Cách làm bánh bao lười nhân sô cô la tại nhà sao cho ngon? Đặc điểm và công nghệ của món ăn. Các quy tắc và tùy chọn để nộp đơn. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Bạn có muốn chuẩn bị một bữa sáng ngon lành và tốt cho sức khỏe cho cả gia đình? Sau đó, hãy chú ý đến công thức làm bánh bao lười sô cô la với phô mai. Xét cho cùng, bánh bao lười là công thức mà mẹ nào cũng nên có. Rốt cuộc, chúng là loài ăn kiêng, mềm mại, mềm mại, thoáng mát và rất khỏe mạnh. Do đó, đây là một công thức tuyệt vời để cho bé ăn dặm vừa nhanh chóng vừa khỏe mạnh. Và nếu bạn loại bỏ đường khỏi công thức và phục vụ bánh bao với sữa chua ít béo, thì công thức này phù hợp cho những người thực hiện chế độ ăn kiêng Ducan. Và nói chung, tất cả mọi người sẽ thích những chiếc bánh bao như vậy, không chỉ trẻ em, mà cả người lớn. Và các bà nội trợ sẽ đánh giá cao công thức này bởi cách làm bánh bao rất đơn giản và công thức sẽ không mất nhiều thời gian. Vì vậy, bánh bao lười phô mai rất thích hợp cho những bà nội trợ đặc biệt lười biếng. Nếu có thời gian, bạn có thể chuẩn bị trước một phần lớn và để đông lạnh, sau đó bữa sáng hoặc bữa tối đầy đủ nhanh chóng có thể được chuẩn bị nhanh hơn nhiều vào bất kỳ ngày nào.
Nhưng, mặc dù tất cả sự đơn giản của nấu ăn, cũng có những bí mật và sự tinh tế ở đây mà bạn phải tính đến. Vì vậy, trong bài đánh giá này, tôi sẽ không chỉ chỉ ra công thức từng bước để làm bánh bao lười mà còn chia sẻ bí quyết của tôi. Vì vậy, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị một bữa sáng ngon tại nhà.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Phô mai que - 400 g
- Bột - 3 muỗng canh
- Bột ca cao - 2 muỗng canh
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
- Đường - 50 g hoặc để vừa ăn
Từng bước chuẩn bị bánh bao lười sô cô la:
1. Đổ sữa đông vào một cái bát tiện lợi và thêm bột mì nguyên cám đã rây vào. Bạn có thể thêm tinh bột hoặc bột báng thay cho bột mì. Để làm cho bánh bao đồng nhất và mềm hơn, trước tiên, bạn hãy nghiền pho mát nhỏ qua rây mịn hoặc nghiền bằng máy xay sinh tố. Tùy thuộc vào chất lượng của sữa đông, lượng bột (bột báng / tinh bột) có thể khác nhau. Tỷ lệ đề xuất hoạt động hoàn hảo với sữa đông của tôi. Điều quan trọng không phải là lượng bột được đưa vào, mà là khối lượng cần thu được là bao nhiêu. Tất nhiên, càng ít bột trong bột càng tốt. Nhưng điều này chủ yếu phụ thuộc vào chính pho mát. Nếu phô mai còn ướt thì sẽ phải thêm nhiều bột. Hoặc, để sử dụng ít bột hơn, trước tiên, loại bỏ whey khỏi sữa đông. Để làm điều này, hãy đặt nó vào vải thưa và treo nó trong vài giờ để thoát hơi ẩm dư thừa. Phô mai tươi đúng cách nhất cho bánh bao lười là một chút khô và không có nghĩa là chua. Vì dù bạn có cho bao nhiêu đường vào bột cũng không che được vị chua của sữa đông.
2. Tiếp theo, thêm bột cacao đã rây vào các sản phẩm. Nếu thấy ngọt, hãy điều chỉnh lượng đường.
3. Thêm đường và thêm đường vani nếu muốn.
4. Nêm vào thức ăn một chút muối. Nhào hỗn hợp bằng nĩa cho đến khi mịn.
5. Đánh tan trong một quả trứng.
6. Khuấy đều bột để trứng phân bố đều khắp hỗn hợp.
7. Đặt bột lên bàn đã rắc sẵn bột mì. Để thuận tiện, bạn hãy chia thành 2-3 phần và cuộn chúng thành những miếng xúc xích mỏng có đường kính khoảng 2-3 cm.
8. Làm phẳng từng miếng xúc xích và cắt thành từng miếng nhỏ, và phủ nhẹ từng viên bột mì để làm mịn các phần hở. Làm cho những chiếc bánh bao có cùng kích thước để chúng chín đều.
9. Đổ nước vào nồi. Nó phải đủ để ngăn bánh bao lười dính vào đáy và vào nhau. Muối nhẹ và đun sôi. Nhúng một chiếc bánh bao vào nước sôi.
10. Khi cho tất cả bánh vào chảo, khuấy đều để chúng không bị dính vào nhau. Bạn có thể cho một ít dầu thực vật vào nồi nước. Khi đó bánh bao sẽ ngon hơn và đảm bảo không bao giờ bị dính đáy vì chúng sẽ được bao phủ bởi một lớp dầu mỏng. Sau đó, bạn chắc chắn không phải làm họ bị thương một lần nữa bằng một chiếc thìa có rãnh. Xét cho cùng, khi chúng còn thô, chúng rất mỏng manh và dễ uốn, vì vậy rất dễ làm hỏng chúng.
11. Khi nước với bánh bao sôi, trộn nhẹ tay một lần nữa. Sau 30 giây, chúng sẽ nổi lên bề mặt, sau đó nấu chúng trong 1 phút. Nếu tỷ lệ bột mì và phô mai tươi được quan sát trong bột, thì khi nấu lâu hơn, bánh bao lười sẽ bắt đầu sôi. Vì vậy, sau đúng một phút, lấy bánh bao ra bằng thìa có rãnh, gà chúng một chút để tất cả chất lỏng trong thủy tinh và đặt trên một chiếc đĩa.
Không có bánh bao nào ngon nếu không có bơ. Vì vậy, trong khi chúng vẫn còn nóng, hãy thêm một miếng bơ tươi vào chúng và khuấy đều. Và khi nó tan chảy hoàn toàn, hãy phục vụ bánh bao sô-cô-la với kem chua, mứt, sữa đặc, xi-rô phong, nutella.
