Mô tả của serushka. Đặc điểm của sự tăng trưởng và phân phối của nó. Thành phần của nấm bao gồm những chất hóa học nào, hàm lượng calo của nó. Tính chất dược liệu. Có nguy cơ gây hại cho cơ thể khi sử dụng quá nhiều. Chống chỉ định sử dụng serushki.
Đặc tính hữu ích của cây ngải cứu
Các thành phần của huyết dụ ảnh hưởng đến các quá trình quan trọng và tăng cường hệ thống miễn dịch của con người. Với việc ăn nấm vừa phải, bạn có thể tăng khả năng làm việc và ổn định đường tiêu hóa.
Lợi ích của bếp nướng và các sản phẩm bao gồm nó được giải thích bởi thành phần độc đáo và sự kết hợp hài hòa giữa các chất:
- Nuôi dưỡng não bộ … Việc cung cấp oxy được kiểm soát, thành mạch trở nên đàn hồi hơn, quá trình suy nghĩ được cải thiện, vỏ bọc của dây thần kinh được củng cố và năng lượng điện được tạo ra.
- Tổng hợp protein và collagen được kích hoạt … Vi tuần hoàn máu được ổn định, các tế bào được phục hồi, tình trạng của biểu mô được cải thiện, trở nên mềm mại và đàn hồi hơn, quá trình chữa lành các vùng da bị thương được đẩy nhanh.
- Chức năng tiêu hóa được hỗ trợ … Trong các thành phần của serushka có các hoạt chất sinh học giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, làm sạch thành tá tràng.
- Chăm sóc đường hô hấp … Sự bài tiết của các tuyến được tăng cường, kích thích các nhung mao của đường hô hấp được kích hoạt, việc sản xuất chất hoạt động bề mặt của phổi được ổn định và giảm bài tiết đờm.
- Đốt cháy thêm calo … Serushka đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa, hệ vi sinh đường ruột bình thường hóa, nhu động ổn định, và trương lực của bàng quang tăng lên.
- Chức năng bảo vệ của cơ thể được kích thích … Hệ thống miễn dịch được tăng cường, kháng thể được tạo ra, các tác nhân vi rút, truyền nhiễm và nấm bị tiêu diệt, các phản ứng sinh lý được bình thường hóa, máu được thanh lọc, nhờ các polysaccharid có trong nấm, các tế bào bị ảnh hưởng được phục hồi.
- Thành mạch máu được củng cố … Hoạt động của hệ tim mạch được ổn định, đánh bật các mảng xơ vữa, chống căng thẳng phát triển, ngăn ngừa huyết khối, đột quỵ, giãn tĩnh mạch, xơ vữa động mạch, bệnh Alzheimer, ngất xỉu ngắn, tụt huyết áp, chóng mặt và mệt mỏi.
- Đặc tính chống ký sinh trùng … Các thành phần của serushka có tác dụng tẩy giun sán mạnh, cải thiện sự thèm ăn, tăng hiệu quả, tăng cường hệ thống miễn dịch và bình thường hóa nhiệt độ cơ thể.
- Giảm căng thẳng cảm xúc … Cơ thể an thần, giảm cáu kỉnh, giấc ngủ được cải thiện, năng lượng dự trữ được bổ sung, sự thờ ơ và hung hăng vô cớ biến mất.
- Chống lại bệnh đái tháo đường … Nấm có chứa chất thay thế đường tự nhiên, ổn định mức insulin, cải thiện vi tuần hoàn máu, ngăn ngừa nhiễm trùng âm đạo ở phụ nữ và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.
Serushka cũng có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của gan và thận. Màng nhầy thoát khỏi áp xe, quá trình tái tạo các tế bào bị tổn thương nhanh hơn, sự lưu thông của chất lỏng trong cơ thể được điều hòa, hoạt động của hệ thống sinh sản được bình thường hóa. Ngoài ra, sau khi gắng sức, các cơ phục hồi nhanh hơn, việc cung cấp các hormone đồng hóa được ổn định, các axit amin và enzym được tổng hợp, và quá trình sửa chữa tế bào xảy ra.
Tác hại và chống chỉ định của việc sử dụng serushki
Mặc dù thực tế là serushka có một danh sách rất nhiều dược tính, nhưng nếu tiêu thụ quá mức, nó có thể gây hại cho cơ thể. Thường xuyên đưa nấm vào chế độ ăn uống sẽ gây ra các triệu chứng đau đớn và bệnh tật. Hậu quả của việc lạm dụng một serushka:
- Ngộ độc thực phẩm - do quá nhiều kitin có trong nấm, phân có nước, buồn nôn, nôn, cảm giác nghẹt thở, ớn lạnh, đầy hơi, sốt, tiết nhiều nước bọt, đau gan và thận, đau nửa đầu, chóng mặt, suy yếu hệ thống miễn dịch, sưng màng nhầy.
- Phản ứng dị ứng là sự thất bại của quá trình tiêu hóa, táo bón, áp xe trên niêm mạc dạ dày, giảm mức oxy trong máu, vi phạm sự trao đổi chất gian bào và tuần hoàn máu.
- Viêm tá tràng - suy nhược chung, đau nhức, đau vùng bụng dưới, melena, tụt huyết áp, chán ăn.
- Đi tiểu thường xuyên - trương lực của bàng quang tăng lên và kết quả là canxi và phốt pho được rửa sạch khỏi xương.
Ngoài ra, các bức tường của dạ dày có thể bắt đầu bị xói mòn dưới ảnh hưởng của các thành phần hoạt tính sinh học của serushka.
Chống chỉ định tuyệt đối cho serushka:
- Mang thai và cho con bú - nấm nằm trong số 20 chất gây dị ứng hàng đầu, vì vậy khả năng cao là chúng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến em bé và gây ra các biến chứng trong quá trình sinh nở.
- Viêm âm đạo do vi khuẩn - hệ vi sinh thuận lợi của âm đạo bị rối loạn, rối loạn vi khuẩn, biểu hiện là đau, tiết dịch vàng và cảm giác nóng rát khi đi tiểu.
- Giọt nước - nhiệt độ tăng, da sưng lên, có những thay đổi trong thành phần của bạch huyết, cảm giác nặng nề.
Trước khi sử dụng làm thực phẩm, nên đi khám bởi bác sĩ chuyên khoa có chuyên môn và tìm hiểu xem có dị ứng với một số thành phần của nấm hay không.
Công thức nấu ăn Serushka
Việc bổ sung serushka vào các món ăn quyết định hương thơm tinh tế, mùi vị khác thường và các đặc tính hữu ích của chúng. Nấm hợp với các loại hạt, thịt, đậu, bắp cải, khoai tây, bí ngô, cà chua, ngô, hành và tỏi. Nên ngâm trong nước 3 ngày trước khi cho vào các món ăn. Điều này sẽ loại bỏ vị đắng dư thừa và mùi hăng.
Có những công thức chế biến serushki sau đây, được phân biệt bởi hương vị đậm đà và hàm lượng calo thấp:
- Serushki ngâm … Một kg nấm hương từ lúc sôi khoảng 20 phút. Cần phải liên tục vớt bọt. Khi các hạt lắng xuống dưới đáy và chất lỏng trở nên trong suốt, bạn có thể lấy nước muối ra khỏi lửa. Sau khi nguội bớt, họ bắt đầu đổ vào các lọ sạch đã tiệt trùng. Serushki được ướp trong khoảng hai tháng ở nơi tối và mát.
- Cá rô nướng với ngũ cốc và sốt phô mai … Cá rô nguyên con được làm sạch, bỏ ruột, cắt bỏ đầu và vây, sau đó rút bỏ xương sống và xương lớn. Sau đó phi lê được ướp muối, nêm gia vị, rưới nước cốt chanh, rau mùi rồi cho vào tủ lạnh. Bóc vỏ 2 củ hành tây lớn, cắt thành từng khoanh mỏng và cho vào chảo phi thơm với dầu thực vật. Serushki được rửa sạch bằng nước và không qua bất kỳ xử lý nhiệt nào. Trong một hộp riêng, kết hợp 3 muỗng canh kem, 60 gam pho mát nghiền và nước luộc nấm. Đĩa nướng được phủ giấy bạc, đặt cá rô đồng lên trên, phủ nấm và hành tây. Sau đó, cá được rưới sốt phô mai, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 190 độ. Nêm gia vị cho món ăn đã hoàn thành với các loại rau thơm đã cắt nhỏ và cắt thành từng phần.
- Khoai tây và nấm hầm … Bóc vỏ 2 củ hành tây, cắt thành từng khoanh mỏng, cho vào chảo dầu đã đun nóng. 3 củ khoai tây, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. 250 gram ngũ cốc được rửa kỹ và cắt thành khối vuông. Đĩa nướng được phủ bằng giấy bạc, sau đó cho khoai tây ra đĩa, rắc gia vị và rau mùi, muối. Lớp tiếp theo được trải với nấm và hành tây chiên. Sau đó, khoai tây một lần nữa. Sau đó, món ăn được đổ 200 ml kem và cho vào lò nướng trong nửa giờ ở nhiệt độ 170-180 độ.
- Trứng cá muối … Khô cá hồi ngâm nước lọc vài giờ. Trong khi đó, 1-2 củ hành tây được bóc vỏ, cắt thành từng lát mỏng và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng. Tỏi được đưa qua máy ép, một nhánh cỏ xạ hương, tiêu đen và rau mùi được cho vào đó. Khi các nguyên liệu đã nguội, chúng được đưa qua máy xay thịt cùng với nấm. Trang trí món ăn đã hoàn thành với lá mùi tây.
- Thịt với ngũ cốc sốt kem … Một củ hành tây bóc vỏ, băm nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó, nó được loại bỏ và 300 gram phi lê gà cắt thành từng lát được thêm vào. Chiên cho đến khi chín một nửa. Sau đó, tất cả các thành phần được kết hợp và hầm trên lửa nhỏ. Sau đó, thêm một thìa bột mì và 100 gram serushki đã cắt nhỏ, giữ thêm 2 phút. Sau đó, đổ vào ly sữa, cho ngò tây cắt nhỏ cùng thì là, muối tiêu vừa ăn. Tắt bếp, cho 60 gram bơ vào, đậy nắp lại và ủ khoảng 10-15 phút.
- Salad Serushka … 5 quả cà chua lớn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. 100 gam hạt ý dĩ rửa thật sạch để loại bỏ cặn bẩn rồi thái nhỏ thành từng khối vuông. Bóc vỏ một củ hành tây vừa, cắt thành từng khoanh mỏng và thêm vào các nguyên liệu còn lại. 3 nhánh tỏi, 4 muỗng xốt mayonnaise cho vào máy ép và nhào kỹ. Sau đó, muối, tiêu và rắc ngò tây cắt nhỏ.
Thông thường, serushki được muối và ngâm, nhưng chúng cũng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập. Về hương vị và các đặc tính hữu ích, chúng giống như một loại nấm porcini.
Sự thật thú vị về serushka
Serushki không qua xử lý nhiệt. Không nên luộc hoặc chiên những loại nấm này vì sẽ làm mất đi mùi vị.
Với thời gian ngâm lâu, chúng không bị mất màu sắc phong phú. Không giống như các loại nấm khác, cùi không bị thâm khi cắt ra và vẫn giữ nguyên màu kem.
Serushki có thể chịu được nhiệt độ lên đến âm 7 độ. Loại nấm này thực tế không bị ảnh hưởng bởi ấu trùng côn trùng.
Xem video về nấm serushka:
Sự phân bố rộng rãi của serushki lông xám là do chúng có vị ngon, mùi thơm tinh tế và dễ vận chuyển.