Lớp vỏ hấp dẫn trên toàn bộ con gà sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Không có gì là xấu hổ khi đặt một xác chết như vậy trên bàn lễ hội. Làm thế nào để nướng một con gà nguyên con với một lớp vỏ ngon miệng, công thức với hình ảnh từng bước.
Nhiều bạn đã là những đầu bếp có kinh nghiệm - nướng những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt và chế biến những món salad đẹp mắt, có lẽ, chúng tôi sẽ không khám phá ra điều gì mới mẻ đối với các bạn, nhưng đối với những người mới bước chân vào lĩnh vực kinh doanh ẩm thực sẽ có rất nhiều thông tin bổ ích và quan trọng. Vì vậy, chúng ta sẽ nướng gà thịt trong lò.
Đầu tiên, chọn thân thịt phù hợp. Nó không được lớn - 1, 2-1, 5 kg và luôn tươi. Dùng ngón tay ấn vào thân thịt, nếu lỗ thủng không bảo quản là thân thịt còn tươi. Chú ý đến màu sắc và mùi.
Thứ hai, nước xốt. Bạn có thể từ chối nó và chỉ cần chà xát thân gà với muối. Nhưng hãy nhớ rằng bất kỳ loại nước xốt nào cũng làm mềm thịt và làm cho thịt ngon ngọt và có hương vị! Do đó, cần phải có một cách ướp!
Thứ ba, một món ăn phụ. Tốt nhất là ăn kèm rau củ - khoai tây, tỏi tây, cà rốt, … Đừng quên rằng táo, chanh và cam làm nổi bật mùi vị của thịt gà và tạo mùi thơm đặc biệt, vì vậy hãy thoải mái thêm táo hoặc chanh lát vào món ăn kèm..
Xem thêm cách làm gà nhồi táo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 196 kcal.
- Phần ăn - 8
- Thời gian nấu - 1 giờ 30 phút
Thành phần:
- Thịt gà - 1 miếng.
- Ớt bột ngọt - 1 muỗng canh. l.
- Mù tạt - 1 muỗng canh l.
- Giấm balsamic - 30 ml
- Cà ri - 1 muỗng canh. l.
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu xay - 1 muỗng cà phê.
- Khoai tây
- Bông cải xanh
Từng bước nấu món gà nướng nguyên con với lớp vỏ hấp dẫn:
1. Trong một cái bát, trộn tất cả các gia vị. Bạn có thể thay đổi nước xốt một cách an toàn, nhưng chỉ sau khi bạn đã thử cách xốt này.
2. Trộn kỹ tất cả các thành phần để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
3. Rửa sạch xác gà, bỏ lông nếu có. Dùng khăn giấy thấm khô gà. Xoa thân thịt với nước xốt ở tất cả các mặt. Xoa bên trong gà nữa. Để ướp ít nhất nửa tiếng.
4. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Để khoai tây chắc chắn được nướng và không bị biến ra ngoài mà vẫn còn nguyên (và có thể là như vậy), hãy luộc khoai tây trong 10 phút. Sau đó, bạn cho phần nước xốt còn lại (nếu có) vào khoai, nếu không còn nước xốt, bạn chỉ cần nêm muối và tiêu vào khoai.
5. Đặt khoai tây lên khay nướng hoặc khay nướng. Đặt gà lên trên. Chúng tôi sắp xếp các bông cải xanh đã tách rời thành các chùm hoa.
6. Chúng tôi gửi gà vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ trong một giờ hoặc hơn một chút. Nếu gà đã chín và vỏ không bị nâu, tăng nhiệt độ lên 230 độ - 10 phút và vỏ sẽ giống như trong hình. Có một món nướng? Bật nó khi nấu xong.
7. Dọn gà ra đĩa lớn ngay sau khi nấu. Dùng một chiếc nĩa lớn và dao hoặc kéo nhà bếp để cắt thành nhiều phần. Chúc ngon miệng.
Xem thêm video công thức:
1. Gà nướng trong lò, rất ngon
2. Gà trong lò với lớp vỏ giòn
