TOP 4 công thức nấu súp kem bí đỏ tại nhà. Bí quyết và mẹo nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Bí ngô là một loại rau tươi sáng và tuyệt vời, là biểu tượng thực sự của mùa thu vàng. Nó ngon ngọt và là một kho vitamin và khoáng chất thực sự. Nó phát triển tốt ở các vĩ độ của chúng ta, vì vậy nhiều món ăn sáng và thú vị khác nhau được chế biến từ nó. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu súp kem bí đỏ thơm ngon theo nhiều cách biến tấu khác nhau.
Bí quyết nấu ăn và mẹo
- Bạn có thể nấu súp kem bí ngô trong nước hoặc nước dùng (rau, nấm, thịt). Để có hương vị đậm đà hơn, hãy thêm một khối bouillon - rau hoặc thịt - vào súp.
- Để có cảm giác no, hãy thêm mì ống, ngũ cốc (gạo, kê, yachka, bulgur, couscous, đậu gà), rau. Muốn canh có màu bí đỏ, không bị thừa thì cho cà rốt vào. Nhưng bạn cũng có thể nấu súp với một nguyên liệu chính.
- Nếu không đủ bí đỏ, hãy thêm khoai tây. Nó sẽ tạo thêm độ dày cho món ăn đầu tiên, đồng thời không tạo thêm hương vị đậm đà.
- Súp bí đỏ sẽ mềm và ngậy hơn nếu bạn thêm pho mát, kem, sữa hoặc sốt Bechamel bột mì trắng. Thức ăn sẽ giúp món ăn mềm và ngon hơn.
- Ở dạng thành phẩm, sản phẩm được nghiền qua rây mịn hoặc đánh bông bằng máy xay với khoai tây nghiền. Độ đặc của súp phải giống như kem chua. Mặc dù đây là vấn đề về khẩu vị và súp có thể được pha loãng với chất lỏng đến độ đặc mong muốn.
- Để có vẻ đẹp và hương vị, sẽ không thừa khi cho topping vào đĩa khi phục vụ súp kem. Một lựa chọn không thể thay đổi là bánh mì nướng trắng hoặc đen, các loại thảo mộc khác nhau (mùi tây, thì là), các loại hạt khác nhau, và tất nhiên, bí ngô chiên hoặc hạt hướng dương. Bạn cũng có thể thêm thịt hun khói: thịt xông khói nướng hoặc xúc xích săn.
Súp kem bí ngô với bánh mì bơ tỏi
Ngay cả trong những ngày mưa và sương giá, một món canh nắng chói chang như vậy sẽ khiến bạn thích thú bởi hương vị, kết cấu và giá trị dinh dưỡng. Và bánh mì nướng trong dầu tỏi sẽ hấp dẫn cả những thực khách sành ăn nhất.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 115 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 500 g
- Hành tây - 1 củ.
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Dầu thực vật - để chiên
- Cà rốt - 1 củ.
- Tỏi - 2 tép
- Bánh mì trắng - 1 ổ
- Greens - để phục vụ
- Muối để nếm
Chuẩn bị súp kem bí ngô với bánh mì bơ tỏi:
- Gọt vỏ khoai tây, cắt khối vuông và cho vào nước sôi. Nêm muối cho vừa ăn.
- Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Xào rau trong dầu cho đến khi chín vàng. Cho khoai tây đã chiên vào nồi. Đậy tất cả mọi thứ bằng nước và nấu trong 10 phút.
- Bí ngô bỏ hạt, cắt miếng lớn và rưới dầu thực vật lên. Đặt nó lên khay nướng và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút. Cho bí đỏ đã nướng vào cùng với rau và đun sôi trong 5 phút.
- Sau đó xay thực phẩm bằng máy xay ngâm cho đến khi mịn.
- Cùng với bí ngô, làm khô bánh mì nướng trong lò nướng. Để làm điều này, hãy nghiền tỏi qua máy ép và đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào. Để yên trong 10 phút cho dầu có mùi tỏi. Cắt bánh mì thành từng khối nhỏ, trộn với bơ và đem đi chiên trong lò.
- Phục vụ súp bí ngô kem được trang trí với các loại rau thơm và tỏi cắt nhỏ.
Súp kem bí ngô kem
Súp kem bí ngô vàng tươi, đầy nắng và vàng, nó sẽ khiến bạn phấn chấn chỉ với một cái nhìn. Nó được chế biến nhanh chóng, trong khi nó có vị kem tinh tế và sẽ làm bạn thích thú với thành phần vitamin phong phú của nó.
Thành phần:
- Bí ngô - 1 kg
- Nước - 1 l
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 1 tép
- Bơ - 50 g
- Kem 30% chất béo - 100 ml
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
- Muối để nếm
- Đường - 0,3 muỗng cà phê
- Thịt xông khói - 100g để phục vụ
- Tiêu đen xay - một nhúm
Làm Súp Kem Bí Đỏ Kem:
- Bóc vỏ hành, băm nhuyễn rồi cho vào chảo đun nóng với bơ và dầu thực vật. Nêm muối, tiêu và xào trên lửa nhỏ cho đến khi trong suốt.
- Bóc tỏi, phi qua máy vắt tỏi và phi thơm với hành tây trong 1 phút.
- Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng lát mỏng rồi cho vào chảo.
- Rắc thực phẩm với một chút đường và chiên trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Đổ nước ngập mặt thực phẩm, đun sôi nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi bí chín mềm.
- Xay nhuyễn súp đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố và đổ kem vào. Nêm nếm vừa ăn với muối tiêu rồi đảo đều.
- Trang trí súp bí đỏ kem với các lát thịt xông khói chiên khi phục vụ.
- Để áp chảo thịt xông khói, cắt miếng mỏng, đặt trong chảo khô và chiên không dầu cho đến khi vàng nâu.
Súp kem nấm bí đỏ hạt bí
Nhờ sự đơn giản của cách chế biến và hương vị tinh tế của súp kem nấm bí đỏ, nó chắc chắn sẽ phù hợp với chế độ ăn uống tại nhà. Một số lượng khổng lồ về thị hiếu, lợi ích và thậm chí có khả năng “che giấu” những sản phẩm lành mạnh mà trẻ em không thích lắm.
Thành phần:
- Bí ngô - 500 g
- Nấm porcini khô - 50 g
- Hạt bí ngô bỏ vỏ - 50 g
- Khoai tây - 2 chiếc.
- Cà rốt - 1 củ.
- Hành tây - 1 củ.
- Bơ - 50 g
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
Chuẩn bị bí ngô và hạt bí ngô Súp kem nấm:
- Đổ nước nóng vào nấm, đậy nắp và để trong nửa giờ cho nấm nở ra. Sau đó cẩn thận vớt chúng ra khỏi nước muối, cắt thành từng miếng và chiên trong chảo trong bơ. Chuyển nấm đã hoàn thành ra đĩa.
- Bóc vỏ hành tây và cà rốt, thái miếng nhỏ rồi cho vào chảo đã xào nấm. Thêm một chút bơ nếu cần. Chuyển rau vào nồi và đổ hết dầu khỏi chảo.
- Gọt vỏ khoai tây và bí đỏ, cắt nhỏ và cho vào chảo. Lọc nước muối nấm qua bộ lọc tinh và đổ lên trên các loại rau. Nêm muối, tiêu và nấu trong 10 phút.
- Sau đó xay nhuyễn thực phẩm bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn và cho nấm đã xào vào nồi. Nếu cần, thêm nước vào súp để pha loãng đến độ sệt mong muốn.
- Nêm muối và tiêu và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Xếp súp nấm kem đã làm sẵn ra đĩa và trang trí với hạt bí xào.
Súp kem sữa bí đỏ và các loại hạt
Món súp bí đỏ vẫn chưa được thực hiện đơn giản như trong công thức gợi ý. Tất cả những gì bạn cần là đun sôi rau trong sữa và đánh bằng máy xay sinh tố. Hương vị tinh tế và cảm xúc tích cực được đảm bảo.
Thành phần:
- Bí ngô - 400 g
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Sữa - 500 ml
- Muối - 0,5 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Quả óc chó - 50g để dùng
Chuẩn bị súp kem sữa với bí đỏ và các loại hạt:
- Gọt vỏ cà rốt, cắt thành nửa khoanh tròn và cho vào nồi.
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hạt và thái sợi. Cắt chúng thành những khối vuông có kích thước bằng với cà rốt và cho vào nồi cùng với cà rốt.
- Nêm muối vừa ăn rồi phủ sữa sao cho ngập hết rau củ.
- Đặt chảo lên bếp, đun sôi nhỏ lửa cho đến khi mềm, đậy vung trên lửa nhỏ.
- Xay súp rau đã hoàn thành bằng máy xay sinh tố để có được hỗn hợp đồng nhất. Nếu súp quá đặc, hãy thêm một chút sữa và đun sôi.
- Đổ súp kem sữa bí đỏ ra bát và thêm hạt óc chó nướng cho vừa ăn.
