Những lợi ích không thể chối cãi của phô mai tươi đã được biết đến từ lâu. Nhưng gần đây nó đã bị gạt sang một bên bởi một món ăn như khối lượng sữa đông. Nếu bạn yêu thích món tráng miệng tinh tế và ngọt ngào này, thì công thức làm sữa đông sô cô la này là dành riêng cho bạn.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Khối đông là sữa đông được nghiền mịn, chứa đầy đủ các loại phụ gia. Có một khối sữa đông cả "thô" và đã qua xử lý nhiệt, ví dụ, đã được đun sôi. À, đã được nướng rồi, khối lượng như vậy được gọi là thịt hầm sữa đông. Nó được chế biến từ pho mát mua hoặc tự làm.
Các chất bổ sung phổ biến nhất cho khối lượng sữa đông là đường và trái cây khô. Tuy nhiên, bạn có thể thêm hầu hết mọi thứ vào khối lượng như vậy - quả mọng tươi, mật ong, quả hạch, sô cô la, kẹo trái cây, dừa. Ngoài ra, khối sữa đông có thể không ngọt, nhưng mặn. Trong trường hợp này, rau, húng quế, ngò, mùi tây, gia vị và các loại rau thơm khác được thêm vào đó. Bao gồm cả khối sữa đông chỉ được chế biến từ trái cây một mình, không có đồ ngọt, khi đó vị của nó sẽ hơi chua, nhưng dễ chịu.
Hôm nay tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một khối sô cô la sữa đông của riêng bạn, bổ sung nó chỉ với nguyên liệu tự nhiên - sô cô la. Một khối ngọt ngào và thịnh soạn như vậy sẽ là bữa sáng tuyệt vời hoặc bữa tối nhẹ nhàng cho cả gia đình.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 340 kcal.
- Khẩu phần - 400 g
- Thời gian nấu - 10 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 350 g (tốt nhất là khô)
- Bơ - 50 g
- Kem chua - 1 muỗng canh
- Sô cô la đen - 25 g
- Bột ca cao - 1 muỗng cà phê
- Đường hoặc đường bột - để nếm
Nấu khối sô cô la sữa đông
1. Để chuẩn bị khối sữa đông, bạn sẽ cần một máy xay thực phẩm có gắn dao cắt hoặc máy xay sinh tố để có thể xay tất cả thực phẩm.
2. Kết hợp các thành phần sau: phô mai, bơ mềm, bột ca cao, sô cô la và đường.
3. Đánh bông tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, đông lại. Tất cả các thành phần nên được trộn với nhau, ngoại trừ sô cô la, chỉ bị vỡ vụn thành những mảnh vụn nhỏ, điều này sẽ làm cho khối đông đặc hơn.
Xem thêm công thức video về cách làm khối sữa đông ngọt.
