Công thức từng bước cho món thịt viên với kiều mạch sốt kem chua: danh sách các sản phẩm cần thiết và phương pháp chuẩn bị món thứ hai thịnh soạn. Video công thức nấu ăn.
Thịt viên với kiều mạch sốt kem chua là một món ăn rất ngon, bổ dưỡng và hài lòng. Việc chuẩn bị nó không mất nhiều thời gian và công nghệ không cung cấp cho các thao tác ẩm thực phức tạp.
Thông thường, thịt viên được chế biến với gạo luộc thêm thịt băm. Tuy nhiên, để món ăn trở nên hữu ích hơn mà không làm mất đi cảm giác no và ngon miệng, bạn có thể sử dụng cháo kiều mạch, được coi là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng. Thực phẩm này dễ tiêu hóa nên có thể đưa vào thực đơn của trẻ.
Thịt viên với kiều mạch sốt kem chua có thể được nấu trên bếp, trong nồi nấu chậm hoặc trong lò nướng. Trong công thức của chúng tôi, món ăn được chế biến mà không cần thêm nồi hoặc các món nướng trực tiếp trên chảo, trong đó các viên thịt được chiên. Điều này giúp tiết kiệm một chút thời gian và giữ cho nhà bếp gọn gàng.
Sau đây là một công thức cho món thịt viên với kiều mạch với một bức ảnh của quá trình từng bước.
Xem thêm cách nấu thịt viên với cơm lâu bằng lò nướng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 208 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Kiều mạch - 100 g
- Thịt băm - 700 g
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- Kem chua - 100 g
- Tỏi - 1 củ.
- Nước dùng - 1, 5 muỗng canh.
- Hành tây - 1 củ.
- Bột - 1 muỗng canh
- Bơ - 2 muỗng canh
Từng bước nấu món thịt viên với kiều mạch sốt kem chua:
1. Trước khi chế biến món thịt viên với kiều mạch, hãy đun sôi kiều mạch trong nước hơi muối theo tỷ lệ 1 - 2. Chúng ta cũng làm thịt băm: xay thịt trong máy xay thịt hoặc xay trong máy xay sinh tố. Tiếp theo, ninh cháo với thịt băm, nêm thêm gia vị, muối và trộn đều cho đến khi nhuyễn.
2. Chia hỗn hợp thịt đã hoàn thành thành các phần bằng nhau và tạo hình viên thịt. Để thịt xay không bị dính vào tay trong quá trình nặn, chúng ta làm ẩm lòng bàn tay trong nước.
3. Trong chảo, đun nóng một lượng nhỏ dầu hướng dương và chiên thịt viên với kiều mạch từ tất cả các mặt. Điều này cho phép bạn sửa hình cầu. Ở giai đoạn này, không cần thiết phải chuẩn bị sẵn sàng, bởi vì sau đó các viên thịt sẽ được hầm trong nước sốt.
4. Cho thịt viên vào chảo. Cho bơ vào chảo và phi thơm hành tây thái nhỏ.
5. Sau vài phút, rắc bột mì vào, trộn đều và chiên thêm 3 phút.
6. Khi hành tây có màu vàng nhạt, bạn có thể cho kem chua vào.
7. Để làm loãng kem chua, hãy dùng nước dùng pha sẵn. Cho tỏi vào máy ép.
8. Dùng thìa khuấy đều cho đến khi nước sốt đồng nhất.
9. Cho thịt viên vào chảo với nước sốt. Rắc rau thơm thái nhỏ lên trên và đun khoảng 20 phút dưới nắp.
10. Trong quá trình hầm, thịt viên sẽ chín tới và thấm đều với nước sốt, giúp viên thịt mềm và ngon hơn.
11. Thịt viên thịnh soạn và ngon với kiều mạch đã sẵn sàng! Chúng có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với khoai tây nghiền, rất hợp với cả thịt và nước sốt kem chua.
Xem thêm video công thức:
1. Thịt viên với kiều mạch sốt kem chua
2. Grechaniks sốt cà chua và kem chua
