Chuẩn bị một con vịt nướng nhồi mận với bí đỏ cho Giáng sinh và làm hài lòng gia đình, bạn bè và khách của bạn với các món ăn ngon hoàng gia.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Một bàn tiệc Giáng sinh mà không có một con vịt thì còn gì bằng? Vịt nướng bằng lò là một trong những món ăn truyền thống đầu tiên của lễ Giáng sinh. Vì vậy, năm nào tôi đề xuất các công thức món vịt mới thú vị cho Giáng sinh. Trong việc chuẩn bị công thức này, cũng như những phần trước, không có gì khó và không có bí quyết đặc biệt. Đồng thời, thức ăn trở nên rất ngon. Năm nào tôi cũng nấu một con vịt cho ngày lễ này, nhưng tôi chỉ thay đổi nhân. Và bạn có thể nhét nó với bất cứ thứ gì bạn thích. Lựa chọn phổ biến và cổ điển nhất là táo. Nhân không kém phần phổ biến - cam, mận khô, nho khô, khoai tây, gạo, kiều mạch và lúa mạch trân châu … Và tất nhiên là bí ngô. Trong công thức này, tôi đề xuất kết hợp song song bí ngô với mận khô.
Nhân bánh không chỉ là món ăn kèm ngon mà hợp với thịt vịt. Mà còn có chất xơ hữu ích, rất nhiều vitamin và khoáng chất. Món ăn hoàn thành, thịt được thấm đẫm nước mận, bí đỏ thấm vị béo của thịt. Trong khoảng, món ăn trở nên mềm và hơi ngọt. Điều quan trọng của công thức là chọn vịt phù hợp để nó không đặc biệt béo. Khi đó món ăn sẽ không bị vón cục. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang một bức ảnh chi tiết về công thức của món ăn này.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 266 kcal.
- Phần ăn - 1 con vịt
- Thời gian nấu - 4 giờ
Thành phần:
- Vịt - 1 con
- Mận khô - 200 g
- Nước tương - 30 ml
- Mayonnaise - 50 g
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Bí ngô - 300 g
- Tỏi - 1 củ
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước chế biến món vịt nướng nhồi mận bí đỏ, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt bí đỏ khỏi vỏ cứng, bào sợi có hạt và thái miếng lớn. Nếu vỏ khó cắt thì cho rau vào lò vi sóng quay trong vòng 1 phút, vỏ sẽ mềm và dễ bong ra.
4
2. Rửa sơ và lau khô bằng khăn giấy. Nếu nó có xương, thì hãy loại bỏ chúng trước. Còn nếu sấy thật khô thì ngâm vào nước sôi 10 phút cho ngấm và mềm.
3. Trong một cái bát, trộn nước tương, sốt mayonnaise, tỏi băm, muối và tiêu xay. Nếu muốn, bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào cho vừa ăn. Khuấy đều nước xốt để hỗn hợp sánh mịn.
4. Rửa sạch vịt và thấm khô bằng khăn giấy. Loại bỏ mỡ bên trong, và nếu cần, dùng miếng bọt biển sắt cạo lông chim để loại bỏ cặn đen. Sau đó, nhồi với bí đỏ và mận khô, lần lượt đặt chúng vào bên trong chú chim.
5. Quét nước xốt đã nấu lên vịt.
6. Đặt thân thịt lên giá treo trên khay nướng, nơi nước xốt sẽ chảy ra. Để ướp trong vòng 1-1,5 tiếng, sau đó cho vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ trong 1,5-2 tiếng.
7. Kiểm tra độ sẵn sàng của thịt bằng dao. Xỏ phần dày nhất của con chim: thịt phải mềm. Sau đó lấy vịt ra khỏi lò và dọn ra bàn trên một đĩa đẹp mắt.
Xem thêm video công thức cách nấu vịt với mận và mộc qua sốt hạt lựu.
