Đối với những người yêu thích kiều mạch, tôi xin giới thiệu một công thức nấu ăn ngon với loại ngũ cốc này. Công thức từng bước với hình ảnh những chiếc nồi với thịt, kiều mạch và bí ngòi sốt cà chua. Công thức video.
Kiều mạch được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon và khác nhau: ngũ cốc, súp, thịt hầm, cốt lết, bánh kếp, bánh quy … Giá cả phải chăng, thịnh soạn và ngon. Tất nhiên, nó phù hợp hơn với chế độ ăn uống hàng ngày, và không phải là thực đơn ngày lễ. Nhưng món ăn vẫn đảm bảo dinh dưỡng, ngũ cốc vụn và không bị khô. Bạn có thể chọn bất kỳ loại thịt nào cho món ăn. Kiều mạch được nấu với thịt lợn, thịt bê, cừu, gà … Cần lưu ý rằng kiều mạch là một kho chứa các vitamin và dược tính hữu ích. Vì vậy, nó là một trong những sản phẩm của chế độ ăn kiêng, dinh dưỡng lành mạnh và hợp lý. Đối với thực đơn cuối cùng, nó phù hợp vì nó chứa ít carbohydrate nhất so với các loại ngũ cốc khác.
Phương pháp nấu kiều mạch với thịt trong nồi đã không được lựa chọn một cách tình cờ. Một món ăn được nấu trong lò, trong nồi sứ hoặc đất sét, hóa ra có mùi vị và hương thơm đậm đà hơn, được phân biệt bởi độ mềm, độ ngon và vẻ ngoài hấp dẫn. Lòng nồi có thành dày, làm nóng từ từ để thức ăn chín đều trên tất cả các mặt. Tôi cũng phải nói rằng thịt trong nồi được hầm trong nước hoặc nước sốt của riêng nó. Vì vậy, hầu hết các khoáng chất sẽ được giữ lại trong món ăn, giúp tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều. Món ăn này được chế biến khá nhanh gọn nên rất lý tưởng cho những ai muốn món ăn ngon, vừa miệng và hữu ích cho người thân mà không có nhiều thời gian.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 123 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - thời gian nấu phụ thuộc vào loại thịt đã chọn. Một món ăn với thịt gà sẽ nấu trong vòng 30-40 phút, với thịt lợn - 1 giờ, với thịt bò hoặc thịt cừu - ít nhất 1,5 giờ.
Thành phần:
- Kiều mạch - 200 g
- Bí ngòi - 0, 5 miếng.
- Thịt (bất kỳ loại nào) -500 g
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Sốt cà chua - 3 muỗng canh
Từng bước nấu nồi với thịt, kiều mạch và bí ngòi sốt cà chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa sạch thịt, cắt bỏ phần màng và mỡ thừa. Lau khô bằng khăn giấy và cắt thành từng miếng vừa phải.
2. Chọn chậu và đặt thịt lên trên chúng. Nếu muốn, thịt có thể được chiên trước trên chảo, như vậy món ăn sẽ ngon hơn, nhưng đồng thời béo hơn và nhiều calo hơn.
Chọn chậu dựa trên nhu cầu của bạn. Nếu bạn phục vụ một món ăn cho từng người ăn trong một nồi riêng thì dung tích 250 ml là đủ. Tuy nhiên, nó có thể được phục vụ trong một nồi lớn, từ đó các món ăn có thể được đổ ra đĩa. Khi đó kích thước của hộp đựng phụ thuộc vào số lượng người ăn. Dung tích 1 lít đủ dùng cho bốn người.
3. Rửa sạch kiều mạch dưới vòi nước chảy và đổ vào chậu một lớp đều, phủ kín thịt.
4. Rửa sạch bí xanh, cắt thành từng thanh, khoanh, hình khối … rồi xếp vào chậu. Công thức này sử dụng bí ngòi đông lạnh. Nhưng trong mùa hè, trái cây tươi là thích hợp, và vào mùa đông - sấy khô, đóng hộp hoặc thu hoạch theo cách khác.
5. Nêm thức ăn với muối và hạt tiêu đen. Thêm tương cà chua và bất kỳ loại gia vị yêu thích nào của bạn.
6. Đổ đầy nước vào thức ăn sao cho ngập thức ăn khoảng 7-10 mm. Đậy nắp nồi lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong thời gian thích hợp, tùy thuộc vào loại thịt đã chọn.
Phục vụ các nồi làm sẵn với thịt, kiều mạch và bí xanh trong nước sốt cà chua mới chế biến, lấy ngay từ lò nướng và trong hộp đựng chúng đã được nấu chín.
Xem thêm video công thức cách nấu kiều mạch với thịt trong nồi.
