Thơm, giòn, ngon, được phủ bởi lớp men sô cô la - bánh quy bánh mì ngắn của năm mới. Tôi cho bạn biết làm thế nào để nấu nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Năm mới là một trong những ngày lễ được yêu thích nhất. Chúng tôi chuẩn bị trước cho lễ kỷ niệm này, trang trí nhà cửa, mua đồ ăn và lên thực đơn. Tuy nhiên, khi chúng ta tham gia vào việc lựa chọn các món ăn khác nhau, chúng ta quên mất đồ ngọt. Do đó, hôm nay tôi đề xuất một công thức làm bánh quy năm mới. Mặc dù đó chỉ là năm mới vì những chiếc máy cắt bánh quy có hình dáng của năm mới: cây thông Noel, chuông, ngôi sao, người đàn ông nhỏ, bông tuyết, hình nón, ngôi nhà, động vật, v.v. Nếu bạn không có các hình thức đặc biệt như vậy, hãy làm chúng từ các vật liệu phế liệu. Ví dụ: cắt giấy nến từ bìa cứng, bạn đặt lên bột và cắt bánh quy ra khỏi đó. Điều này, tất nhiên, sẽ phức tạp nhiệm vụ một chút, nhưng bạn sẽ nhận được bánh quy của Năm mới.
Ngoài hình thức thú vị liên quan đến biểu tượng của ngày lễ, nó cũng khác với các lựa chọn nướng khác, với hương thơm tuyệt vời và vị cay. Do đó, bạn có thể cho nhiều loại gia vị vào bột để tạo hương vị. Đây có thể là các loại gia vị sau: đinh hương, quế, gừng, nghệ, ngũ vị hương, bạch đậu khấu, v.v.
Những chiếc bánh như vậy có thể dùng để trang trí cây ngày Tết, làm quà biếu cho gia đình và bạn bè, đã gấp gọn sản phẩm trong một chiếc hộp đẹp mắt. Và nếu bạn cố gắng vẽ nó thật đẹp bằng men hoặc chỉ rắc lên với các chất phụ gia bánh kẹo khác nhau, thì các sản phẩm sẽ rất tươi sáng và đậm chất lễ hội. Mặc dù không có thiết kế phức tạp, nhưng nhờ hương vị và hương thơm, chúng sẽ tạo ra một tâm trạng lễ hội.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 304 kcal.
- Khẩu phần - 300-400 g
- Thời gian nấu - 1 giờ 50 phút
Thành phần:
- Bột - 300 g
- Trứng - 1 quả.
- Bất kỳ gia vị thơm nào để nếm
- Muối - một nhúm
- Sô cô la đen - cho men
- Bơ - 200 g
- Đường - 50 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
Chuẩn bị từng bước cho năm mới bánh quy ngắn, công thức có ảnh:
1. Cho những miếng bơ lạnh vào máy xay thực phẩm. Thêm trứng tiếp theo.
2. Thêm bột mì, muối nở, muối, đường và bất kỳ loại gia vị thơm nào.
3. Đậy vung bằng nắp và đặt lên thiết bị. Nhào bột đàn hồi không dính tay.
4. Lấy bột ra khỏi máy xay thực phẩm, dùng tay cuộn tròn lại và nặn thành những quả bóng vừa ý. Nếu bạn không có máy xay thực phẩm, hãy nhào bột bằng tay. Nhưng hãy làm nhanh quá trình này để bơ không bị chảy.
5. Bọc bột trong túi và để trong tủ lạnh trong một giờ hoặc trong tủ đá trong nửa giờ.
6. Sau khi lấy bột ra khỏi túi, đặt nó trên giấy da và dùng cán cán mỏng. Tự điều chỉnh độ dày của bột, tùy thuộc vào loại bánh quy bạn muốn lấy. Nếu bạn cán bột mỏng hơn thì bánh sẽ giòn, hơi dày - mềm.
7. Đặt các khuôn lên trên miếng bột.
8. Nặn bột với chúng.
9. Loại bỏ bột thừa.
10. Nếu bạn muốn trang trí cây thông Noel bằng bánh quy, hãy tạo một lỗ trên bánh quy và luồn một sợi dây qua đó. Bạn có thể sử dụng ống hút cocktail cho việc này.
11. Chuyển bánh vào khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước ở 180 độ trong 10-15 phút. Càng mỏng thì nướng càng nhanh.
12. Để phủ băng, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc lò vi sóng.
13. Sử dụng bàn chải silicone, đánh cookie bằng sô cô la đóng băng và cho vào tủ lạnh.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy ngày Tết.
