Công thức từng bước cho món mì Ý sốt cà chua với thịt: danh sách nguyên liệu, công nghệ nấu ăn. Video công thức nấu ăn.
Sốt cà chua cho mì ống với thịt là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn kèm. Nó rất dễ chế biến, trong khi những món ăn phức tạp sẽ trở nên ngon và hài lòng hơn rất nhiều, giúp thỏa mãn cơn đói và cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể. Ngoài ra, lựa chọn này không chỉ hoàn hảo cho mì ống, mà còn cho khoai tây, gạo, kiều mạch, cháo lúa mì.
Chìa khóa thành công là lựa chọn chính xác thành phần thịt. Trong công thức làm nước sốt cà chua cho mì ống của chúng tôi, chúng tôi khuyên bạn nên dùng thịt lợn, bởi vì nó được nhiều người ngưỡng mộ vì hương vị tuyệt vời, giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến. Tốt nhất, thịt phải tươi, không đông lạnh. Sản phẩm chất lượng cao vẫn giữ được độ chắc của cùi, mùi thơm nhẹ dễ chịu và bóng khỏe không có mảng bám, hơn nữa không có chất nhầy.
Một vai trò quan trọng, như trong tất cả các món thịt, được đóng bởi hương liệu phụ gia - gia vị, gia vị. Tất nhiên, muối và hạt tiêu đen là những thứ bạn nghĩ đến đầu tiên. Tuy nhiên, nhiều lựa chọn khác phù hợp với thịt lợn, chẳng hạn như đinh hương, nghệ, quả bách xù, hạt mù tạt, nhục đậu khấu, húng quế, ngải giấm, hương thảo, lá oregano, lá nguyệt quế, v.v. và ngon miệng … Nhiều người trong số họ thậm chí còn có lợi cho sức khỏe.
Đối với một món ăn kèm với nước sốt cà chua với thịt, bạn có thể lấy bất kỳ loại mì nào - mì Ý, vỏ, sừng, ốc, mì, xoắn ốc, v.v.
Chúng tôi gợi ý bạn nên tự làm quen với công thức làm sốt cà chua cho mì ống với thịt.
Xem thêm cách làm các món xào thập cẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 166 kcal.
- Phần ăn - 5
- Thời gian nấu - 50 phút
Thành phần:
- Thịt lợn - 400 g
- Tương cà chua - 2-3 muỗng canh
- Cà rốt - 1 củ.
- Nước / nước dùng - 2, 5 muỗng canh.
- Bột - 2 muỗng canh
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị nước sốt cà chua cho mì ống với thịt
1. Trước khi chuẩn bị nước sốt cà chua cho món mì ống, hãy chuẩn bị thịt lợn. Để làm điều này, chúng tôi rửa nó, loại bỏ tất cả các yếu tố không mong muốn - màng, mỡ, xương, sụn. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Trong một chảo, đun nóng dầu thực vật và cho thịt vào đó. Chúng tôi đặt nhiệt độ tối đa và chiên với khuấy liên tục cho đến khi lớp vỏ giòn xuất hiện.
3. Tiếp theo, rắc bột mì vào và đảo đều để bột bám đều từng miếng thịt. Kỹ thuật này cho phép bạn tạo nước sốt dày hơn trong khi vẫn giữ cho thịt lợn ngon ngọt.
4. Rắc hương vị và thêm tương cà chua vào nước sốt cà chua tương lai vào món mì ống. Thành phần này làm tăng tốc độ nấu của thịt lợn một chút và tất nhiên, mang đến cho món ăn thành phẩm một vị chua ngon.
5. Để bột cà chua và gia vị phân tán đều, bạn đổ nước dùng hoặc nước lã vào, khuấy đều. Chúng tôi rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt theo bất kỳ cách nào phù hợp. Điều quan trọng là các miếng thịt không quá lớn và rau có thời gian để nấu cùng lúc với thịt. Trộn một lần nữa. Tiếp theo, đậy bằng nắp. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong khoảng 40 phút.
6. Món ăn được phục vụ nóng, thường được đặt trên đĩa mì ống. Trang trí bổ sung thường không được yêu cầu.
7. Nước sốt cà chua thơm và ngon cho món mì với thịt đã sẵn sàng!
Xem thêm video công thức:
1. Nước sốt cà chua phổ quát
2. Cách làm nước sốt thịt
