Quy tắc ứng dụng và các loại cây cỏ ngọt. Chống chỉ định sử dụng mật ong thảo mộc. Stevia là một loài thực vật trong họ Aster. Tìm thấy trong bụi rậm và cỏ ở Mỹ và Mexico. Do có vị ngọt rõ rệt nên nó được dùng làm chất thay thế đường cho bệnh tiểu đường và duy trì cơ thể.
Các loại stevia là gì
Giờ đây, trên các kệ hàng của các siêu thị lớn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều sản phẩm thay thế đường làm từ cỏ mật ong. Nó được bán ở dạng viên nén, bột, xi-rô. Bạn thậm chí có thể mua lá của cây. Việc lựa chọn sản phẩm này hay sản phẩm kia tùy thuộc vào sở thích của bạn.
Viên stevia
Lần đầu tiên, người Pháp nhận được một chất giống như đường từ cây cỏ ngọt. Chiết xuất thảo mộc sau đó được phát hiện là ngọt gấp 300 lần so với đường thông thường. Trong trường hợp này, hàm lượng calo của chất bằng không. Do đó, không cần lo lắng nhiều, bạn có thể thay thế đường trong trà hoặc cà phê bằng viên nén thảo mộc mật ong.
Các nhà sản xuất máy tính bảng stevia lớn, chi phí trung bình cho mỗi gói:
- Stevia (Stevia tốt hơn) … Gói gồm 175 viên, do Công ty sản xuất chất tạo ngọt NOW Foods, Hoa Kỳ sản xuất. Chi phí trung bình cho mỗi gói là $ 12. Đóng gói bằng máy phân phối.
- Stevia Goodwill Invest, Ukraine … Gói chứa 100 viên nén. Một hộp nhựa hình chữ nhật với một phân phối. Giá mỗi gói là $ 2.
- SteviaSan Ukraine … Trong một gói 100 miếng, nó được chỉ ra rằng đây là những viên nén chiết xuất từ mật ong thảo mộc. Giá đóng gói - $ 2.
- Stevioside Trung Quốc … Được bán trong một gói 100 g. Giá một gói là 8 đô la. Hóa ra rất rẻ, vì 100 g chứa khoảng 1500 viên. Nhưng người mua không hài lòng với chất thay thế của công ty này, vì nó không hòa tan tốt trong chất lỏng.
- Stevia Crimean … Nó được sản xuất ở Crimea, trong một gói 60 viên nén 0,4 g. Ngoài cây cỏ ngọt, chế phẩm này có thể chứa chiết xuất tầm xuân hoặc táo gai. Những viên thuốc này không chỉ được dùng như một chất thay thế đường, mà còn như một loại thuốc. Nó được phép uống không quá 3-4 viên mỗi ngày.
- Huxol stevia, nhà sản xuất Đức … Bán theo gói 120 viên. Giá đóng gói - $ 5. Ngoài các nguyên liệu thực vật, viên nén còn chứa lactose và chất điều chỉnh độ chua.
Ưu điểm của viên ngọt stevia: liều lượng thuận tiện, vì một viên tạo ngọt tương ứng với một thìa đường, giá tương đối thấp, khả năng mua một sản phẩm tự nhiên.
Nghiên cứu kỹ thành phần của viên uống, trong viên ngọt Trung Quốc chỉ có 10% chiết xuất từ cây cỏ ngọt, 90% chất còn lại là polysaccharid và aspartame.
Lá cỏ ngọt
Đây là những chiếc lá của "cỏ mật". Chúng được bán trong các gói tương tự như trà. Thường được sử dụng như một chất làm ngọt, được thêm vào túi trà hoặc trà trong quá trình pha chế đồ uống. Ngoài ra, lá cây sắc uống làm thuốc chữa bệnh.
Các nhà sản xuất lá stevia:
- Naturalis … Nga. Gói chứa 50 g nguyên liệu thực vật. Giá mỗi gói là $ 1.
- Steviasan … Ukraina. Gói chứa 50 g nguyên liệu thực vật. Chi phí của gói là $ 2.
- Tấm khô trong không khí 25 g mỗi gói … Nhà sản xuất - Mỹ. Giá là $ 1.
Lá không được sử dụng làm chất ngọt rất tiện lợi, vì chúng cần được ủ và sau đó lọc. Việc pha trà và cà phê rất phiền phức và tốn thời gian, đó là lý do tại sao những người thừa cân và tiểu đường thích sử dụng loại đường thay thế này dưới dạng viên nén.
Trà stevia
Được bán dưới dạng túi lọc hoặc pha trà. Bạn có thể mua cỏ ngọt kết hợp với các loại thảo mộc khác. Các túi lọc chứa lá và dịch chiết được làm khô bằng không khí. Điều này cho phép bạn chuẩn bị một thức uống thơm ngon và tiếp thêm sinh lực càng nhanh càng tốt.
Hướng dẫn pha trà Stevia:
- Lấy một túi hoặc thìa trà sữa trứng và đổ vào cốc;
- Đổ nước nóng vào (không phải nước sôi);
- Để nó trong 15 phút;
- Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh.
Stevia thường được kết hợp với bạn đời. Hiện có thể mua trà ở hiệu thuốc hoặc cửa hàng trà. Bạn sẽ tìm thấy các túi lọc thông thường ở hiệu thuốc. Có nhiều loại hơn trong các cửa hàng. Ở đây bạn có thể mua cỏ ngọt với hoa hồng hông, gỗ chó đẻ, bạn đời và táo gai.
Xirô stevia
Sản phẩm này còn được gọi là chiết xuất. Nó chứa 40-50% stevioside (nguyên liệu thực vật) và 60-50% nước cất. Xi-rô được điều chế bằng cách chiết xuất lá cây ở nhiệt độ cao. 3-5 giọt là đủ cho một tách trà để có được một thức uống ngọt ngào.
Chi phí và nhà sản xuất xi-rô stevia:
- Chiết xuất cỏ ngọt với quả Goji 20 ml … Sản xuất tại Sevastopol. Được bán trong một chai nhỏ với một ống nhỏ giọt (phân phối). Giá - 1-1,5 đô la mỗi chai. Xi-rô chứa 40% nguyên liệu là thực vật.
- Chiết xuất Miss Slim … Sevastopol. Chai chứa 50 ml xi-rô. Hệ số ngọt so với đường là 1:30. Theo nghiên cứu, giảm cân trong 30 ngày khi uống siro này là 4-7 kg. Giá của chai là $ 10.
- Xi-rô nước stevia … Sevastopol. Trong một chai 50 ml, chi phí là $ 8. Hàm lượng các thành phần thực vật là 50%.
- Tăng cường xi-rô stevia … Đây là một phương thuốc phức tạp có chứa echinacea, St. John's wort và plantain. Nó có thể được sử dụng như một chất thay thế đường hoặc cho các mục đích y học để tăng cường khả năng miễn dịch. Nhà sản xuất - Crimean Stevia, Sevastopol. Trong một chai 50 ml xi-rô.
Stevia bột
Nếu bạn ăn một chế độ ăn uống lành mạnh và không sử dụng đường, thì bột stevia là dành cho bạn. Một chút bột đủ để làm ngọt trà hoặc cà phê của bạn. Ngoài ra, máy tính bảng không thuận tiện khi sử dụng trong việc chuẩn bị bánh ngọt và ngũ cốc sữa ngọt. Đầu tiên chúng phải được nghiền nát hoặc hòa tan trong nước nóng. Bột là kinh tế hơn và là sản phẩm mật ong thảo mộc cô đặc nhất.
Các nhà sản xuất và giá thành của bột stevia:
- Bây giờ thực phẩm tốt hơn stevia … Bột được sản xuất tại Mỹ, được chứng nhận. Gói chứa 28 g và bao gồm một muỗng đo lường. Giá của cái lọ là 12 đô la.
- Stevia bởi NuNaturals … Một công ty thực phẩm ăn kiêng tự nhiên của Mỹ. Gói chứa 100 gói. Chi phí đóng gói là $ 15.
- Stevia Sweta … Gói chứa 1 kg bột. Chi phí của gói là $ 50.
Lợi ích của cây cỏ ngọt
Hiện nay ở Nhật Bản, 30% người dân sử dụng đường, và 70% stevia ở dạng bột, siro và viên nén. Điều này là do tình trạng béo phì của quốc gia, và stevia là một chất tạo ngọt không chứa carbohydrate.
Đặc tính hữu ích của cỏ mật ong:
- Tham gia vào quá trình trao đổi chất … Mật nhân có chứa pectin, axit amin và vitamin. Do đó, quá trình trao đổi chất được kích hoạt và chất béo nhanh chóng bị phá vỡ.
- Giảm mức cholesterol … Do sự hiện diện của pectin và chất chống oxy hóa, cây liên kết với cholesterol có hại và loại bỏ nó khỏi cơ thể.
- Dùng được cho bệnh đái tháo đường … Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng chất giống như đường từ cây không phải là carbohydrate, nó không chứa calo. Do đó, không có sự tăng vọt về mức độ glucose sau khi uống chất này.
- Có thể sử dụng lâu dài … Không giống như aspartame hoặc saccharin, mật ong thảo mộc có thể được thực hiện trong nhiều năm. Các nhà khoa học đã không tìm thấy bất kỳ bệnh tật nào ở những người từ lâu đã thay thế đường bằng cây cỏ ngọt.
- Cải thiện tiêu hóa … Loại thảo mộc này được khuyên dùng như một chất phụ gia vào chế độ ăn uống của trẻ nhỏ bị viêm da dị ứng. Như bạn đã biết, đây là một bệnh chức năng liên quan đến sự rối loạn hoạt động của ruột, gan và tuyến tụy.
Các đặc tính chữa bệnh của cây cỏ ngọt
Ngoài vị ngọt, cây còn có dược tính. Điều thú vị nhất là từ rất lâu đời ở Châu Mỹ, các bộ tộc da đỏ đã sử dụng cỏ đường để chữa ho, các bệnh truyền nhiễm và thậm chí cả ung thư.
Việc sử dụng cây cỏ ngọt để điều trị:
- Viêm niệu đạo, viêm bàng quang, viêm bể thận … Do tác dụng lợi tiểu nhẹ, cây cỏ ngọt được kê đơn cho những bệnh nhân bị viêm bể thận và viêm niệu đạo. Nó thúc đẩy sự biến mất của chứng phù nề và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
- Bỏng và vết cắt … Dầu stevia có thể được sử dụng cho bệnh chàm và tê cóng. Điều này có được nhờ các axit amin kích hoạt quá trình tái tạo của da.
- Trong nha khoa … Nước sắc từ lá cây cỏ ngọt được khuyên dùng cho bệnh nha chu, sâu răng và bệnh nướu răng. Nước sắc làm chắc nướu và ngăn ngừa sâu răng. Sử dụng sản phẩm như một loại nước rửa.
- Tăng axit trong dạ dày … Nếu bạn bị ợ chua dai dẳng ngay cả khi đang ăn kiêng, hãy bao gồm trà thảo mộc mật ong trong chế độ ăn uống của bạn. Nó thúc đẩy quá trình chữa lành màng nhầy và ngăn ngừa sự phát triển của vết loét.
- Trầm cảm … Nếu bạn bị mất ngủ và thường xuyên hồi hộp, hãy uống nước sắc của cây. Để làm điều này, stevia được trộn với táo gai với số lượng bằng nhau và 200 ml nước sôi được đổ vào một thìa hỗn hợp. Nhấn trong 20 phút và uống 80 ml trước bữa ăn.
- Giảm nhiệt độ … Để làm điều này, stevia được trộn với bạc hà và lá xô thơm và một cồn thuốc được chuẩn bị. Thuốc uống ba lần một ngày, mỗi lần 120 ml.
- Chữa lành cổ họng … Nếu bị cảm lạnh, bạn có thể yên tâm dùng cây cỏ ngọt với cơm cháy và kim tiền thảo để chế thành thuốc sắc. Trà thảo mộc được uống từng ngụm nhỏ hoặc súc miệng.
Điều thú vị nhất là cây cỏ ngọt còn được sử dụng trong thẩm mỹ. Mặt nạ và khăn bọc được chuẩn bị từ lá tươi.
Stevia gây hại
Các cuộc thảo luận hiện đang được tiến hành giữa những người hâm mộ cây cỏ ngọt và các đối thủ của nó. Nhiều nhà khoa học cho rằng bất kỳ chất tạo ngọt nào cũng rất có hại và nên hạn chế sử dụng. Đừng rắc cỏ ngọt từ bánh sang trà một cách không kiểm soát. Đồng thời, nó đã được chứng minh rằng việc tiêu thụ cỏ mật ong với carbohydrate có thể làm tăng đáng kể mức độ glucose trong máu.
Đặc tính có hại của cây cỏ ngọt:
- Khi dùng đồng thời với sữa, nó có thể gây tiêu chảy.
- Phương thuốc làm giảm huyết áp đáng kể, vì vậy bệnh nhân hạ huyết áp nên quên thảo mộc.
- Khả năng gây ung thư. Cách đây vài năm, trên các phương tiện truyền thông đã xuất hiện thông tin rằng cây cỏ ngọt là chất gây ung thư. Nhưng các nhà khoa học Nhật Bản đã phủ nhận sự thật này.
- Tính gây đột biến. Tương tự, có tin đồn rằng loại thảo mộc này gây đột biến tế bào và có thể gây ra ung thư. Nhưng trên thực tế, các nhà nghiên cứu vẫn chưa khẳng định được đặc tính này của cây.
- Tác dụng kháng nội tiết tố. Loại thảo mộc này là một loại estrogen tự nhiên và nên được sử dụng với số lượng hạn chế bởi nam giới.
Chống chỉ định cho cây cỏ ngọt
Mặc dù độ an toàn tương đối của chất tạo ngọt này, nhưng có những người nên hạn chế sử dụng nó.
Chống chỉ định:
- Dị ứng … Đây là một đặc điểm riêng của mỗi sinh vật. Theo đó, chỉ cho một viên vào cốc trước khi uống và quan sát phản ứng.
- Những xáo trộn trong công việc của trái tim … Nếu bạn bị rối loạn nhịp tim hoặc các khuyết tật về tim, bạn không nên sử dụng thảo mộc mật nhân. Nó có thể tăng tốc hoặc làm chậm nhịp tim.
- Áp lực thấp … Loại thảo mộc này làm giảm huyết áp, vì vậy những người bị hạ huyết áp có thể bị ngất xỉu và chóng mặt khi dùng thảo mộc.
- Tuổi lên đến 3 năm … Không cho trẻ sơ sinh dưới ba tuổi dùng các chất thay thế thảo mộc và đường.
- Bệnh hệ hô hấp … Đối với bệnh hen suyễn hoặc viêm phế quản mãn tính, không nên sử dụng thảo mộc mật ong. Nó có thể gây ra cơn hen suyễn.
- Giai đoạn hậu phẫu … Nếu bạn vừa trải qua cuộc phẫu thuật, hãy ngừng dùng chất tạo ngọt.
Quy tắc stevia
Mặc dù các chất thay thế đường dựa trên stevia là tự nhiên, nhưng vẫn có một số hướng dẫn nhất định cho việc sử dụng chúng. Không sử dụng mật ong thảo mộc với số lượng không giới hạn. Rốt cuộc, ảnh hưởng của một loại thực vật đối với cơ thể vẫn chưa được nghiên cứu đầy đủ.
Các tính năng của việc sử dụng cỏ ngọt:
- Nếu dùng thuốc sắc từ lá, cần bảo quản trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng là 1 tuần.
- Sử dụng quá nhiều stevioside có thể dẫn đến tiêu chảy và các bệnh về đường tiêu hóa.
- Nếu bạn dự định sử dụng chất làm ngọt tự nhiên trong thời gian dài, hãy mua bột thảo mộc mật ong, nó hòa tan tốt trong nước và được tiêu thụ ít.
- Khi mua viên nén stevia, hãy cẩn thận về thành phần. Các nhà sản xuất vô đạo đức đưa chất bảo quản và polysorbate vào chất thay thế đường.
- Giảm sử dụng stevia xuống 3-4 lần một tuần. Đừng thêm thảo mộc ngọt vào tất cả các bữa ăn.
- Nếu bạn quyết định sử dụng loại thảo mộc này cho bệnh tiểu đường, hãy kiểm tra với bác sĩ của bạn.
- Không sử dụng thảo mộc khi đang cho con bú. Nó có thể gây dị ứng ở trẻ em.
Cách sử dụng cây cỏ ngọt - xem video:
Thảo mộc mật ong là một loại thảo mộc độc đáo sẽ giúp bạn giảm cân và cải thiện sự trao đổi chất của bạn. Steviosides không thể thiếu trong chế độ ăn uống của Ducan khi đường bị cấm dưới mọi hình thức. Chất làm ngọt thảo mộc mật ong là an toàn nhất.
