Tất nhiên, một trong những loại bánh táo phổ biến và được yêu thích nhất chính là nhân bánh nướng! Nó không chỉ phổ biến mà còn rất dễ làm. Chúng ta sẽ học cách nấu món này theo công thức từng bước kèm theo ảnh. Công thức video.
Charlotte cổ điển - loại bánh ngọt của lịch sử Liên Xô và hậu Xô Viết. Bột mềm và nhẹ với tối đa nhân táo. Charlotte là hình ảnh của một món ăn ngon dễ chịu, đơn giản, giá cả phải chăng và đồng thời ăn kiêng. Bạn nên ăn những loại táo có vị chua, ví dụ như Antonovka. Chúng thường được sử dụng trong các món nướng thô. Vì vậy, món charlotte cổ điển được coi là một công thức nhanh chóng, không cần cầu kỳ. Đây là một loại bánh đơn giản, hơi giống bánh mì pudding, nhưng chỉ có trái cây.
Mặc dù ngày nay có rất nhiều công thức chế biến món bánh này, điều đó giải thích cho sự phổ biến của loại sản phẩm này. Ví dụ, trước khi nướng, táo được caramel hóa một ít trong chảo với đường. Hơn nữa, tốt hơn hết là đừng cảm thấy có lỗi với anh ấy, tk. nó được phân phối một cách kỳ diệu trong bột với số lượng thích hợp, và phần dư thừa tạo thành một lớp vỏ ngọt ngào.
Ngoài ra, bây giờ các nữ tiếp viên đang thử nghiệm với quả trám, và thay vì táo, họ lấy nhiều loại trái cây khác nhau. Lê, mận, mơ, bí ngô, trái cây sấy khô, … đặc biệt được ưa chuộng, bạn cũng có thể trang trí bánh kẹo bằng quả mọng tươi hoặc đông lạnh lên trên. Charlotte được nấu trong lò nướng, lò vi sóng và tủ nấu nhiều bánh. Người phụ bếp cuối cùng đặc biệt dẫn đầu, bởi vì hoàn toàn không cần theo dõi quá trình nướng.
Xem thêm cách nấu charlotte trong tủ đa năng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 299 kcal.
- Khẩu phần mỗi hộp - 1 bánh
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 100 g
- Trứng - 3 chiếc. lớn (nếu trứng nhỏ, lấy 4 quả)
- Bột quế - 1 muỗng cà phê không bắt buộc
- Đường - 100 g
- Táo - 4-6 chiếc. tùy thuộc vào kích thước
Chuẩn bị từng bước món charlotte với táo, một công thức cổ điển có ảnh:
1. Rửa và lau khô táo bằng khăn giấy. Với một con dao chuyên dụng, loại bỏ lõi và hạt và cắt những trái cây lớn. Quét lên đáy đĩa nướng một lớp bơ mỏng hoặc dầu thực vật rồi xếp táo đã cắt lát lên trên. Nêm bột quế nếu muốn.
2. Kết hợp trứng với đường.
3. Dùng máy trộn ở tốc độ cao, đánh trứng cho đến khi khối lượng tăng gấp đôi và xuất hiện bọt trên bề mặt.
4. Thêm bột mì vào khối trứng, muốn rây qua rây mịn để làm giàu oxy và bánh trở nên mềm hơn.
5. Trộn bột bằng máy trộn. Độ đặc của nó sẽ giống như kem chua đặc.
6. Đổ bột lên trên táo.
7. Vặn chảo theo các hướng khác nhau để bột được phân bổ đều trong toàn bộ khối lượng và bao phủ tất cả các quả táo. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho một miếng than có táo nấu theo công thức cổ điển vào nướng trong 35-40 phút. Kiểm tra độ chín của bánh bằng que gỗ chọc thủng, que gỗ này phải khô mà không bị dính bột. Làm nguội thành phẩm trong khuôn, sau đó lấy ra khỏi khuôn và dọn ra bàn.
Xem thêm video công thức cách nấu charlotte với táo.
