Bạn bè của bạn có bất ngờ đến thăm bạn không? Và cả những người ăn chay? Sau đó, công thức đơn giản cho thịt nướng nấm trong lò nướng này chắc chắn sẽ rất hữu ích! Nhanh chóng, đơn giản, giá rẻ.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Ngày hè đã đến rồi, nhưng không phải lúc nào cũng có thể hòa mình vào thiên nhiên, thời tiết xấu rồi tâm trạng cũng không ổn. Vào những khoảnh khắc như vậy, các bạn có thể quây quần bên một bầu bạn thân thiện ấm áp trong căn bếp của mình và nấu món ăn mùa hè yêu thích - thịt nướng mà không cần đi dã ngoại. Để nướng một chiếc kebab ngẫu hứng như vậy, tốt hơn là bạn nên sử dụng nấm tươi mạnh có cùng kích thước, tốt hơn là vừa. Chà, phần mọc quá có thể được chia đôi, và từ "những thứ nhỏ nhặt" nấu canh hoặc hầm một món hầm.
Bạn có thể nấu một kebab nấm theo nhiều cách khác nhau. Ví dụ, sử dụng tất cả các loại nước xốt, xen kẽ nấm với rau hoặc gói từng cây nấm trong thịt xông khói. Hôm nay tôi sẽ vui lòng chia sẻ với bạn một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi. Nó có thể dễ dàng cạnh tranh với món thịt cổ điển. Ngoài hương vị tuyệt vời, thịt nướng còn rất ít calo và rất bổ dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả những ai theo dõi hình thể và dinh dưỡng.
Bạn có thể nấu một món shish kebab như vậy không chỉ từ nấm champignons, mà còn từ nấm porcini, nấm sò và nấm dương. Ngoài ra, theo nguyên tắc này, bạn có thể chế biến món nướng trong rừng trên than hồng, bếp nướng hoặc xiên sắt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 90 kcal.
- Phần ăn - 10 thịt nướng
- Thời gian nấu - ướp 40 phút, nướng 30 phút
Thành phần:
- Champignons - 1 kg
- Mayonnaise - 200 g
- Nước tương - 2 muỗng canh
- Gia vị cho nấm - 1/4 muỗng cà phê
- Gừng xay - 1/3 muỗng cà phê
- Ớt bột đỏ - 1/4 muỗng cà phê
- Gia vị hoa bia-suneli - 1 muỗng cà phê
- Muối - 1,5 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu champignon kebab trong lò nướng
1. Chọn một thùng sâu để chứa tất cả nấm. Đổ nước tương và sốt mayonnaise vào. Cũng cho tất cả các gia vị vào: cho nấm, gừng xay, ớt bột đỏ, hoa bia suneli.
2. Khuấy đều nước xốt cho đến khi mịn.
3. Rửa nấm dưới vòi nước và dùng khăn lau khô. Bạn cũng có thể chỉ cần lau chúng bằng khăn khô để tránh bụi bẩn. Những chiếc mũ không cần phải được làm sạch. Mặc dù quá trình này có thể được thực hiện như bạn đã quen.
4. Cho nấm vào tô với nước sốt và khuấy đều để từng cây nấm được phủ hoàn toàn nước sốt.
5. Bọc kín nấm bằng màng bám và để ướp trong vòng 30 - 40 phút ở nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, nếu họ dành nhiều thời gian hơn trong việc ướp, nó sẽ chỉ ngon hơn. Ví dụ, tôi đã từng ướp chúng cả đêm trong tủ lạnh.
6. Ngâm xiên que trước trong nước lạnh khoảng 20-30 phút để không bị cháy trong khi nấu. Sau đó, cột chặt nấm vào chúng.
7. Đặt thịt nướng lên giá, nêm muối và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 30 phút. Đặt một tấm nướng dưới kệ dây kẽm để cho chất béo nhỏ xuống nó. Nhân tiện, bạn có thể đặt khoai tây lên khay nướng này, sau đó bạn sẽ có được một bữa tối thịnh soạn trọn vẹn. Các loại củ sẽ thấm đẫm tất cả nước nấm và sẽ trở nên ngon tuyệt vời.
Xem thêm video công thức cách nấu thịt nướng champignon.
