Bạn muốn cuộn bắp cải nhưng không có thời gian để nấu chúng? Một món ăn tuyệt vời sẽ giúp bạn ra ngoài - lười biếng cuộn bắp cải. Một công thức đơn giản cho món ăn yêu thích của bạn sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Làm thế nào để nấu món lười cuộn bắp cải bằng chảo?
Món bắp cải cuộn thịt lười áp chảo là một cách tuyệt vời để có được một bữa ăn thịnh soạn, nhiều calo có thể nuôi cả một gia đình lớn.
Thành phần:
- Bắp cải trắng nhỏ - 1 cái.
- Gạo - 200 g
- Băm bất kỳ - 0,5 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Cà rốt - 1 củ.
- Trứng gà - 1 quả.
- Nước ép cà chua - 250 ml
- Kem chua - 150 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc theo khẩu vị
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Rau mùi tây - 1 bó
Nấu trên chảo:
- Vo gạo dưới vòi nước chảy, đổ đầy nước uống và đun sôi trong nước hơi muối cho đến khi bay hơi hết.
- Rửa sạch bắp cải, dùng khăn giấy thấm khô, thái nhỏ và chiên trên chảo trong dầu thực vật tinh luyện cho đến khi có màu vàng nhạt, thỉnh thoảng đảo đều. Khi bắp cải đã mềm và hơi ẩm bay hơi hết thì lấy ra khỏi bếp.
- Bóc vỏ hành tây với cà rốt, cắt miếng nhỏ và cũng xào trong chảo cho đến khi trong suốt.
- Rửa sạch thịt, lau khô rồi xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố hoặc xoắn trong máy xay thịt.
- Rửa sạch mùi tây, lau khô và thái nhỏ.
- Gộp tất cả các sản phẩm trong một hộp riêng: thịt băm nhỏ, mùi tây cắt nhỏ, cơm luộc và bắp cải chiên, hành tây và cà rốt. Tiêu, muối, đập vào một quả trứng và trộn đều.
- Từ thịt băm, bạn có thể tạo thành những miếng cốt lết nhỏ với bất kỳ hình dạng nào, được chiên cho đến khi chín vàng cả hai mặt trong một chảo lớn có thêm dầu thực vật tinh luyện.
- Khuấy nước cà chua với kem chua, thêm muối và tiêu xay cho vừa ăn. Đổ nước sốt lên cuộn bắp cải lười và đun sôi trên lửa lớn. Sau đó giảm nhiệt độ xuống nhiệt độ thấp nhất, đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.
Làm thế nào để nấu món lười cuộn bắp cải trong chảo?
Lựa chọn nấu món lười cuộn bắp cải bằng chảo phù hợp với những bà nội trợ có dự định làm với số lượng lớn. Bạn cũng có thể sử dụng chảo ngỗng lớn thay cho chảo.
Thành phần:
- Thịt băm từ bất kỳ loại thịt nào - 1 kg
- Bắp cải trắng - 1 cái. kích thước nhỏ
- Cơm - 1 ly
- Trứng - 3 chiếc.
- Hành củ - 2 chiếc.
- Kem chua - 400 ml
- Tương cà - 7 muỗng canh
- Dầu thực vật - để chiên
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Lá Bay - 3 chiếc.
- Đậu Hà Lan Allspice - 4 miếng.
Nấu trong chảo:
- Vo sạch gạo, đổ vào 2 cốc nước và đun sôi trong 7-10 phút cho đến khi gạo chín một nửa.
- Rửa sạch bắp cải, ngắt thành từng chùm và xay bằng máy xay hoặc dùng tay xát đều với muối cho đến khi thành nước.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Rửa sạch thịt, dùng khăn bông thấm khô và thái nhỏ sao cho các miếng có kích thước khoảng 8 mm.
- Cho thịt băm, bắp cải băm nhỏ, hành tây băm nhỏ và cơm vào tô. Đánh bông trứng, nêm muối và tiêu đen xay rồi trộn đều.
- Từ hỗn hợp thu được, tạo thành những miếng chả hình bầu dục hoặc hình tròn, và chiên chúng trên cả hai mặt trong chảo trong dầu.
- Cho các cuộn bắp cải đã chiên vào chảo có kích thước phù hợp. Đối với một lượng sản phẩm nhất định, 4 lít là phù hợp. sức chứa.
- Hòa tương cà và kem chua vào 2 lít nước lọc, tiêu và muối. Khuấy đều nước thịt và phủ các cuộn bắp cải. Cho lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nồi, đun sôi trên lửa lớn. Sau đó đậy vung nồi lại và đun bắp cải cuộn ở lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ.
Làm thế nào để nấu món bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm?
Lười cuộn bắp cải trong nồi nấu chậm là một cách rất nhanh để làm chín chúng. Nó đặc biệt thích hợp cho các bà nội trợ mới làm quen, vì hoàn toàn không cần phải làm theo việc chuẩn bị các món ăn trong tủ nấu cơm nhiều ngăn. Tôi đặt chế độ mong muốn, và bạn đang chờ kết quả cuối cùng. Việc lựa chọn một công ty nấu nhiều bánh hoàn toàn không quan trọng, bất kỳ kỹ thuật nào cũng sẽ nấu món ăn một cách hoàn hảo.
Thành phần:
- Thịt xay hỗn hợp từ 2 loại thịt - 250 g mỗi loại
- Bắp cải trắng - 1 kg
- Hành tây - 1 củ.
- Gạo - 150 g
- Cà rốt - 1 củ.
- Cà chua - 3-4 chiếc.
- Tỏi - 2 tép
- Dầu thực vật tinh luyện - 1 muỗng canh
- Nước uống - 3 cốc đong
- Sữa - 1 cốc đong
- Bất kỳ rau xanh - một bó
- Tiêu đen xay - 0,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu món bắp cải cuộn trong nồi nấu chậm:
- Vo gạo qua 2 lần nước và ngâm vào thau nước nóng trong 30 phút.
- Rửa sạch thịt, dùng khăn giấy thấm khô và xoắn qua máy xay thịt.
- Rửa sạch bắp cải, cắt bỏ những chùm hoa phía trên, vì chúng hầu như luôn luôn bẩn và băm nhuyễn. Rắc muối lên rồi dùng tay bóp nát một chút để nước cốt nổi lên.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưới vòi nước và bào sợi.
- Rửa sạch cà chua và chia thành 4 lần nêm.
- Rửa sạch rau ngót và thái nhỏ.
- Bóc vỏ và ép tỏi qua máy ép.
- Đổ dầu vào bát đựng nhiều bột, đặt chế độ "Chiên" rồi cho cà rốt và hành tây vào xào trong khoảng 2-3 phút.
- Sau đó, trong một bát sâu riêng, kết hợp các loại thực phẩm sau: cà rốt xào với hành tây, cơm hấp, thịt xoắn, tỏi băm nhỏ, bắp cải băm nhỏ và rau xanh cắt nhỏ. Nêm gia vị với muối, tiêu đen rồi dùng tay trộn đều, ấn nhẹ để ra nước cốt.
- Bây giờ chuẩn bị băng. Trong máy xay, kết hợp tỏi băm nhỏ, cà chua băm nhỏ, nước uống, sữa, muối và tiêu xay.
- Đặt khối bắp cải thành một lớp đều vào chảo nhiều bánh và đổ lên trên nó với nước sốt đã chuẩn bị để chất lỏng được phân phối đều. Nếu chất lỏng không đủ cho bạn, sau đó thêm nó theo ý thích của bạn.
- Đậy nắp hộp, đặt chế độ "Quenching" và để bắp cải cuộn trong 1, 5 tiếng. Sau khi tín hiệu cảnh báo vang lên, hãy kiểm tra các cuộn bắp cải xem có mềm không. Để chúng nấu thêm nửa chu kỳ nếu cần thiết. Sau đó, bạn cũng có thể để món ăn ở chế độ “Hâm nóng” trong khoảng 20 phút, sau đó nó sẽ mềm hơn.
Xem thêm video công thức làm món bắp cải cuộn lười:
[media =
