Mô tả của greenfinch. Thành phần hóa học của nó là gì và nó chứa bao nhiêu calo. Các đặc tính chữa bệnh của nấm. Có nguy cơ lạm dụng sản phẩm không, đối tượng nào không nên dùng làm thực phẩm. Công thức nấu ăn với trà xanh. Thành phần hóa học của greenfinch cũng bao gồm chất xơ. Nó ổn định lượng đường trong máu, thúc đẩy quá trình làm rỗng tá tràng, bảo vệ màng nhầy, có tác dụng có lợi đối với hệ vi sinh đường ruột và gây cảm giác no, đặc biệt hữu ích trong thực đơn ăn uống.
Đặc tính hữu ích của greenfinch
Sự hiện diện của trà xanh trong chế độ ăn uống sẽ giúp cải thiện nhiều quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Với một lượng vừa phải nấm trong các món ăn, có thể bình thường hóa quá trình đông máu và cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch.
Lợi ích của greenfinch và các sản phẩm chứa nó là do sự kết hợp hài hòa giữa các hợp chất hóa học và axit amin:
- Ức chế tụ cầu … Hệ vi sinh gây bệnh, mô dưới da và tình trạng của các mô liên kết được bình thường hóa, tăng cường miễn dịch và các quá trình viêm bị dập tắt.
- Thanh lọc máu … Các thành phần của nấm có tác dụng phân hủy protein không màu trong huyết tương, bình thường hóa lượng cholesterol và đường, giải quyết các cục máu đông, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim, rối loạn nhịp tim, ngoại tâm thu, hạ huyết áp, hẹp eo động mạch chủ.
- Chống loãng xương … Các mô xương được củng cố, tăng sinh và biệt hóa các nguyên bào xương, màng tế bào đàn hồi và bền hơn, không bị tác động tiêu cực của độc tố.
- Sự hấp thụ glycogen được cung cấp … Năng lượng xuất hiện nhiều hơn, việc tập luyện trong phòng tập thể dục trở nên hiệu quả hơn, tăng trưởng cơ bắp và đốt cháy thêm calo.
- Ổn định đường tiêu hóa … Nhu động ruột cải thiện, các nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết được hấp thụ, màng nhầy cứng lại, hệ vi sinh bình thường hóa.
- Vết thương mau lành hơn … Các khu vực bị ảnh hưởng của biểu mô được khử trùng, quá trình tái tạo được đẩy nhanh.
- Bình thường hóa chức năng thận và gan … Các thành phần hoạt tính sinh học của cá chim xanh loại bỏ muối của kim loại nặng, độc tố và chất độc, phá vỡ sỏi thận, cải thiện sự trao đổi chất, ổn định phân, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh viêm thận cầu thận.
- Giảm đau khi hành kinh … Các hợp chất hóa học chứa trong nấm có tác động tích cực đến hệ thống sinh sản của nữ giới.
- Tăng cường chức năng bảo vệ của cơ thể … Nhiệt độ cơ thể bình thường hóa, hội chứng mệt mỏi mãn tính biến mất, chế độ ngủ được ổn định, hệ thống miễn dịch tiêu diệt các tác nhân lây nhiễm và virus.
- Tác dụng an thần … Sự khó chịu quá mức được loại bỏ, điều kiện thần kinh được điều trị, sự bài tiết của các tuyến của đường tiêu hóa tăng lên, hoạt động chống độc được biểu hiện.
- Quá trình lão hóa chậm lại … Selen chứa trong trà xanh có tác dụng tích cực đến tình trạng của da, làm mờ nếp nhăn, ổn định chuyển hóa axit-bazơ, tóc trở nên bóng và mượt.
- Bình thường huyết áp … Vi tuần hoàn của máu được cải thiện, căng thẳng dư thừa được loại bỏ khỏi thành mạch máu.
Ngoài ra, các sản phẩm bao gồm trà xanh có tác dụng hữu ích cho sức khỏe của mắt. Tình trạng căng thẳng và khô da quá mức được giải tỏa, củng mạc trở nên trắng, viêm kết mạc được ngăn chặn, vi tuần hoàn máu trong tuyến giáp trở lại bình thường.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng greenfinch
Chỉ có thể ăn một lượng nấm hạn chế. Sự bao gồm thường xuyên của chúng có thể gây ra các trục trặc trong cơ thể và gây ra các bệnh nghiêm trọng.
Hậu quả của việc lạm dụng trà xanh:
- Phản ứng dị ứng - phát ban da, mẩn đỏ, giảm cảm giác thèm ăn, các vấn đề tiêu hóa, rối loạn phân, đầy hơi, đổi màu da, buồn nôn, nôn, đau đầu, ngất xỉu, suy giảm hệ thống miễn dịch, viêm niêm mạc tá tràng.
- Suy giảm đông máu - rối loạn chuyển hóa, cơ thể mất nước, bệnh truyền nhiễm, tăng chảy máu niêm mạc, chấm xuất huyết, rong kinh, biến chứng hệ cơ xương khớp.
- Vi phạm thận - màu sắc của nước tiểu sẫm màu, quá trình trao đổi chất và chức năng điều hòa ion bị suy giảm, cân bằng nội môi hóa học không được kiểm soát.
- Đau cơ và chuột rút - việc sản xuất một số enzym và quá trình trao đổi chất trong sụn và xương bị gián đoạn, các sợi cơ bị viêm, axit lactic được hấp thụ chậm.
- Sốc nhiễm độc - tiêu chảy, tim đập nhanh, mất ý thức, sốt, màng nhầy của mắt và mũi bị viêm.
Ngoài ra, nấm có thể tàn phá những người mắc bệnh động kinh. Các thành phần của nó gây ra một cuộc tấn công và các cơn co thắt cơ không kiểm soát, xuất hiện sự yếu ớt.
Chống chỉ định tuyệt đối với trà xanh:
- Tiêu cơ vân cấp tính - các tế bào mô cơ bị phá hủy, suy thận cấp phát triển, tăng kali máu xuất hiện, hàm lượng creatine kinase và myoglobin tăng lên.
- Nhiễm độc tủy - tình trạng của mô tạo máu của tủy xương trở nên tồi tệ hơn.
- Mang thai hoặc cho con bú - các thành phần của nấm có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của trẻ và gây ra phản ứng dị ứng.
- Hypervitaminosis - trà xanh chứa nhiều loại vitamin thuộc các nhóm khác nhau có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của da và dẫn đến phá hủy mô sụn.
- Dị ứng với các thành phần riêng lẻ - nấm là một trong mười loại thực phẩm hàng đầu mà cơ thể kém hấp thu.
- Viêm cầu thận - cầu thận bị ảnh hưởng và cấu trúc của chúng bị phá vỡ.
Trước khi sử dụng các sản phẩm có chứa trà xanh, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên môn để xác định xem nấm có gây dị ứng hay không.
Công thức trà xanh
Việc bao gồm chim sẻ xanh trong chế độ ăn uống sẽ cải thiện mùi vị của thực phẩm và mang lại cho nó một mùi thơm hấp dẫn. Loại nấm này hợp với thịt, cá, rau, trứng và thậm chí cả quả mọng. Nó có thể được chiên, sấy khô, đông lạnh, muối, luộc và ngâm.
Các công thức nấu ăn cho cá chim xanh sau đây được phân biệt, được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp và có lợi cho cơ thể:
- Bánh pizza đế mỏng … Một muỗng canh men khô được pha loãng trong 2 cốc nước ấm và để yên cho đến khi xuất hiện bọt. Đổ một thìa cà phê muối và 3 cốc bột mì, 4 thìa dầu ô liu và men làm sẵn vào hộp đựng. Trộn bột và để nó ủ một chút. Trong khi đó, 100 gram giăm bông và 50 gram cá chim xanh được cắt thành từng miếng nhỏ, 100 gram pho mát cứng được đưa qua máy vắt. Bôi mỡ các tấm nướng và lăn bột qua chúng. Các cạnh được làm dày hơn trung tâm. Phủ 2 thìa tương cà chua lên trên mặt bánh và phết nhân lên trên. Nướng trong lò ở nhiệt độ 175-180 ° C trong khoảng 20 phút. Vài phút trước khi lấy bánh pizza ra, rắc rau thơm và pho mát cắt nhỏ lên trên.
- Bánh khoai tây với chim sẻ … 2 củ khoai tây lớn được gọt vỏ và cho qua máy xay, hành tây bỏ vỏ và thái nhỏ. Đánh tan 1 quả trứng gà, 3 thìa bột mì, 50 gam trà xanh, 20 gam bơ, 3 nhánh tỏi và 70 gam phô mai cứng bằng máy xay sinh tố. Rắc các nguyên liệu với muối, gia vị và đảo đều. Trải bột lên chảo dầu nóng với bánh xèo và chiên ở lửa nhỏ cho đến khi bánh chín vàng. Bánh khoai tây rất hợp với kem chua.
- Khoai tây với thịt và nấm … Đun nóng chảo và bôi mỡ bằng dầu thực vật, trong đó bạn nên xào hành tây băm nhỏ và 200 gram chim sẻ cắt nhỏ. Sau ba phút, thêm nửa kg thịt lợn băm nhỏ, trộn đều và chiên trong 15-20 phút. Gọt vỏ 10 củ khoai tây, cắt khối vuông, đem nướng vàng. Sau đó, đổ một cốc nước lọc vào. Sau đó, tất cả mọi thứ nên được trộn đều, muối sau đó. Hạt tiêu và thêm các loại thảo mộc và lá nguyệt quế nếu cần thiết. Sau đó, món ăn được đậy bằng nắp và hầm trong khoảng 20 phút.
- Xúc xích gà với chim sẻ … 2 đầu hành trắng và 4 nhánh tỏi bóc vỏ, cho qua máy ép và cho vào 1 kg thịt gà băm. Sau đó, 350 gram chim sẻ được thái nhỏ và ném vào thịt cùng với gia vị và muối. Vỏ tự nhiên được nhồi với các thành phần và xúc xích được tạo thành, nên được đâm xuyên ở một số nơi để chúng không bị bung ra khỏi nước trong quá trình chiên. Nướng xúc xích trong khoảng 15-20 phút, cho đến khi chất lỏng trong suốt bắt đầu chảy ra.
- Bánh xèo nấm … 150 gram chim sẻ xào cùng với hành khô băm nhỏ. Sau đó, đánh tan 3 quả trứng gà, 500 ml kefir ít béo, một thìa cà phê muối và soda, một thìa canh đường và 300 gam bột mì đã rây bằng máy xay sinh tố. Bột sẽ có độ sệt giống như đối với bánh kếp. Sau đó đổ 3 thìa dầu thực vật vào và để bột nghỉ trong một giờ. Sau đó, cho nấm, hành tây, rau thơm đã cắt nhỏ vào chảo đã làm nóng trước rồi đổ một lớp bột áo vào. Bạn cần chiên trong 1-2 phút cho mỗi mặt. Món ăn rất hợp với kem chua.
- Tortiglioni sốt cà chua đậu lăng … 700 gram đậu lăng rửa sạch, luộc chín tới. Sau đó, 3 cọng cần tây, cà rốt và hành tây cắt nhỏ và chiên trong chảo dầu cho đến khi chín mềm. 100 gram rau xanh cắt nhỏ và đậu lăng luộc được thêm vào rau. Trong một hộp riêng, kết hợp 2 muỗng canh tương cà chua, 2 muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê muối, một chút axit xitric, 3 nhánh tỏi đã qua máy ép, bột tiêu đen vừa ăn, một muỗng cà phê rượu bổ sung và 150 ml của nước. Nước sốt thu được được đổ lên đậu lăng, hầm trong khoảng 7-10 phút, thêm rau xanh cắt nhỏ. Một gói tortilloni được đun sôi, như ghi trên bao bì của nhà sản xuất và được thêm vào các thành phần còn lại. Sau đó đổ 200 ml nước để có độ ngọt cao hơn và đun nhỏ lửa trong 3 phút nữa. Trang trí với cà chua bi nướng.
- Nấm trong kem chua … Greenfinches được gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo chiên đã được làm nóng trước, phết nhiều bơ. Chiên cho đến khi tất cả chất lỏng bay hơi hết. Cắt đầu hành trắng thành từng khoanh và cho nấm vào. Sau đó, tất cả mọi thứ được ướp muối, hạt tiêu và 4 nhánh tỏi được đưa qua máy ép. Tiếp theo, đổ 4 thìa kem chua và hầm các nguyên liệu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút dưới nắp đậy.
Do có hương vị và màu sắc phong phú nên cá chim xanh còn được dùng làm vật trang trí cho các món ăn. Loại nấm này thường được tìm thấy trong súp, món hầm và thịt, bánh nướng.
Sự thật thú vị về trà xanh
Vài thế kỷ trước, trà xanh là một trong những loại nấm phổ biến nhất ở châu Âu và được coi là nấm cục và nấm ngọc cẩu.
Ở Pháp thời trung cổ, nông dân bị cấm hái loại nấm này trong các khu rừng thuộc sở hữu của các hiệp sĩ. Bạn đã phải trả giá đắt cho điều này.
Mùi rõ rệt nhất là ở loài chim sẻ, chúng mọc dưới các cây lá kim. Nó không biến mất ngay cả sau khi xử lý nhiệt kéo dài.
Nấm ra quả mạnh nhất từ tháng 8 đến tháng 10. Nhưng chim sẻ xanh không được phân phối rộng rãi, vì chúng có thời hạn sử dụng ngắn và hư hỏng trong quá trình vận chuyển đường dài.
Từ năm 2001, sau khi công bố trên tạp chí khoa học về nghiên cứu của loài chim xanh, phần da của nấm bị nghi ngờ là có độc.
Chất chống đông máu đã được tìm thấy trong nấm để ngăn ngừa đông máu.
Theo quan niệm của nhiều người, hai tuần sau khi chim xanh xuất hiện, cái lạnh khắc nghiệt sẽ ập đến và tuyết đầu tiên rơi xuống.
Xem video về nấm lim xanh: