng canh
- Bơ - 25 g
- Đường - 2-3 muỗng canh hoặc theo khẩu vị
- Muối - một nhúm
Nấu khối sữa đông tại nhà
1. Đặt bơ vào máy xay thực phẩm, vào đó đặt bộ phận đính kèm dao cắt.
2. Đánh bơ cho đến khi trắng, khoảng 1-1,5 phút. Bạn cũng có thể làm điều này với máy trộn.
3. Thêm phô mai vào hộp đựng bơ.
4. Và đánh lại mọi thứ cho đến khi mịn và mượt. Điều cần thiết là tất cả các cục và hạt sữa đông bị vỡ.
5. Sau đó thêm đường và kem chua.
6. Và đánh bại mọi thứ một lần nữa.
7. Đặt vải thưa vào một cái đĩa sâu và cho phô mai vào đó.
8. Buộc vải thưa vào nút và treo khối sữa đông ngọt trong 1 giờ để thoát hết váng sữa. Mặc dù quá trình này là không cần thiết. Vì nếu bạn thích một khối sữa đông có độ đặc lỏng, giống như hồ sữa đông, thì hãy để nguyên như vậy. Chà, nếu bạn thích nó đậm đặc hơn, hãy nhớ để tất cả chất lỏng chảy ra khỏi nó.
Phục vụ khối lượng đã hoàn thành ướp lạnh. Xem thêm video công thức cách làm khối sữa đông ngọt:
