Salad Lollo rossa: hàm lượng calo và thành phần của sản phẩm, những thành phần hữu ích nào chứa trong cây, tác dụng có lợi của chúng đối với cơ thể, chống chỉ định. Sử dụng sản phẩm trong nấu ăn - nguyên trạng, bổ sung vào đâu. Điều quan trọng cần lưu ý là lollo rossa là một sản phẩm lý tưởng cho chế độ ăn kiêng và bệnh tiểu đường. Thực tế là rau diếp điều chỉnh sự trao đổi chất nước trong cơ thể cũng quan trọng không kém đối với những người muốn giảm cân và đối với những người muốn giảm bớt quá trình của bệnh tiểu đường. Ngoài ra, chúng ta không được quên sự hiện diện của chất xơ trong sản phẩm, giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, điều này đặc biệt quan trọng đối với tất cả những người đang giảm cân, cũng như thực tế là sản phẩm có hàm lượng calo thấp.
Chống chỉ định và tác hại của lollo ross
Như bạn có thể thấy, lợi ích của rau diếp thực sự rất lớn; nó có tác dụng hữu ích đối với hầu hết các mô, cơ quan và hệ thống. Tuy nhiên, đồng thời, lollo rossa, giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, có một số chống chỉ định. Họ nộp đơn cho ai? Nghiêm cấm ăn rau răm đối với những người bị sỏi niệu, bệnh thận, bệnh gút. Lollo rossa cũng có thể gây hại cho những người mắc các bệnh cấp tính về hệ tiêu hóa.
Thận trọng, sản phẩm nên được đưa vào chế độ ăn uống của những người bị dị ứng, phụ nữ mang thai và cho con bú, cũng như trẻ em. Món salad này hiếm khi gây dị ứng, nhưng đã có tiền lệ, và do đó điều quan trọng là phải cẩn thận. Một điểm quan trọng nữa là tính hợp lý của việc ăn uống lollo ross, khi ăn quá nhiều, các triệu chứng khó chịu có thể xuất hiện ở người khỏe mạnh nhất.
Cuối cùng, cần nhắc lại rằng xà lách chứa nhiều beta caroten, thành phần này kết hợp rất kém với rượu và thuốc lá. Điều này có nghĩa là không nên kết hợp các món ăn với đồ uống có cồn và bạn cũng không được hút thuốc ngay sau khi uống để tránh gây hại cho sức khỏe.
Ghi chú! Nếu bạn có các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng không được đề cập ở trên, chúng tôi khuyên bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn.
Công thức món salad Lollo rossa
Và bây giờ chúng ta hãy chuyển sang câu hỏi thú vị nhất - làm thế nào họ ăn lollo rossa. Tất nhiên, bạn có thể ăn nó ở dạng nguyên chất, nó sẽ cực kỳ hữu ích, nhưng hầu như không ngon. Sẽ tốt hơn nhiều nếu thêm nó như một thành phần trong một món ăn cụ thể để đạt được sự cân bằng hoàn hảo của hương vị và sức khỏe.
Như chúng tôi đã nói ở đầu bài viết, món salad này có thể sẽ được chào đón trong nhà bếp của bất kỳ quốc gia nào trên thế giới. Đồng thời, ẩm thực Ý hoàn toàn không thể tưởng tượng được nếu không có anh ấy. Món ăn đặc trưng của Lollo rossa ở đất nước này có lẽ là món salad với hải sản, cà chua bi và các loại gia vị cổ điển của Địa Trung Hải. Tuy nhiên, sản phẩm này không chỉ tốt trong món salad nhẹ, nhờ hương vị mềm mại và tinh tế với một chút đắng nhẹ, nó phù hợp với tất cả các sản phẩm - thịt, gia cầm, cá, pho mát, trứng, rau và các loại thảo mộc khác. Nói chung, lollo rossa là một bổ sung tuyệt vời cho bất kỳ món ăn nào, giúp món ăn không chỉ ngon hơn mà còn tốt cho sức khỏe.
Hãy cùng điểm qua một vài cách sử dụng thú vị và thành công nhất trong các công thức chế tạo lollo ross:
- Salad Ý … Đun nóng dầu ô liu (25 ml) trong chảo, chiên tôm (100 gam) và sò điệp (50 gam) trên lửa lớn trong 2-3 phút - tuyệt vời nếu bạn có được lớp vỏ vàng ươm ngon miệng. Cắt đôi cà chua bi (8 miếng). Làm một chiếc gối màu xanh lá cây trên hai đĩa của hỗn hợp salad - lollo rossa (40 gram), radiccho (30 gram) và frisse (30 gram). Trên cùng với hải sản, cà chua bi, trang trí với rau húng quế tươi cắt nhỏ (10 gram). Chuẩn bị hỗn hợp: Kết hợp dầu ô liu (3 muỗng canh), nước cốt chanh (1 muỗng canh), giấm rượu (1 muỗng canh). Nêm gỏi, muối tiêu cho vừa ăn, đảo đều và ăn ngay.
- Lollo rossa bằng tiếng Pháp … Món salad rất đơn giản này là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp. Đun nóng dầu ô liu (25 ml) trong chảo, cho hành tây (1 đầu nhỏ) vào xào cho đến khi mềm. Luộc một quả trứng (1 miếng). Kết hợp lollo rossa (50 gram) với hành tây và trứng thái nhỏ, nhỏ nước chanh và nêm kem chua cho vừa ăn.
- Cobb Salad … Và món ăn này là một món ăn cổ điển của Mỹ - các thành phần khác nhau, nhưng chủ đề chính là một số lượng lớn các thành phần khác nhau. Đây là một trong những phiên bản. Luộc trứng (2 miếng), phi lê gà tây (300 gram) và thịt xông khói (200 gram), cắt thành từng miếng và chiên trong các chảo khác nhau cho đến khi chín mềm. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ, băm nhỏ để riêng. Salad cá hồi (200 gram) xắt sợi hoặc xé bằng tay. Bóc vỏ và cắt hạt lựu (1), rưới nước cốt chanh. Cắt phô mai cứng (100 gram) và phô mai feta (100 gram) thành khối vuông. Cắt cà chua bi (8 miếng) thành một nửa. Chuẩn bị nước sốt: Kết hợp dầu ô liu (3 muỗng canh), mù tạt Dijon (1 muỗng canh), nước cốt chanh (3 muỗng canh), mật ong (1 muỗng canh), giấm rượu (2 muỗng canh), muối và hạt tiêu vừa ăn. Trên một chiếc đĩa hình chữ nhật thuôn dài, trước tiên hãy đặt salad, sau đó đặt các dải nguyên liệu khác nhau lên trên, xen kẽ theo màu sắc tùy thích. Khi salad đã hoàn thành, đổ nước sốt lên trên. Ưu điểm của nó là nguyên liệu không bị trộn lẫn, mọi người chỉ có thể ăn những món mình thích.
- Salad sốt nho đen … Chiên các mảnh hạnh nhân (20 gram) trong chảo khô - lưu ý rằng chúng sẽ rang rất nhanh. Xé nhỏ rau diếp (30 gram) bằng tay, cắt ức gà hun khói (70 gram) và quả hồng (một nửa) thành khối vuông. Chuẩn bị nước sốt: đổ rượu vang đỏ nửa ngọt (100 ml) vào nồi, làm bay hơi một nửa và thêm đường (40 gam), nước cốt chanh (30 ml), quả lý chua (40 gam). Lấy một chiếc vòng đúc salad đặc biệt (bạn có thể sử dụng các dụng cụ có sẵn). Lớp dưới cùng sẽ là hồng, sau đó là salad, rồi ức, lại là salad và vảy hạnh nhân - mỗi lớp đều phải rưới nước sốt lên. Trên cùng với các viên phô mai Gorgonzola (30 gram).
Như bạn có thể thấy, lollo rossa bổ sung hoàn hảo cho cả món salad đơn giản và rất cầu kỳ. Nhưng, một lần nữa, đừng quên rằng nó có thể trở thành một món ăn phụ tuyệt vời khi kết hợp với các loại rau khác cho bất kỳ loại thịt và cá nào - chỉ cần rưới dầu ô liu và nước cốt chanh lên là món ăn phụ ngon và lành mạnh đã sẵn sàng.
Sự thật thú vị về lollo rossa
Lollo rossa khá phổ biến trong các siêu thị của chúng tôi, nhưng điều quan trọng là phải chọn nó một cách chính xác. Đầu tiên, tất nhiên, lá không được lờ đờ và hư hỏng. Thứ hai, món salad không nên có màu đỏ tía hoàn toàn - điều này cho thấy rằng nó đã quá chín.
Việc bảo quản xà lách trong thời gian dài, kể cả trong tủ lạnh là điều không mong muốn, chúng sẽ nhanh chóng bị héo và mất đi các đặc tính hữu ích. Nếu lollo rossa cần để càng lâu càng tốt, nên bọc trong khăn ẩm và cất vào tủ lạnh. Loại cây này khá khiêm tốn, việc trồng xà lách lollo rossa có thể được thực hiện trong khí hậu của chúng ta. Nên trồng vào mùa xuân nhưng vào lúc thời tiết ấm áp. Việc nuôi cấy không yêu cầu chăm sóc đặc biệt - chỉ cần tưới nước và làm cỏ thường xuyên. Khi cây ra hoa, có thể lấy ra và gieo hạt mới vào vị trí của nó.
Xem video về món salad lollo rossa:
Lollo rossa là một trong những món salad ngon nhất, đẹp nhất và tốt cho sức khỏe. Nó có tác dụng hữu ích đối với cơ thể, và với việc sử dụng thường xuyên, nó thậm chí có thể chữa lành các bệnh khác nhau. Sản phẩm này rất phổ biến trong nấu ăn ở tất cả các nước trên thế giới vì hương vị mềm mại và tinh tế với một chút đắng nhẹ. Tuy nhiên, trước khi sử dụng nó trong các món ăn của bạn, hãy đảm bảo rằng bạn không thuộc đối tượng chống chỉ định của nó.
