Thành phần và hàm lượng calo của quả chà là. Nó có những tác dụng hữu ích gì đối với cơ thể, chống chỉ định sử dụng. Làm thế nào để sử dụng mật ong chà là trong nấu ăn?
Mật ong chà là là một loại xi-rô đặc được làm từ quả của cây chà là. Sở hữu hương vị tuyệt vời và các đặc tính có lợi độc đáo. Sản phẩm chứa nhiều vitamin, nguyên tố vi lượng và vĩ mô, rất cần thiết để bổ sung hàng ngày trong thực phẩm. Mật ong chà là không chỉ có thể được đổ lên bánh kếp mới nướng hoặc thêm vào trà hoặc cà phê, mà còn được sử dụng như một chất thay thế đường trong chế biến nhiều món ăn. Tuy nhiên, nếu siro chà là một sản phẩm xa lạ với bạn, trước khi tích cực sử dụng nó trong nhà bếp, hãy kiểm tra liều lượng tối ưu để sử dụng và chống chỉ định.
Mật ong chà là được làm như thế nào?
Công nghệ pha chế mật ong chà là khá đơn giản: quả chà là đem khía, rửa sạch rồi đổ nước nóng vào ngâm theo tỉ lệ khoảng 1: 1. Sau đó, bạn có thể chỉ cần để quả chà là nở ra trong 3-4 giờ hoặc bạn có thể đun sôi chúng để đẩy nhanh quá trình, trong trường hợp thứ hai, điều quan trọng là phải kiểm soát mức chất lỏng - luôn luôn phải đậy nắp quả. Tuy nhiên không nên cho nước liên tục mà ít khi phải làm như vậy, bạn cần để lửa nhỏ nhất trên bếp.
Để có được xi-rô, chà là được đánh bông bằng máy xay chìm cùng với nước, và sau đó xi-rô được ép ra khỏi khối qua vải thưa. Nếu nó không đủ đặc, nó được đun sôi thêm trong 15-30 phút. Tuy nhiên, cần lưu ý mật ong sau khi nguội bớt sẽ đặc lại, vì vậy bạn không nên quá sốt sắng trong quá trình đun sôi.
Khi chuẩn bị xi-rô ngọt tại nhà, không nhất thiết phải tuân thủ nghiêm ngặt công thức, sự dao động về tỷ lệ chà là / nước có thể nằm trong khoảng từ 1: 1 đến 1: 2. Ngoài ra, bạn luôn có thể thêm các thành phần bổ sung vào mật ong để tạo hương vị ban đầu - vani, quế, nhục đậu khấu, v.v.
