Thời điểm mùa hè và đầu mùa thu là thời điểm cho các loại rau, thẳng từ vườn. Đây là một lý do tuyệt vời để chuẩn bị một món ăn mùa hè - các loại rau nướng. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Rau củ nướng thơm trong lò là một món ăn đa năng. Chúng có thể được phân loại là món ăn kèm, ăn kèm với thịt bít tết, gà nướng hoặc cá chiên. Chúng có thể là một phần của các món ăn phụ phức tạp gồm ngũ cốc, khoai tây hoặc mì ống. Rau nướng thường được phục vụ như một món salad nóng hoặc như một phần của bữa ăn nhẹ, và được nghiền bằng máy xay sinh tố, chúng sẽ biến thành nước sốt rau. Như bạn thấy, công dụng của rau nướng là rất lớn, và bạn có thể lựa chọn theo sở thích của mình.
Thực vật ăn được hoặc các bộ phận của chúng thường được gọi là rau. Ví dụ như quả, rễ, củ. Cà chua, khoai tây, ớt, bí xanh, cà tím, cà rốt, hành tây, bông cải xanh, bí xanh, ngô, bí ngô, … thuộc nhóm này. sản phẩm trong tủ lạnh. Thu thập từ vườn hoặc mua một tập hợp các loại rau tươi theo mùa, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng chế biến một món ăn ngon tuyệt vời. Hôm nay chúng tôi đang chuẩn bị các loại rau ngon nhất và phổ biến nhất của mùa hè - cà tím, ớt chuông ngọt và cà chua. Nhưng nếu muốn, bạn có thể tùy ý bổ sung bộ sản phẩm này. Cần lưu ý rằng nướng rau trong lò là cách tốt nhất để nấu chúng, bởi vì trái cây giữ lại các vitamin và các đặc tính có lợi với số lượng tối đa.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 95 kcal.
- Phần ăn - 3
- Thời gian nấu - 40 phút
Thành phần:
- Cà tím - 2 chiếc.
- Ớt đỏ Bungari ngọt - 3 miếng.
- Cà chua - 10 chiếc.
- Dầu thực vật - để bôi trơn tấm nướng
- Húng quế - một vài cành cây
- Ngò - một vài nhánh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Mùi tây - một vài nhánh
- Tiêu đen xay - một nhúm
Từng bước nấu các loại rau củ nướng, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt ớt chuông từ các vách ngăn bên trong và loại bỏ hạt bằng cuống. Rửa và lau khô rau. Cắt thành từng miếng vừa ăn và đặt lên khay nướng đã thoa dầu thực vật.
Rửa cà tím và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành từng miếng lớn và đặt trên khay nướng. Nếu quả già, chín thì bỏ vị đắng trước. Để làm điều này, rắc chúng với muối và để trong 30 phút. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước để rửa sạch hết độ ẩm dư thừa.
2. Rửa sạch cà chua, lau khô rồi cho vào đĩa nướng khác. Dùng tăm đâm vào từng quả cà chua để chúng không bị bung ra trong quá trình nướng. Nêm rau với muối và hạt tiêu đen.
3. Rau ngót rửa sạch, lau khô, thái nhỏ.
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho các loại rau vào nướng. Ớt ngọt và cà tím sẽ sẵn sàng sau 35-40 phút.
5. Lấy cà chua ra khỏi lò sau 20 phút. Nước trái cây sẽ nổi bật so với chúng, không bị đổ ra ngoài.
6. Đặt các loại rau đã chuẩn bị vào đĩa phục vụ.
7. Đổ phần nước cà chua còn lại vào. Bạn có thể sử dụng nó để làm nước sốt phức hợp với nước tương, dầu ô liu, mù tạt, nước cốt chanh, v.v.
8. Rắc các loại rau đã nấu chín cùng với các loại rau thơm cắt nhỏ và dọn ra bàn một món ăn phụ đơn giản và tốt cho sức khỏe. Rau ngon, vừa ấm vừa lạnh.
Xem thêm video công thức cách nấu rau củ nướng bằng lò nướng.
