Nếu bạn không quen thuộc với một trong những món ăn nhẹ phổ biến thời Xô Viết, thì trước khi chuẩn bị, hãy xem xét những gì đi vào một lọ dầu giấm đơn giản bình thường. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Vinaigrette là món salad rau củ đơn giản, tốt cho sức khỏe và ngon miệng cho bàn ăn hàng ngày và được nhiều người biết đến. Có rất nhiều công thức nấu ăn của anh ấy, và mọi người có thể thử nghiệm với các thành phần và chế biến món ăn theo ý thích của mình. Tuy nhiên, những thực phẩm cơ bản như củ cải, cà rốt, khoai tây và dưa chua luôn có mặt trong bất kỳ món ăn nào. Tôi đề xuất chuẩn bị một công thức cổ điển đơn giản như vậy cho dầu giấm. Ngoài ra, hàm lượng calo thấp trong các thành phần giúp bạn không phải lo lắng về vóc dáng của mình.
Rau thường được luộc trong nước để nấu, nhưng bạn cũng có thể nướng trong lò với giấy bạc hoặc nướng, hoặc sử dụng lò vi sóng. Đồng thời, rau củ sẽ giữ lại nhiều vitamin hơn khi nướng hơn là khi luộc, nếu không may, một phần của chúng bị luộc ra. Bạn có thể thêm vào món salad với hành lá thái nhỏ, nó sẽ trông tươi sáng và ngon miệng hơn. Dưa chuột thường được đóng hộp, bạn có thể dùng dưa chuột mua sẵn. Nhưng loại giấm cổ điển của Nga được chế biến bằng cách sử dụng rượu gherkins ngâm đóng thùng. Để no, bạn có thể thêm đậu xanh đóng hộp hoặc đậu luộc vào món salad.
Xem thêm cách pha nước giấm chanh.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 135 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút để thái thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm lạnh rau
Thành phần:
- Củ cải đường - 1 củ. size lớn
- Dầu thực vật không mùi - để tiếp nhiên liệu
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dưa cải - 200 g
- Dưa chuột muối - 2 chiếc.
Chuẩn bị từng bước một công thức nấu rượu vinigrette đơn giản có ảnh:
1. Chuẩn bị rau trước khi nấu. Luộc khoai tây cả vỏ, củ cải và cà rốt bỏ vỏ. Sau đó để nguội thực phẩm hoàn toàn. Khi rau nguội hẳn mới bắt đầu nấu. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải, cạnh khoảng 0,5-0,7 cm.
2. Sau đó cũng cắt lát củ cải đường.
3. Làm tương tự với cà rốt. Mặc dù thứ tự của các lát không quan trọng.
4. Lau khô dưa chuột muối bằng khăn giấy để loại bỏ hết độ ẩm trong nước muối. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và cắt gherkins giống như tất cả các loại thực phẩm trước đó.
5. Cho tất cả thức ăn vào một cái tô sâu, rưới dầu thực vật, muối lên và khuấy đều.
6. Sẵn sàng giấm đơn giản gửi vào tủ lạnh để làm mát trong nửa giờ và phục vụ nó ra bàn. Sau một thời gian, tất cả các thành phần sẽ chuyển sang màu đỏ tía do sự hiện diện của củ cải đường. Nếu bạn muốn rau củ giữ được màu sắc, trước tiên bạn hãy cho củ cải đã cắt nhỏ vào dầu thực vật và đảo đều. Và chỉ sau đó thêm phần còn lại của các thành phần salad.
Xem thêm video công thức cách làm dầu giấm.
