Một món súp rau lạnh nhẹ và ít calo dành cho những người yêu thích các món ăn bổ dưỡng nhưng dễ ăn cho dạ dày - okroshka với thịt hun khói và kem chua. Chỉ cần vài phút, bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ đã sẵn sàng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Khi bắt đầu những ngày xuân đầu tiên, bạn rất muốn một thứ gì đó tươi mát và sảng khoái, gợi nhớ đến những ngày hè nắng trong và ấm áp. Các loại rau sạch và rau xanh ngày càng xuất hiện nhiều trên các kệ hàng. Vì vậy, món okroshka với thịt hun khói và kem chua trong công ty với dưa chuột thơm giòn, hành lá, thì là và mùi tây sẽ là một giải pháp tuyệt vời. Đây là món tôi đề xuất nấu để chiều lòng bà con.
Nhờ thêm thịt hun khói vào món ăn nguội đầu tiên, okroshka có được một hương vị khác thường. Kem chua mang đến vị kem béo ngậy, giúp bữa ăn thêm phong phú và bổ dưỡng. Nhưng hãy lấy độ béo ít nhất 20%, càng nhiều chất béo, món ăn càng ngon và đậm đà. Tôi khuyên bạn nên mua trứng tự làm cho món ăn với lòng đỏ sáng. Đừng phụ tùng rau xanh, đặt nhiều hơn của nó. Đun sôi nước trước và để nguội. Việc này có thể thực hiện vào ngày hôm trước khi nấu, sẽ không có gì xảy ra với nước mà bạn sẽ tiết kiệm được thời gian. Thay vì nước, kefir lạnh ít chất béo thích hợp cho lớp nền. Thêm củ cải cắt nhỏ để có vị cay nhẹ. Cắt tất cả các sản phẩm thành các hình khối nhỏ, gọn gàng, bằng nhau. Trước khi phục vụ, ngâm okroshka trong 1-2 giờ để nó ngấm và bão hòa. Phục vụ lạnh, bạn thậm chí có thể cho một viên đá vào mỗi khẩu phần. Tuân thủ các quy tắc này, bạn sẽ nhận được một okroshka tuyệt vời mà không cần quan sát nó.
Xem thêm cách nấu okroshka nạc.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 6
- Thời gian nấu - 30 phút để cắt lát thực phẩm, cộng với thời gian luộc và làm nguội trứng và khoai tây
Thành phần:
- Đùi gà hun khói - 1 cái.
- Kem chua - 500 ml
- Trứng - 5 chiếc.
- Thì là và rau mùi tây - một mớ (bạn có thể dùng đông lạnh)
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Xúc xích nhà làm - 200 g
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hành lá - bó
- Dưa chuột - 3 chiếc.
Từng bước nấu món okroshka với thịt hun khói và kem chua, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa và lau khô đùi gà hun khói bằng khăn giấy. Loại bỏ da như nó không được thêm vào món ăn. Thịt lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn.
2. Cắt xúc xích tự làm thành khối vuông.
3. Gọt vỏ và cắt lát khoai tây luộc trong đồng phục.
4. Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt khoanh.
5. Dưa chuột rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô, cắt bỏ đầu, cắt khúc.
6. Hành lá rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
7. Cho tất cả thức ăn vào chảo. Thêm thì là và rau mùi tây cắt nhỏ vào đó. Công thức này sử dụng rau xanh đông lạnh. Bạn không cần phải rã đông trước. Nó sẽ tan chảy ngay trong món ăn.
8. Thêm kem chua vào chảo.
9. Đổ thức ăn với nước đun sôi để nguội và khuấy. Nêm okroshka với thịt hun khói, muối kem chua và axit xitric. Khuấy và nếm thử. Nếu cần, hãy sửa lại và mang lại kết quả mong muốn. Làm lạnh okroshka trong tủ lạnh và dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu okroshka với kem chua.
