Mật ong Manuka là gì? Thành phần, tác dụng trên cơ thể, tác hại có thể xảy ra. Làm thế nào để phát hiện thật giả và chọn sản phẩm tốt nhất?
Mật ong Manuka là một loại mật ong được lấy từ mật hoa của cây hạt mịn hình chổi. Ngày nay, sản xuất chính của sản phẩm này tập trung ở New Zealand, và nó cũng được sản xuất với số lượng đáng kể ở Úc. Mật ong Manuka có nhiều đặc tính có lợi có liên quan cả khi dùng bên trong và khi dùng bên ngoài. Tuy nhiên, cần phải nhớ rằng cùng với những lợi ích, sản phẩm có chống chỉ định, và điều quan trọng là phải tính đến chúng. Ngoài ra, trước khi mua, bạn cần nắm rõ các quy tắc lựa chọn để thay vì mật ong chất lượng cao từ New Zealand, bạn không mua phải hàng giả của Trung Quốc.
Mật ong Manuka là gì?
Trong ảnh, mật ong manuka
Hạt mịn hình chổi hay, người ta gọi là manuka, từ mật hoa mà loại mật này thu được, mọc trong rừng và ven sông. New Zealand có những điều kiện tốt nhất cho sự phát triển thuận lợi của nó trên Đảo Bắc.
Mật ong Manuka từ New Zealand đã là ưu tiên hàng đầu, là một nhãn hiệu chất lượng. Tại quốc gia này, hệ thống chứng nhận được nhà nước kiểm soát chặt chẽ. Trại ong không sử dụng mồi hóa học, nghiêm cấm cho côn trùng ăn siro và đường sucroza - một biện pháp như vậy đương nhiên có thể giúp tăng năng suất và sản lượng của đàn ong, nhưng sẽ ảnh hưởng xấu nhất đến chất lượng mật ong..
Ngoài việc kiểm soát chặt chẽ, điều quan trọng cần lưu ý là các điều kiện môi trường đặc biệt của New Zealand. Quốc gia này nằm trong đại dương, quốc gia láng giềng gần nhất cách nó 1500 km và không có tổ hợp công nghiệp độc hại nào gần đó. Tất cả điều này cho phép bạn có được mật ong thực sự thân thiện với môi trường.
Tuy nhiên, cần phải nói rằng mật ong Úc không thua kém nhiều về chất lượng so với một sản phẩm từ New Zealand: Úc cũng đã tạo ra một hệ thống chứng nhận nghiêm ngặt nhất, và các điều kiện môi trường gần như lý tưởng.
Vì vậy, mật ong manuka là một trong những loại mật ong hữu ích nhất trên thế giới, vì nó không chỉ được lấy theo cách hoàn toàn tự nhiên và con người không can thiệp vào hoạt động của ong, mà còn trong điều kiện sinh thái sạch sẽ.
Thành phần và hàm lượng calo của mật ong manuka
Mật ong Manuka được coi là một sản phẩm đơn bội, có nghĩa là ong chủ yếu sử dụng mật hoa của một họ thực vật để lấy nó. Thật vậy, phân tích phấn hoa thường cho thấy trên 50% phấn hoa manuka. Thành phần của 50% còn lại thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào khu vực và sự hiện diện của các loài thực vật sống gần đó.
Tuy nhiên, thành phần cuối cùng cũng được xác định bởi nhiều yếu tố khác - từ giai đoạn ra hoa đến lượng mưa đã qua trong mùa.
Mật ong Manuka chứa các thành phần sau:
- Đường - lên đến 87%
- Độ ẩm - lên đến 17%
- Khoáng chất - lên đến 1%
- Vitamin và axit hòa tan trong nước - lên đến 1,3%
- Protein, enzym, axit amin, dextrin - lên đến 1%
Do chứa một lượng lớn đường nên sản phẩm có hàm lượng calo cao, khoảng 350 kcal trên 100 g.
Nếu nói về vitamin, thì cần lưu ý đến vitamin nhóm B, carotenes, vitamin C, E, K.
Trong số các khoáng chất, kali và iốt chiếm ưu thế, nhưng nhiều chất dinh dưỡng khác mà chúng ta cần hàng ngày cũng có trong thành phần, nhưng với số lượng không đáng kể.
Ngoài tập hợp các vitamin và khoáng chất cổ điển, mật ong manuka còn chứa một số lượng lớn các thành phần độc đáo khác, hiện tại các nhà khoa học đã ghi nhận được khoảng 300-400 nguyên tố, trong khi người ta cho rằng chưa phải tất cả bí mật về lợi ích của sản phẩm. đã được tiết lộ.
Lợi ích của mật ong Manuka
Thành phần hóa học phong phú là nguyên nhân tạo ra nhiều đặc tính có lợi của mật ong manuka. Có lẽ điều quan trọng nhất trong số này là khả năng thể hiện tác dụng của kháng sinh. Tác dụng này vốn có ở bất kỳ loại mật ong nào, nhưng ở các mức độ khác nhau, do đó, một chỉ số đặc biệt MGO UMF đã được đưa ra để chỉ ra hiệu quả điều trị của mật ong manuka. Chữ viết tắt đầu tiên phản ánh lượng methylglyoxal - một chất có tác dụng chống lại vi khuẩn gram dương, chữ viết tắt thứ hai đặc trưng cho mức độ hoạt động của sản phẩm.
Tùy thuộc vào nhiều yếu tố, mật ong manuka có mức tăng MGO UMF từ 30/5 đến 1000/25. Liên quan đến chỉ số nào thu được bằng thực nghiệm, hoạt tính của sản phẩm được xác định:
- 30 + / 5 + - hiệu quả của mật ong thông thường, trung tính;
- 100 + / 10 + - mức độ tác động tăng lên, được đặc trưng là vừa phải;
- 250 + / 15 + - hoạt động cao;
- 400 + / 20 + - hoạt động rất cao;
- 550 + / 20 + - siêu hiệu quả, hoạt động trị liệu.
Cần lưu ý rằng các đặc điểm 550 + / 20 + rất hiếm, mật ong như vậy rất đắt và không dễ kiếm được, mặt khác và việc sử dụng nó nên hạn chế, vì nó có tác dụng thực sự mạnh mẽ cơ thể.
Chưa hết, ngay cả với hiệu suất vượt trội của MGO UMF, lợi ích của mật ong manuka đơn giản là rất lớn, sản phẩm có khả năng:
- Kích thích khả năng miễn dịch … Mật ong có tác động tích cực đến khả năng phòng vệ của cơ thể để chống lại các bệnh nhiễm trùng và viêm. Nó không chỉ có hiệu quả như một tác nhân dự phòng mà còn là một liệu pháp điều trị. Đối với nhiễm trùng đường hô hấp, nó được khuyến khích để làm tan một cách đơn giản trong miệng.
- Loại bỏ vi khuẩn có hại … Mật ong Manuka có hiệu quả chống lại tất cả các loại vi khuẩn gây bệnh, cũng như nấm và ký sinh trùng. Nó đã được chứng minh hoạt động chống lại vi khuẩn Staphylococcus aureus, một phần ba dân số thế giới là người mang vi khuẩn này và phải chịu hậu quả của một loạt các hoạt động của nó. Staphylococcus aureus có thể gây nhiễm trùng khớp, hô hấp, da, xương, nội mạch, cũng như các bệnh nghiêm trọng như viêm màng não, viêm nội tâm mạc, viêm tủy xương, v.v.
- Cải thiện tình trạng da … Xuất hiện trên bề mặt da, cùng một loại tụ cầu gây cảm giác như xuất hiện mụn, nhọt và các vấn đề da liễu khác. Đây là lý do tại sao mật ong manuka là một thành phần thường xuyên trong các biện pháp khắc phục vũ trụ. Bạn cũng có thể sử dụng nó trong các biện pháp tự chế tại nhà.
- Điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa … Mật ong không chỉ cải thiện hiệu quả hoạt động bình thường của đường tiêu hóa mà còn có thể chống lại các bệnh khác nhau - viêm dạ dày, ợ chua, hội chứng ruột kích thích và thậm chí là loét.
- Cung cấp một tác dụng bổ … Mật ong Manuka có tác dụng bồi bổ toàn diện: ăn một ít sản phẩm là một cách tuyệt vời để phục hồi năng lượng sau khi gắng sức nặng và căng thẳng tinh thần, cũng như căng thẳng thần kinh nghiêm trọng. Trong cả ba trường hợp, bạn sẽ cảm thấy nhẹ nhõm.
- Ảnh hưởng tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh … Mật ong không chỉ giúp ổn định trạng thái tâm lý, bao gồm đối phó với các dấu hiệu của bệnh trầm cảm, mà nó còn có thể chống lại chứng mất ngủ khi tiêu thụ thường xuyên.
- Khôi phục cơ thể … Mật ong Manuka được khuyến khích sử dụng sau khi cạn kiệt chất này hay cách khác, ví dụ như sau khi bị bệnh nặng hoặc trải qua phẫu thuật.
- Kiểm soát hoạt động của các gốc tự do … Vì mật ong có một lượng lớn chất chống oxy hóa trong thành phần của nó, nó có thể chống lại mức độ gia tăng của các gốc tự do, do đó ngăn ngừa đột biến tế bào, có nghĩa là lão hóa sớm và sự phát triển của các quá trình khối u.
Nói chung, như bạn có thể thấy, phạm vi ảnh hưởng có lợi của sản phẩm đối với cơ thể chúng ta đơn giản là rất lớn. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải biết cách lấy mật ong manuka đúng cách trong một tình huống nhất định, đặc biệt là khi sử dụng một sản phẩm có MGO UMF cao.
Chống chỉ định và tác hại của mật ong manuka
Sản phẩm có tác dụng mạnh mẽ đối với cơ thể, và do đó không có gì đáng ngạc nhiên rằng, cùng với các đặc tính có lợi của mật ong manuka, có chống chỉ định, chúng đặc biệt có liên quan trong trường hợp có một số vấn đề sức khỏe nhất định. Bất kỳ người nào, cả người ốm và người khỏe mạnh, không nên ăn quá 3 muỗng cà phê. Chồng yêu. Liều lượng này nên được tuân thủ đặc biệt nghiêm ngặt nếu bạn mua một sản phẩm có mức độ hoạt động cao.
Mật ong Manuka cũng có thể gây hại khi tiêu thụ ở liều lượng thấp hơn nếu:
- Có một cá nhân không dung nạp sản phẩm … Mật ong nói chung được coi là một sản phẩm dễ gây dị ứng, và do đó nếu bạn có tiền sử dị ứng với một sản phẩm cụ thể, rất có thể mật ong cũng sẽ gây ra phản ứng tiêu cực cho bạn, vì vậy bạn cần phải thử hết sức thận trọng. Phụ nữ có thai và cho con bú cũng cần thận trọng. Không nên cho trẻ em dưới 2 tuổi uống mật ong manuka.
- Bạn bị tiểu đường nhiều hơn … Cũng có lợi như mật ong, điều quan trọng cần nhớ là nó có gần 90% là đường, và do đó việc sử dụng mật ong có thể ảnh hưởng xấu đến sự hiện diện của bệnh tiểu đường.
- Bạn đang ăn kiêng hoặc béo phì … Ở đây, một lần nữa, lý do là sự hiện diện của một lượng lớn đường trong thành phần.
Ghi chú! Nếu bạn mắc một số bệnh nhất định, đặc biệt là những bệnh liên quan đến dinh dưỡng y tế, trước tiên hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ về việc đưa mật ong manuka vào chế độ ăn uống của bạn.
Làm thế nào để chọn mật ong Manuka?
Mật ong Manuka thường bị làm giả, bán dưới chiêu bài thông thường nhưng hứa hẹn các đặc tính chữa bệnh độc đáo của New Zealand. Tuy nhiên, có một số dấu hiệu sẽ giúp bạn phân biệt và mua được mật ong chính gốc, và trước khi mua mật ong manuka, điều rất quan trọng là bạn phải tự làm quen với chúng:
- Nhà cung cấp đã được xác minh … Mặc dù sản phẩm này không phổ biến ở nước ta, và do đó, tất nhiên, bạn không nên đi chợ để tìm mật ong làm thuốc, bạn chỉ có thể mua nó từ những nhà cung cấp chính thức có độ tin cậy cao, bạn có thể tìm mua những loại mật ong đó. trên trang web iHerb. Ngoài ra, trên trang web này, bạn có thể đọc ngay nhận xét của những người đã mua mật ong manuka của một thương hiệu cụ thể và đánh giá mức độ chữa bệnh của họ.
- Các đặc điểm chính … Tất nhiên, tốt hơn là mua mật ong không trực tuyến, nhưng ngoại tuyến, ở đây có thể đánh giá trực tiếp các đặc điểm của sản phẩm: manuka có màu hổ phách sáng, độ nhớt, mật độ và hương thơm mạnh mẽ. Nó lắng xuống thành một cấu trúc kem tinh thể mịn có màu vàng sẫm hoặc nâu. Thật hợp lý khi tìm kiếm mật ong manuka ở các cửa hàng nhỏ về lối sống lành mạnh.
- Bưu kiện … Mật ong manuka thật được đóng gói trong một lọ đặc biệt với thủy tinh sẫm màu, vì nó rất nhạy cảm với ánh sáng mặt trời, chúng có thể làm giảm hoạt tính của nó.
- Đánh dấu … Ngân hàng phải có một trong các dấu hiệu - UMF, MGS, КFactor, Activity. Điều này có nghĩa là các sản phẩm được sản xuất phù hợp với chất lượng và tiêu chuẩn cấp phép.
Tuy nhiên, việc xác định tính xác thực của sản phẩm không phải là vấn đề duy nhất khi mua hàng, điều quan trọng là bạn phải biết cách chọn những lon mật ong manuka chính hãng tốt nhất. Có một số hệ thống chứng nhận, trong đó tốt nhất là hệ thống UMF mà chúng tôi đã đề cập và MGS. Trên các lọ mật ong được chứng nhận, bạn sẽ tìm thấy MGO và UMF, hoặc MGO và DHA. Và trên thực tế, và trong một trường hợp khác, quy luật là một: các chỉ số càng cao, mật ong càng tốt.
Bạn cũng có thể tìm thấy các lọ có chứng chỉ KFactor và Active (Bio Active và Total Activity). Và ở đây quy tắc cũng giống như vậy: những con số càng lớn càng tốt, nhưng những đặc điểm này không thể được coi là bằng chứng đáng tin cậy về hoạt động của mật ong. Ví dụ, KFactor hiển thị mức độ của phấn hoa manuka, và chúng ta đã biết rằng mức độ hồi phục của nó, tùy thuộc vào nhiều yếu tố, có thể khác nhau.
Đó là, mặc dù thực tế là các lọ có nhãn KFactor và Active là mật ong manuka thực sự, tốt hơn là bạn nên mua các sản phẩm có hệ thống chỉ dẫn hoạt động rõ ràng hơn - UMF và MGS. Trên trang web iHerb nói trên, một số công ty đã đáp ứng các yêu cầu này - Manuka Health, Manuka Doctor, ManukaGuard.
Sự thật thú vị về mật ong manuka
Được dịch từ tiếng New Zealand "manuka" có nghĩa là "niềm vui", "sự nhiệt tình". Một xác nhận khác rằng mật ong thu được từ phấn hoa của cây này có tác dụng bổ.
Dược tính của mật ong được không chỉ trong dân gian đánh giá cao. Vì vậy, giáo sư vi sinh vật học người New Zealand Peter Molan đã tiến hành một số thí nghiệm và nhận thấy rằng dưới tác động của sản phẩm, vết loét phát triển rất nhanh, trong một tuần sẽ lành lại, và hệ tiêu hóa có thể hoạt động trở lại mà không bị gián đoạn.
Mật ong Manuka, giống như bất kỳ loại mật ong nào khác, mất đặc tính khi đun nóng, và do đó nó không chỉ có thể được làm nóng mà còn có thể được cho vào đồ uống nóng và thậm chí chỉ đơn giản là rửa sạch với chúng. Nếu bạn cần làm kem dưỡng da bên ngoài từ sản phẩm, để làm mềm nó, bạn chỉ cần dùng tay nhào một ít.
Mật ong Manuka được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ, và không chỉ trong các loại kem, mặt nạ mà còn trong xà phòng, kem đánh răng với tác dụng kháng khuẩn.
Khối lượng sản xuất mật ong manuka trên thế giới hiện đã là 120 tấn, và nhu cầu về sản phẩm này tăng lên cho thấy con số này sẽ tăng lên. Điều chính là chất lượng không bị điều này.
Mật ong manuka là gì - xem video:
