Cách đây không lâu, một loại trái cây rất thú vị được gọi là "feijoa" đã xuất hiện trên cửa sổ của các cửa hàng. Bài viết của chúng tôi sẽ cho bạn biết tất cả mọi thứ về loại trái cây thơm ngon này. Feijoa hay Akka Sellova là một loài cây thường xanh nhỏ thuộc họ Myrtle. Cây phát triển đến chiều cao khoảng 4 m, thân cây có màu nâu xanh, vỏ xù xì. Hoa có màu hồng tươi pha chút trắng xung quanh mép, ở giữa hoa có khoảng 70–80 nhị hoa, được thụ phấn nhờ côn trùng. Thời kỳ ra hoa bắt đầu vào tháng 5 và kết thúc vào cuối tháng 6, sau đó quả xanh xuất hiện. Chúng có nhiều hình dạng khác nhau: tròn và thuôn dài. Chúng phát triển có đường kính lên đến 7 cm và nặng từ 30 đến 100 gram. Khi quả chín hoàn toàn, chúng trở nên bùi, mọng nước và có vị chua. Thời kỳ chín bắt đầu vào giữa tháng Mười và kéo dài đến cuối tháng Mười Một.
Feijoa được coi là một loài thực vật cận nhiệt đới, vì nó chủ yếu có thể được tìm thấy ở các quốc gia Địa Trung Hải, Caucasus và Crimea. Nói chung, cây này ưa ẩm và ấm áp, nhưng nó đã được chứng minh là chịu được nhiệt độ thấp (khoảng -10). Đó là lý do tại sao bạn có thể tìm thấy feijoa trên kệ của các cửa hàng ngay cả sau năm mới.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của feijoa
Feijoa được cho là chứa nhiều iốt nhất, nó chứa nhiều hơn tất cả các loại hải sản. Cũng chính vì vậy mà loại quả này được sử dụng rộng rãi vừa để chữa bệnh vừa có tác dụng phòng chống các bệnh tuyến giáp. Nó ở trạng thái hòa tan trong nước, giúp cơ thể hấp thụ tốt, ngoài ra nó còn chứa rất nhiều vitamin, bao gồm vitamin C, PP và vitamin B.
Ví dụ, do hàm lượng vitamin C của nó, feijoa thường được sử dụng để điều trị virus và cảm lạnh. Xét cho cùng, loại quả này cũng là một công cụ tuyệt vời để tăng cường hệ thống miễn dịch, điều này đặc biệt quan trọng trong thời gian bị bệnh.
Vỏ Feijoa chứa một lượng lớn các thành phần hữu ích. Trong số đó có các chất chống oxy hóa như kakhetin, leukoanthocin và các hoạt chất sinh học. Chúng không chỉ giúp duy trì tuổi thanh xuân mà còn ngăn ngừa sự phát triển của các khối u ác tính. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vĩ mô. Trong số đó có canxi, kali, magiê, kẽm, đồng, sắt, natri và mangan. Nhưng do hàm lượng protein và chất béo dễ tiêu hóa, feijoa được xếp vào nhóm sản phẩm có hàm lượng calo thấp và được sử dụng trong chế độ ăn kiêng.
100 g trái cây chứa khoảng 45 kcal. Thường xuyên ăn trái cây không những giúp loại bỏ cân nặng dư thừa mà còn điều trị bệnh béo phì hiệu quả.
Đặc tính hữu ích của feijoa
Do hàm lượng lớn các chất hữu ích trong feijoa, loại quả này được sử dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Trước hết, trong y học, vì công dụng của nó vừa giúp điều trị vừa ngăn ngừa sự phát triển của một số bệnh. Các loại trái cây được sử dụng rộng rãi trong thẩm mỹ, vì có tất cả các thành phần cần thiết cho vẻ đẹp và sức khỏe của làn da. Và, tất nhiên, loại trái cây kỳ lạ này rất thường được sử dụng trong nấu ăn, bởi vì hương vị đặc biệt của nó có thể là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn.
Việc sử dụng feijoa trong y học
Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng trái cây này cho các bệnh như:
- gián đoạn công việc và các quá trình viêm của đường tiêu hóa;
- xơ vữa động mạch;
- huyết áp cao (feijoa làm giảm huyết áp);
- cảm lạnh, ARVD, cúm;
- bệnh tim mạch;
- chảy máu nướu răng, sâu răng, loại bỏ đau răng;
- chữa lành vết thương và vết loét;
- bệnh ngoài da (có tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm);
- điều trị viêm phế quản;
- giúp tiêu chảy;
- giúp bình thường hóa tình trạng kinh nguyệt ra nhiều và đau đớn.
Việc sử dụng feijoa trong thẩm mỹ
Vì feijoa chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa nên nó được sử dụng như một chất chống lão hóa và chống viêm tuyệt vời cho da. Nó cũng có các đặc tính có lợi sau:
- loại bỏ dầu quá mức của da, do đó giúp thoát khỏi mụn trứng cá;
- nuôi dưỡng và giữ ẩm tốt cho làn da khô và khô héo, đặc biệt là vào mùa lạnh;
- loại bỏ các nếp nhăn bắt chước, vì nó có tác dụng thắt chặt;
- cải thiện màu da, giúp da khỏe mạnh và rạng rỡ.
Quả Feijoa có thể được sử dụng để làm mặt nạ tuyệt vời, được coi là phổ biến và giúp giải quyết mọi vấn đề. Để chuẩn bị nó, bạn cần một nửa quả feijoa nhỏ, 1 lòng đỏ, 2-3 thìa cà phê bột ngọt. dầu ô liu và 2 muỗng canh. l. pho mát ít béo. Xay nhuyễn feijoa với vỏ, thêm tất cả các sản phẩm khác và đắp lên mặt trong 15-20 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước ấm.
Việc sử dụng feijoa trong nấu ăn
Mặc dù thực tế rằng feijoa là một loại trái cây, nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Ví dụ, nó rất tốt cho thịt làm nước sốt. Ngoài ra, nhiều đầu bếp trong các nhà hàng nướng thịt với các miếng feijoa, bởi vì nó mang lại cho các món ăn một gia vị và sự tinh tế. Trái cây rất hợp với các món salad rau và trái cây, vị chua dịu giúp món ăn không bị ngấy và tạo cảm giác ngon miệng. Anh ấy đặc biệt là “bạn” tốt với cà rốt, củ cải đường, táo và các loại trái cây họ cam quýt. Trong chế biến bánh kẹo, những loại quả xanh này cũng thường được sử dụng. Chúng được thêm vào kem cho bánh ngọt và bánh ngọt, cũng như để trang trí bánh.
Nếu bạn xay trái cây feijoa trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt và thêm đường (1: 1), bạn sẽ có được một loại mứt thơm ngon và tốt cho sức khỏe có thể thêm vào trà. Nhưng nó phải được bảo quản trong bình thủy tinh và trong tủ lạnh. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách nấu feijoa đúng cách dưới đây.
Chống chỉ định và tác hại của feijoa
Mặc dù thực tế là feijoa được sử dụng trong mọi lĩnh vực của cuộc sống, nhưng trong một số trường hợp, loại quả này có thể gây nguy hiểm khi ăn:
- Nghiêm cấm ăn nó trong trường hợp mắc bệnh nhiễm độc giáp.
- Những người không dung nạp cá nhân với các thành phần tạo nên loại trái cây này.
- Bạn không thể sử dụng feijoa cho những người bị bệnh tiểu đường và béo phì, vì nó chứa một lượng lớn đường.
- Không cho trẻ nhỏ ăn trái cây vì có thể gây dị ứng cho trẻ.
- Bạn không cần phải ăn nó với số lượng lớn, tối đa là 2-3 miếng. Vào một ngày. Rốt cuộc, không có gì lạ khi điều này trở thành nguyên nhân của các tác dụng phụ như lơ đãng, cáu kỉnh, giảm hiệu suất, tăng nhiệt độ cơ thể.
- Feijoa với sữa có thể gây tiêu chảy.
- Nếu lần đầu ăn thử trái cây, bạn cần ăn vài lát, nếu cơ thể đáp ứng đầy đủ, lần sau có thể ăn nhiều hơn. Bằng cách này, bạn có thể kiểm tra phản ứng của cơ thể với một sản phẩm mới.
Đôi khi việc sử dụng feijoa gây ra tình trạng say nặng, điều này là do thực tế là, rất có thể, sản phẩm không tươi. Do đó, khi chọn cần kiểm tra kỹ quả, xem có vết lõm hoặc thối trên quả hay không. Trái cây tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh không quá một tuần.
Cách ăn Feijoa: công thức nấu ăn
Khi ăn feijoa, hãy sử dụng toàn bộ trái cây. Nhưng một số người chỉ ăn cùi, trong khi bỏ vỏ. Sau cùng, nó có vị hơi chua. Trên thực tế, số lượng lớn nhất các thành phần hữu ích nằm trong đó. Do đó, nó chỉ cần được ăn. Nếu dư vị khó chịu của nó làm bạn khó chịu, hãy phơi khô vỏ và thêm vào trà, nó sẽ không chỉ trở thành một thức uống tốt cho sức khỏe mà còn thơm và ngon. Nhưng tùy theo món ăn bạn nấu từ loại quả này mà đôi khi phải gọt sạch vỏ.
Đối với việc chuẩn bị các món ăn feijoa, có rất nhiều trong số chúng, và chúng tôi sẽ chia sẻ một số chúng với bạn.
Sa lát Feijoa
Để chế biến món salad này, chúng ta cần 1 củ cải nhỏ, phải được nấu chín trước, 1 củ hành vừa, 100 g quả óc chó, dầu ô liu và muối. Củ cải đường có thể được cắt thành dải, cũng như được bào trên một máy vắt lớn, hãy chọn phương pháp mà bạn thích nhất. Bóc vỏ feijoa và cắt thành khối vuông nhỏ. Tiếp theo, các loại hạt nên được cắt nhỏ và trộn với tất cả các nguyên liệu. Cuối cùng, nêm dầu ô liu và muối. Công thức sinh tố tuyệt vời này là một món ăn tuyệt vời để phục hồi sức sống và năng lượng.
Gà Feijoa
Để nấu một con gà ngon ngọt với feijoa, chúng ta cần khoảng 1 kg. thịt gà (nên không xương). Thịt phải được cắt thành từng miếng lớn khoảng 5 cm, tiếp theo bạn cần chuẩn bị nước xốt, trong đó bạn sẽ ướp thịt: 1 muỗng canh. nước, nước cốt của nửa quả chanh, gia vị, muối và đường. Đổ thịt của chúng ta với nước xốt này và đợi trong khoảng 2 giờ. Sau khi thời gian này trôi qua, chúng tôi lấy thịt ra, cắt feijoa thành các lát mỏng và đặt thịt ở dạng chống cháy, chuyển nó thành các miếng feijoa. Rắc Parmesan bào lên trên rồi cho vào lò nướng trong vòng 1 tiếng ở nhiệt độ 150 độ.
Sốt thịt Feijoa
Xay số lượng trái cây cần thiết trong máy xay thịt, thêm muối, tiêu và tỏi. Đặt khối lượng thu được trên lửa nhỏ và nấu trong ít nhất 5 giờ.
Mứt Feijoa
Xay 1 kg trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố. feijoa, 1 quả chanh hoặc cam lớn, thêm một chút đường và món mứt thơm ngon đã sẵn sàng. Bảo quản trong tủ lạnh 2-3 ngày. Để tăng thời gian bảo quản mứt như vậy, nên nấu mứt trong vòng 5–6 giờ, chỉ sau đó để trong tủ lạnh lâu hơn. Không nên bảo quản mứt feijoa, vì bằng cách này nhiều vitamin hữu ích sẽ biến mất khỏi nó.
Có rất nhiều công thức nấu ăn từ feijoa, bạn có thể xay nó trong máy xay sinh tố và trộn với mật ong, bạn có thể ăn sống, nấu ăn, trong mọi trường hợp, sử dụng nó, bạn đã đóng góp rất lớn cho sức khỏe của mình. Sau khi tất cả, nó có tính đến các đặc tính có lợi của nó - nó là một loại trái cây không thể thay thế cho vẻ đẹp, tuổi trẻ và sức khỏe!
Sự thật thú vị về feijoa
Các đặc tính có lợi của feijoa lần đầu tiên được biết đến vào thế kỷ 19. Loại quả này có tên nhờ nhà tự nhiên học người Pháp, tên là Juan da Silva Feige. Và do đó, ở Pháp, feijoa xuất hiện đầu tiên.
Nhiều năm trước, khi trái feijoa chưa quá nổi tiếng, nó đã được trồng để trang trí. Do cây của loại cây này nhỏ, có lá tròn bóng, có hoa đẹp nên được trồng ở các công viên, quảng trường vì trông chúng rất đẹp và làm thích thú "mắt người". Ngay cả bây giờ, ở một số nước nóng, feijoa được trồng cho mục đích này. Sau đó, người ta biết đến những đặc tính có lợi của cây này và bắt đầu trồng nó ở những nơi được chỉ định đặc biệt.
Có một truyền thuyết rất xa xưa về nguồn gốc của feijoa. Đã từng có một chàng trai yêu một nàng công chúa biển. Họ kết hôn và bắt đầu sống cùng nhau dưới đáy biển sâu không đáy. Nhưng anh chàng rất nhớ quê hương đất nước, đến một ngày anh quyết định trở về nhà và sống lại trên bề mặt trái đất. Nhưng vì một quyết định như vậy, cha của công chúa biển, vua biển, đã biến anh ta thành một cái cây kết trái với hương thơm của gió biển.
Thông tin thêm về Feijoa trong bài đánh giá video này:
