Nếu bạn muốn món thịt nướng ngon và không có dầu mỡ, hãy ướp thịt trong nước cốt của riêng bạn theo công thức này. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Shish kebab là một loại thịt chiên tự nhiên, không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào khi tẩm ướp. Trong bài đánh giá này, tôi sẽ chia sẻ một công thức để làm thịt lợn kebab trong nước ép của riêng mình. Làm thịt nướng theo công thức này, và bạn chắc chắn sẽ không hối tiếc. Công nghệ nấu thịt nướng trong nước trái cây rất đơn giản. Đồng thời, bạn sẽ có được một bữa ăn không thể tệ hơn khi sử dụng các loại nước xốt tinh tế. Một lựa chọn hấp dẫn khác là sử dụng tối thiểu các loại băng không đặc biệt hữu ích, điều này làm cho thực phẩm lành mạnh hơn cho cơ thể.
Để có được món thịt thật ngon mà không cần tẩm ướp, bạn cần biết một số bí quyết. Khi đó thịt của bạn sẽ không bị nhạt và khô.
- Đầu tiên, xếp hành tây và hành tây thành từng lớp hoặc đảo đều để thực phẩm phân bố đều.
- Thứ hai, điều quan trọng là từng miếng thịt phải thấm đều gia vị. Vì lý do tương tự, hãy thêm muối và hạt tiêu trong khi trộn.
- Thứ ba, đặt báo chí về kebab tương lai để các thành phần tương tác tốt hơn.
- Thứ tư, cách nấu này chỉ thích hợp để ướp lâu. Sau khi ướp thịt trong một tiếng rưỡi, thịt sẽ không ngon. Chẳng hạn như phải mất một thời gian dài để ướp thịt nướng trong nước ép của nó qua đêm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 218 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 24 giờ để ướp, 45-50 phút để nướng thịt
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg
- Bay lá - 4-5 chiếc.
- Tiêu đen xay - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Hành tây - 4-5 chiếc.
- Muối - 2-3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món thịt lợn kebab trong nước trái cây của riêng mình, công thức kèm theo ảnh:
1. Rửa thịt và thấm khô bằng khăn giấy. Cắt thành miếng 5 cm so với thớ thịt. Chọn thịt có các vệt mỡ, chẳng hạn như cổ. Như vậy kebab sẽ ngon hơn, béo hơn và ngon hơn.
2. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, cắt khoanh dày 1 cm cho vào chảo thịt. Mặc dù thực tế là đối với nhiều hành tây không thích hợp để ăn, nên có rất nhiều hành. Anh ấy sẽ sử dụng nước trái cây của mình, điều này sẽ giúp các miếng thịt được ướp ngon hơn.
Ướp muối và tiêu các sản phẩm và cho lá nguyệt quế vào xé nhỏ. Trộn đều và đặt áp suất lên trên. Dùng một cái đĩa làm vật tải, trên đó đặt một cái bình 3 lít nước.
3. Để thịt heo ướp qua đêm, nhưng để được một ngày sẽ ngon hơn. Sau một thời gian nhất định, xâu vào xiên lần lượt xen kẽ với các lát hành tây.
4. Chuẩn bị than vào lúc này. Đốt củi và đợi cho đến khi cháy hết, nhưng than phải được đốt nóng. Đặt xiên lên vỉ và nướng các xiên, thỉnh thoảng lật để từng miếng được nướng đều và chín vàng các mặt.
5. Nếu các lưỡi lửa xuất hiện từ than, hãy dập tắt chúng bằng cách rắc nước xốt mà kebab đã được đi tiểu. Kiểm tra độ sẵn sàng của thịt bằng dao. Cắt một miếng; nước trong sẽ chảy ra. Nếu nó có máu, hãy nấu nó thêm và kiểm tra lại độ sẵn sàng.
Họ ăn shish kebab ngay sau khi tự nấu hoặc với bất kỳ loại nước sốt nào.
Xem thêm công thức video về cách nấu thịt nướng trong nước trái cây của riêng bạn.
