Bạn thích thử nghiệm và sáng tạo những điều mới mẻ từ những sản phẩm quen thuộc? Hãy làm món cà ri bí đỏ và chiêu đãi những người thân yêu của bạn một món ăn lạ miệng.
May mắn thay, mùa thu đã đến với nhiều bà nội trợ, và cùng với đó là cơ hội tuyệt vời để sử dụng một sản phẩm ngon theo mùa - bí ngô - trong các kiệt tác ẩm thực của họ. Tôi đã biết đến một công thức thú vị cho một món ăn ngon, cà ri bí đỏ, có thể làm hài lòng không chỉ những người yêu thích các món cay, thơm mà còn cả những người tuân thủ thực đơn chay. Vào mùa thu, món ăn tươi sáng, ngọt dịu, cay vừa phải, tôi tin chắc bạn sẽ thích.
Xem thêm cách làm món risotto bí đỏ.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 65 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Bí ngô - 500 g
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 3-4 răng.
- Kem 10% - 100 ml
- Cà ri - 0,5 muỗng cà phê
- Thì là xay - 1 muỗng cà phê
- Ngò rí - 2 thìa cà phê
- Ớt đỏ xay - 0,25 muỗng cà phê
- Rau mùi tây - 1 bó.
- Nước - 1 muỗng canh.
- Muối để nếm
- Đường - 1 muỗng cà phê
- Dầu thực vật - 2-3 muỗng canh. l.
Cách làm cà ri bí đỏ từng bước:
1. Chuẩn bị tất cả các thực phẩm bạn cần cho món ăn: rửa sạch và gọt vỏ các loại rau. Hành tỏi băm nhuyễn. Cắt bí thành những miếng có kích thước vừa phải.
2. Trong chảo đã được làm nóng trước, phi thơm hành và tỏi trong 4-5 phút. Khi rau chín vàng nhẹ, cho những lát bí đỏ đã thái sợi vào. Chiên thêm 2 phút.
3. Đổ tất cả các loại gia vị khô vào chảo, đảo đều và để ấm trong 1 phút.
4. Đổ nước và kem lên trên bí ngô. Để nó sôi trên lửa lớn. Đối với món cà ri, bạn có thể lấy kem có hàm lượng chất béo bất kỳ, và cũng có thể thay thế bằng nước cốt dừa.
5. Tiếp tục nấu cà ri trên lửa nhỏ, đậy nắp lại cho đến khi bí chín mềm. Sẽ mất khoảng nửa giờ.
6. Nếu đối với bạn, cà ri chưa đủ đặc, bạn có thể xay một ít bí bằng máy xay sinh tố hoặc dụng cụ ép khoai tây.
7. Món ăn hoàn thành có thể được phục vụ trang trí với mùi tây cắt nhỏ.
8. Món cà ri bí đỏ thơm ngon hấp dẫn, cay ngọt, sáng màu lạ mắt, xong rồi. Chúc ngon miệng!
Xem thêm video công thức:
1. Cà ri bí đỏ, công thức Sri Lanka
2. Cà ri bí đỏ và đậu xanh
