Học cách hầm súp lơ xanh với xúc xích tại nhà đúng cách, bạn sẽ có một món ăn mới thơm ngon bổ dưỡng, có thể tự phục vụ cho mình mà không cần món ăn kèm nào.
Nội dung công thức:
- Các đặc tính chính của bông cải xanh
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Món ăn thịnh soạn và nhẹ vừa phải này rất thích hợp cho bữa trưa và bữa tối gia đình tự làm. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa xúc xích tự làm ngon ngọt và mềm cùng bông cải xanh nhiều thịt và mềm. Một sự kết hợp tuyệt vời của các sản phẩm như vậy rất dễ chế biến, và nó thành một món ăn rất ngon. Điều chính là không nên hầm bắp cải trong nấu ăn, để nó không biến thành cháo.
Các đặc tính chính của bông cải xanh
Công dụng của súp lơ xanh đã biến em ấy trở thành nữ hoàng của bàn ăn tốt cho sức khỏe, từ đó số lượng người hâm mộ ngày càng tăng lên theo từng năm. Lợi ích của các loại bắp cải khác mất dần đi trước “thế giới nội tâm” của bông cải xanh. Xét cho cùng, chỉ xét về hàm lượng protein dễ tiêu hóa, nó đã đứng trước măng tây và rau bina. Nó chứa liều lượng "sốc" của caroten, axit folic và axit ascorbic, vitamin, magiê, muối canxi, kali, phốt pho và natri. Tuy nhiên, lợi ích của bông cải xanh rộng hơn nhiều so với các chỉ số trên.
Bông cải xanh có chứa các axit béo, như omega 3, dưới dạng axit alpha-linolenic, cần thiết cho các bệnh về hệ tim mạch và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Hàm lượng cao vitamin C, carotenoid, lutein và beta-carotene mang lại hiệu quả chống oxy hóa tuyệt vời, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do.
Nhờ chất xơ có trong bông cải xanh rất tốt cho hệ tiêu hóa, thức ăn đi qua ruột nhanh hơn, làm rỗng ruột. Chất xơ bảo vệ màng nhầy khỏi vi khuẩn Helicobacteria, tá tràng và viêm dạ dày. Một nguồn quý giá của bông cải xanh là kaempferol, giúp tăng cường thành mạch, có tác dụng chống dị ứng, bổ và bổ và giúp loại bỏ độc tố.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 107 kcal.
- Phần ăn - 2
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Bắp cải bông cải xanh - 1 cái.
- Xúc xích tự làm - 300 g
- Dầu thực vật tinh luyện - 2 muỗng canh
- Hỗn hợp tiêu mới xay - để nếm
- Muối - một nhúm
Nấu súp lơ xanh với xúc xích tự làm
1. Vì xúc xích tự làm mất nhiều thời gian nấu hơn so với súp lơ xanh, nên hãy bắt đầu nấu với chúng. Tôi đã sử dụng xúc xích của riêng mình, nhưng bạn có thể mua chúng trong cửa hàng hoặc, giống như tôi, tự nấu. Vì vậy, bạn hãy cắt xúc xích tự làm thành những miếng có kích thước khoảng 3 cm.
2. Đun nóng chảo với dầu thực vật rồi cho xúc xích vào chiên. Chiên chúng trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
3. Trong khi đó, rửa sạch bông cải xanh, lau khô và ngắt thành từng chùm.
4. Đặt chảo thứ hai lên bếp, đổ dầu thực vật tinh luyện vào và cho bông cải xanh vào chiên. Xào bắp cải trên lửa vừa cho đến khi chín vàng nhẹ.
5. Sau đó cho bắp cải vào chảo xào với xúc xích và thêm chút nước. Đậy nắp chảo và đun mọi thứ ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút, cho đến khi bắp cải đạt được độ sệt và mềm. Khi kết thúc quá trình nấu, nêm nhẹ với muối và hạt tiêu.
Xem thêm video công thức cách nấu súp lơ xanh xúc xích (công thức Ý).
