Nhanh lên để nuông chiều bản thân với anh đào! Cô ấy, giống như con én đầu tiên, xuất hiện trên kệ của các cửa hàng và chợ. Nhiều người thậm chí không nghi ngờ có bao nhiêu lợi ích sức khỏe trong loại quả mọng xinh đẹp này. Đã đến lúc tìm hiểu mọi thứ về cô ấy!
Trồng anh đào: quy tắc và tính năng
Nếu bạn vẫn chưa có anh đào trong khu vườn xinh đẹp của mình, hãy chắc chắn trồng chúng! Ngoài hương thơm ngát của hoa, sau này bạn sẽ được thưởng thức nhiều quả anh đào thơm, hơn nữa còn có lợi cho sức khỏe. Vì nó là một trong những loài đầu tiên nở hoa và kết trái, hãy trồng nó ở nơi sáng sủa. Đất không được sình lầy hoặc quá bão hòa về độ ẩm.
Hố trồng được làm sâu - khoảng 70x70 và 60 cm, khoảng cách giữa các cây ít nhất là 3 mét. Trộn một xô cát, một ít tro củi, một xô than bùn, đất sét và bất kỳ phân hữu cơ nào vào hố. Điều này được thực hiện để anh đào phát triển và kết trái bình thường.
Lấp kỹ đất sau khi trồng, phủ phân trộn hoặc cỏ khô lên trên. Để tốt, cho ăn bằng bón thúc ở dạng tro, bùn. Việc này phải được thực hiện trước khi cây ra hoa, vào tháng 5 và sau khi thu hoạch (cây già bón 3 - 4 lần). Nhớ cắt tỉa hàng năm, loại bỏ những cành khô, yếu, hướng vào trong. Xử lý khu vực đã được cắt tỉa bằng sân vườn.
Video cắt tỉa cherry:
Giống anh đào
40 giống anh đào ngọt được đưa vào đăng ký nhà nước của Liên bang Nga. Trong số này, lớn nhất là Iput, Tyutchevka (6–12 g), và nhỏ nhất là Ovstuzhenka, Chermashnaya, Fatezh (lên đến 4 g).
Các điều khoản chín muồi
- Sớm: Valery Chkalov, Dagestan sớm, Dagestanka, Ariadna, Goryanka, Dessertnaya, Dana, Vẻ đẹp của Kuban, Da trắng, Iput, Krasnaya gorka, Ovstuzhenka, Krasnodar sớm, Raditsa, Bộ nhớ Pokrovskaya, Rubin Nikitina, Chermroslavna, Chermroslav …
- Trung bình: Gastsinets, Yêu thích của Korvatsky, Bereket, Velvet, Orlovskaya và màu hồng sớm, Quà tặng của Ryazan, Teremoshka, Thơ, Yuzhnaya, Rechitsa.
- Hậu: Bryanochka, Scarlet, Veda, Annushka, Bryansk hồng, Dybera đen, Golubushka, Etok beauty, Odrinka, Lezginka, Francis, Revna, French black, Tyutchevka.
Khả năng sinh sản của bản thân
- Tự sinh một phần: Dessertnaya, Dana, Revna, Gastsinets, Rubinovaya Nikitina, Ovstuzhenka, Iput.
- Tự vô sinh: Veda, Raditsa, Krasnaya Gorka, Rechitsa, Severnaya, Chermashnaya, Tyutchevka, Symphony, Fatezh, Teremoshka.
Chất lượng hương vị
- Giống chua ngọt: Fatezh.
- Ngọt ngào: Iput, Bryanskaya Pink, Chermashnaya, Raditsa, Ovstuzhenka, Revna.
Đáo hạn sớm
- Cao (ra quả vào năm thứ ba hoặc thứ tư sau khi tiêm phòng): Ovstuzhenka, màu hồng Bryansk.
- Trung bình (trong 4–5 năm): Tyutchevka, Revna, Iput.
- Thấp (5-6 tuổi): Fatezh, Raditsa.
Video về các giống anh đào:
[media =
Thành phần quả anh đào: vitamin và calo
Những lợi ích của trái cây là do sự hiện diện của pectin, axit với chủ yếu là axit malic. Anh đào sẫm màu chứa nhiều chất nhuộm màu từ nhóm carotenoid và anthocyanins. Thành phần khoáng chất được thể hiện bằng sự hiện diện của kali, phốt pho, natri, sắt, magiê, canxi; của các nguyên tố vi lượng flo, iốt, silic, crom, coban, niken, đồng, kẽm, mangan. Một lượng lớn vitamin C (axit ascorbic), niacin (axit nicotinic), provitamin A, caroten, vitamin B1, B2, coumarin.
Hàm lượng calo của quả anh đào
trên 100 g sản phẩm - 50 kcal:
- Protein - 1, 1 g
- Chất béo - 0,4 g
- Carbohydrate - 11,5 g
Đặc tính hữu ích của quả anh đào
Sơ ri ngọt ngào đã trở thành món ngon được yêu thích trong mọi nhà. Nó không chỉ cực kỳ ngon mà còn hữu ích cho chúng ta, giúp:
- Tăng huyết áp - bình thường hóa huyết áp do hàm lượng cao của các hợp chất hoạt động P, có tác dụng lợi tiểu nhẹ. Vì lợi ích của bệnh nhân cao huyết áp nên ăn một số ít quả anh đào đỏ sẫm, tốt nhất là hàng ngày;
- Các bệnh về thận và gan - bình thường hóa hoạt động;
- Thấp khớp, viêm khớp, bệnh gút - một khẩu phần anh đào sẽ giúp bạn chịu đựng cơn đau dễ dàng hơn. Các đặc tính có lợi rất lớn cho cơ thể là nước ép anh đào cô đặc (1 muỗng canh. L ba lần một ngày);
- Thiếu máu - bão hòa với sắt và các khoáng chất hữu ích khác;
- Viêm đại tràng co cứng, đờ ruột, táo bón và các bệnh khác về đường tiêu hóa. Nước ép và nước trái cây mang lại lợi ích cho tiêu hóa;
- Loét dạ dày và loét tá tràng, viêm dạ dày có nồng độ axit cao. Nhiều loại thực phẩm chứa nhiều axit hữu cơ có hại cho cơ thể, gây ra chứng ợ chua, trong đó không thể không nói đến quả anh đào;
- Rối loạn hệ thần kinh (căng thẳng, trầm cảm, mất ngủ).
Cùi quả anh đào có chứa vitamin B1 và B2, có tác dụng hữu ích đối với tình trạng của móng tay, tóc và da, vitamin A giúp tăng cường xương (ngăn ngừa loãng xương) và răng, và vitamin này có lợi cho thị lực.
Nếu đột nhiên bị cảm lạnh thì bạn cũng cần ăn anh đào, vì trong quả anh đào có lượng axit ascorbic dồi dào, giúp củng cố mạch máu và tim, bảo vệ chống lại virus. Nếu cơ thể bạn thiếu săn chắc, hãy bổ sung anh đào vào chế độ ăn uống. Chúng rất giàu coumarin và chỉ đứng sau lựu, mâm xôi và nho đỏ về hàm lượng của chúng. Trong ngắn hạn, một sản phẩm tiếp thêm sinh lực! Những quý cô đáng yêu đừng quên sử dụng những quả mọng này thường xuyên hơn trong việc chuẩn bị các loại mỹ phẩm khác nhau, chẳng hạn như đọc: "Mặt nạ từ quả anh đào cho da mặt."
Đối với dị ứng: chỉ có quả mọng màu trắng.
Trong khi mang thai:
nhiều bà mẹ tương lai thích đãi con với số lượng lớn, nhưng điều này không hoàn toàn chính xác. Điều quan trọng là phải tuân theo các biện pháp trong thực phẩm khi mang thai. Nếu bạn không bị dị ứng, chống chỉ định (đọc theo nghĩa có hại), thì tổng lượng anh đào ăn trong thời kỳ mang thai không được vượt quá 0,5 kg mỗi ngày.
Video: lợi ích của quả anh đào, bảo quản và thu hoạch cho mùa đông
Giảm béo trên quả anh đào
Chúng ta đừng nói về sự nguy hiểm của chế độ ăn kiêng đơn, khi bạn chỉ cần ăn một quả anh đào, hạn chế lượng calo của các loại thực phẩm khác. Dưới đây là những lợi ích sức khỏe thực sự của việc ăn một số quả anh đào trước bữa trưa hoặc bữa tối (nhưng không phải sau đó). Nó có hàm lượng calo thấp, có nghĩa là nó không đe dọa sự xuất hiện của trọng lượng dư thừa. Như vậy bạn sẽ cải thiện được tiêu hóa, không làm cơ thể nạp quá nhiều calo không cần thiết, nhanh no và giảm cân.
Đọc: "Cherry Diet"
Kho anh đào
Bạn có thể để dành anh đào cho cả năm bằng cách đông lạnh hoặc sấy khô. Để khô, bạn có thể chần qua nước nóng khoảng 2–8 phút, sau đó để nguội bằng nước lạnh, để trên rây. Sau đó sấy trong lò ở nhiệt độ 60 độ. Ngay sau khi nó hơi khô, tăng nhiệt độ lên 80-85 độ và giữ cho đến khi khô hoàn toàn.
Đối với những người yêu thích bảo quản trong lọ, bạn có thể làm như sau: xếp lá anh đào đã rửa sạch và khô vào đáy lọ thủy tinh khô, sau đó xếp các quả thành hàng, phủ lá, cứ thế xen kẽ các lớp. Bạn không cần cuộn lại, đậy kín bằng nắp ni lông và để nơi khô ráo thoáng mát. Lưu trữ đến tháng 10-11.
Loại bỏ hạt và lá để đông lạnh. Đặt một lớp anh đào đã bóc vỏ lên khay nướng, để đông lạnh và cho vào hộp. Bằng cách này, bạn có thể giữ hình dạng và hương vị lên đến 8 tháng.
Nếu bạn muốn sử dụng nó tươi, sau đó rửa kỹ trong nước trước đó. Rốt cuộc, có thể có rất nhiều chất độc hại đã phát sinh từ sâu bệnh trong quá trình phun thuốc. Để loại bỏ thuốc trừ sâu, hãy thêm muối (1 muỗng cà phê) vào nước chảy thông thường và đặt quả anh đào ở đó trong 1 giờ.
Kiểm tra ấu trùng - chỉ cần bẻ ra một vài mảnh. Sau khi rửa sạch, không lưu trữ quá 2-3 giờ (các đặc tính kém hữu ích sẽ vẫn còn). Anh đào chưa rửa có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa là 1 tuần.
Làm thế nào để chọn đúng quả anh đào
- Nếu bạn phải mua anh đào, sau đó chú ý đến cành giâm - màu xanh lá cây được coi là tiêu chuẩn. Nếu các phần đuôi có màu vàng, thì nó đã quá chín.
- Mua vào tháng 6-7 (mùa cao điểm): vừa tốt cho cơ thể vừa tiết kiệm cho túi tiền.
- Da không được có vết cắt nhỏ, vết lõm, vết mềm - bằng cách này chúng sẽ thối rữa nhanh hơn và tích tụ các chất (đặc tính) có hại. Anh đào tốt khô, đặc, bóng. Đừng ngần ngại đánh hơi - mùi hôi của quá trình lên men.
- Màu sắc ảnh hưởng trực tiếp đến sự sẵn có của các chất dinh dưỡng. Nó càng tối càng tốt.
- Để hiểu rõ đó có phải là sản phẩm chất lượng hay không, hãy yêu cầu người bán cung cấp mẫu “kết luận của chuyên gia”. Nó được phát hành sau khi kiểm tra chất lượng sản phẩm trong một ngày. Nhìn vào cột "kết quả" - cột phải cho biết "chất lượng tốt".
Cherry tác hại và chống chỉ định
Anh đào ngọt có một số chống chỉ định: với số lượng lớn nó gây hại cho những người bị bệnh kết dính (tắc ruột), cũng như bệnh tiểu đường. Bạn không thể ăn anh đào ngay sau khi ăn: ít nhất 30 phút nên trôi qua sau khi ăn.
Bạn có thể ăn bao nhiêu quả anh đào?
Mặc dù thực tế là anh đào có lợi cho sức khỏe và có hàm lượng calo thấp, nhưng tính theo kg thì không đáng để ăn. Tiêu thụ từng ít một, không quá 300 g mỗi lần. Ăn uống bình tĩnh không nuốt từng nắm để tránh đầy hơi.
Chúc ngon miệng! Ăn uống tốt cho sức khỏe của bạn!
