Bên trong rất ngon ngọt và mềm, với lớp vỏ giòn bên ngoài - bánh nướng xốp sữa đông với nho khô. Đọc cách nấu món ngon hấp dẫn và tuyệt vời này trong công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Bánh nướng xốp là món nướng truyền thống và nổi tiếng dường như không còn nhiều chỗ để thử nghiệm. Tuy nhiên, chỉ cần thêm phô mai vào bột là đủ và bánh nướng xốp thông thường sẽ trở thành một món tráng miệng thoáng mát. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị bánh nướng xốp sữa đông vàng tươi, thơm và ngọt vừa phải với nho khô. Chúng sẽ trở thành vật trang trí chính trong ngày lễ của trẻ em và bữa trà gia đình chủ nhật. Được chế biến trên cơ sở pho mát nhỏ tinh tế, thực tế không cảm nhận được trong bánh. Phô mai làm món tráng miệng mềm, không có hạt và đặc biệt không chảy nước. Bánh nướng xốp sẽ khô và nặng từ sữa đông rất ướt và từ dạng hạt - với các vệt rắn.
Bánh nướng xốp sữa đông là sản phẩm không phức tạp trong khâu chuẩn bị, tuy nhiên, sự đơn giản trong cách thực hiện mang lại một kết quả tuyệt vời sẽ chinh phục tất cả những người yêu thích món nướng tự làm. Nếu bạn muốn đa dạng thực đơn hàng ngày thì hãy tiến hành thử nghiệm ẩm thực và chuẩn bị bữa ăn tuyệt vời này nhé. Làm mới hương vị của các món nướng - nho khô, mang đến vị chua nhẹ dễ chịu. Tuy nhiên, nó có thể được thay thế thành công không kém bằng các loại quả tươi khác: mơ khô, mận khô, dâu tây, mâm xôi, anh đào, v.v.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 218 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Nho khô - 100 g
- Trứng - 3 chiếc.
- Muối - một nhúm
- Baking soda - 0,5 muỗng cà phê
- Semolina - 200 g
- Dầu thực vật - 30 ml
- Đường - 100 g hoặc vừa ăn
Từng bước chuẩn bị bánh nướng xốp sữa đông với nho khô, công thức có ảnh:
1. Đặt trứng vào bát và thêm đường.
2. Đánh trứng bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối thoáng rồi đổ dầu thực vật vào. Đánh thức ăn một lần nữa bằng máy trộn.
3. Thêm sữa đông và khuấy đều thức ăn. Lấy pho mát nhỏ mà không có độ ẩm dư thừa. Nếu nó rất chảy nước, sau đó treo nó vào gạc để huyết thanh thừa được thủy tinh.
4. Thêm bột báng, khuấy đều và để ngấm trong nửa giờ. Điều cần thiết là bột báng nở ra và tăng thể tích. Nếu bột ngay lập tức được đổ vào khuôn và đem đi nướng, khi đó bánh nướng xốp sẽ cảm nhận được các hạt và tiếng kêu rắc rắc trên răng.
5. Sau 30 phút, thêm baking soda vào bột và trộn đều.
6. Rửa sạch nho khô, dùng khăn giấy thấm khô rồi cho vào âu bột.
7. Đổ bột vào hộp silicon muffin, lấp đầy 2/3 khuôn. trong quá trình nướng, sản phẩm sẽ tăng thể tích lên rất nhiều. Nếu bạn sử dụng khuôn sắt, trước tiên hãy bôi mỡ bằng rau hoặc bơ. Ngoài ra, các hình thức giấy cũng phù hợp, trong đó bánh nướng nhỏ được phục vụ tại bàn.
8. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho bánh nướng xốp sữa đông với nho khô vào nướng trong 15-20 phút. Trang trí các món nướng đã hoàn thành với sô cô la nóng chảy, đá lạnh hoặc rắc đường bột.
Xem thêm video công thức cách làm bánh bông lan cuộn nho khô.
