Bí quyết của món ăn là thay vì nhân bánh, bột mì hay khoai tây, người ta cho bột báng vào cùng với thịt băm, giúp thành phẩm mềm và bông xốp. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Chuẩn bị từng bước thịt băm viên chiên với bột báng
- Công thức video
Thịt bằm xào bột báng là một trong những công thức nấu ăn nhanh đơn giản. Chúng ngon bởi vì chúng nấu nhanh, nhưng chúng trở nên mềm và ngon ngọt. Nhưng để công thức luôn ở mức cao nhất, bạn nên nấu với mong muốn. Sau đó, bạn sẽ làm hài lòng gia đình của bạn với một điều trị ngon mà sẽ phù hợp với bất kỳ món ăn phụ. Hơn nữa, thịt băm viên chiên với bột báng có thể được dùng như một món ăn nhẹ từ thịt. Chúng rất giống với cốt lết truyền thống. Và để không gặp rắc rối khi ngâm bánh mì trắng trong sữa, một ít bột báng được cho vào thịt băm. Kết quả sẽ tốt.
Ngoài ra, thành công của món ăn hoàn thành phụ thuộc vào thịt băm. Bạn cần phải tự vặn nó, và không sử dụng một cái đã mua. Khi đó thịt viên sẽ ngon ngọt. Tốt hơn hết bạn nên lấy thịt có ít mỡ chiên lên sẽ làm mềm thớ thịt. Làm như vậy viên thịt băm sẽ không bị khô và cứng. Còn nếu miếng thịt nạc thì cho thịt ba chỉ xoắn vào băm cùng. Một bí quyết khác của món ăn là băm thịt với bột báng, trước khi chiên thịt viên, bạn cần để vài phút để cốm nở ra.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 139 kcal.
- Phần ăn - 15
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt (bất kỳ loại nào) - 500 g
- Trứng - 1 quả.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Dầu thực vật - để chiên
- Semolina - 2-3 muỗng canh
- Muối - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Chuẩn bị từng bước món thịt băm viên chiên với bột báng, công thức kèm theo ảnh:
1. Đổ bột báng vào bát trong đó bạn sẽ nấu thịt băm.
2. Thêm một quả trứng sống vào ngũ cốc.
3. Khuấy bột báng với trứng cho đến khi mịn và để đến khi thịt chín. Trong thời gian này, bột báng sẽ nở ra và tăng kích thước.
4. Rửa thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ màng có gân, nếu có nhiều mỡ thì cũng cắt bỏ. Đặt máy xay thịt với giá dây vừa phải và xoắn thịt.
5. Bóc vỏ hành tỏi, rửa sạch và cho qua cối xay thịt.
6. Thêm muối và tiêu xay vào sản phẩm và thêm gia vị yêu thích của bạn với gia vị nếu muốn.
7. Cho thịt bằm vào xào đều và để một lúc nữa cho bột báng nở ra. Khi đó thịt viên sẽ bông, xốp và mềm, bột báng không bị nghiến vào răng. Bột báng sẽ nở trong tổng thời gian khoảng 30 phút.
8. Đặt chảo lên bếp, cho dầu thực vật vào, vặn nhỏ lửa, đun nóng. Viên thịt xay thành những viên tròn nhỏ rồi cho vào chảo. Chiên chúng trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi chín vàng.
9. Lật các mặt hàng sang mặt khác và nấu cho đến khi mềm. Dùng kèm thịt viên chiên nóng với bột báng với bất kỳ món ăn kèm nào. Ví dụ, chúng rất ngon khi kết hợp với khoai tây nghiền hoặc mì spaghetti luộc.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt viên với bột báng.
