Làm thế nào để nấu manna trên bia với dâu tây trong lò vi sóng tại nhà? Công thức đơn giản, nhanh chóng và giá cả phải chăng. Món tráng miệng bổ dưỡng và hàm lượng calo thấp. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Hôm nay chúng tôi nướng một loại manna thoáng mát với thêm dâu tây tươi, và nhào bột với bia. Vâng, chính xác là bia … Đây là thức uống khoái khẩu của nhiều đấng mày râu, không chỉ dùng để xem các trận bóng. Các nữ tiếp viên từ lâu đã chọn nó cho những kiệt tác ẩm thực của họ. Thịt nướng đã được ướp sẵn trong bia, thịt được hầm, bột được chuẩn bị, thêm vào bánh mì. Và tôi đề xuất một công thức khác cho những món bánh ngọt khác thường - bánh manna trên bia với dâu tây trong lò vi sóng. Hóa ra món tráng miệng này rất mềm và thơm, không thể so sánh với bất kỳ loại manna nào khác từ lò nướng!
Lò vi sóng là một tính năng khác của công thức này. Khi khách đang ở trước cửa nhà hoặc cần nhanh chóng nấu một cái gì đó, thiết bị nhà bếp này là một cứu cánh thực sự. Công thức rất đơn giản, chuẩn bị nhanh chóng và không cần đầu tư nhiều. Và trong cái nóng mùa hè, bạn sẽ không phải bật lò nướng để nướng bánh nướng xốp hay đứng bên bếp để chiên bánh. Đây là một phần thưởng tuyệt vời khác của công thức này. Tôi nghĩ rằng mọi người đều thích những món nướng ngon, đặc biệt là nếu chúng được chế biến nhanh chóng và không phức tạp. Đó là lý do tại sao công thức này đã bắt rễ trong nhà bếp của tôi trong một thời gian dài.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 52 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bia - 100 ml
- Semolina - 100 g
- Kem chua - 100 mg
- Dâu tây - 100 g
- Muối - một nhúm
- Đường - 50 g
Từng bước chuẩn bị manna trên bia với dâu tây trong lò vi sóng:
1. Đổ bia vào bát trộn. Nhiệt độ của bia không quan trọng đối với công thức này, vì vậy bạn có thể lấy ngay từ tủ lạnh.
Bia nào cũng hợp, vừa nhạt vừa đậm, vừa tươi vừa cạn. Ngay cả bia chua cũng có thể được sử dụng. Tôi không khuyến khích sử dụng các loại đồ uống không cồn và bia. Không có nấm men trong chúng và sản phẩm sẽ không trở nên thoáng khí. Tôi sử dụng bia nhạt để nướng vì thức uống đậm hơn sẽ làm se da hơn và tạo cho các món nướng có hương vị mạch nha tươi sáng. Và bánh nướng xốp với bia nhẹ, theo ý kiến của tôi, có vị cay, đậm đà và đáng nhớ với hương thơm, cũng như cấu trúc tuyệt vời, đạt được mà không cần bột nở.
2. Thêm kem chua có hàm lượng chất béo bất kỳ vào thùng chứa bia. Phần trăm hàm lượng chất béo của nó càng cao, sản phẩm sẽ ngon hơn, nhưng đồng thời nó sẽ có nhiều calo hơn. Cân nhắc điều này khi đếm calo. Bạn có thể thay kem chua bằng sữa chua hoặc kem đặc.
3. Khuấy đều các nguyên liệu lỏng và rắc bột báng. Cô ấy thay thế trứng trong công thức và sẽ giữ tất cả các sản phẩm lại với nhau tốt. Sẽ không thừa nếu thêm chuối xay nhuyễn từ nửa quả vào bột. Nó sẽ không chỉ tăng thêm hương vị mà còn tạo thêm kết cấu sền sệt và tạo cảm giác no.
Sau đó cho đường vào thức ăn. Nó có thể được sử dụng cả màu trắng và màu nâu. Hãy tự điều chỉnh lượng đường tinh luyện, có tính đến sở thích của bạn. Đường hạt có thể được thay thế bằng các chất làm ngọt khác nhau: mật ong lỏng, trái cây hoặc xi-rô sô cô la. Hoặc không thêm chút nào nếu độ ngọt của dâu tây đã đủ.
Sau đó, thêm một chút muối. Mặc dù thực tế là bạn đang làm bánh ngọt, nhưng muối là thứ bắt buộc phải có trong công thức. Nó cân bằng hương vị và cải thiện kết cấu của sản phẩm.
Nếu muốn, bạn có thể nêm nếm bột với đường vani, nó sẽ tạo cho bánh nướng có mùi thơm dễ chịu. Bạn có thể thêm các loại gia vị ngọt như quế xay hoặc nhục đậu khấu. Bạn có thể tưởng tượng và thêm 1 muỗng canh vào bột. bột ca cao. Sau đó, bánh cupcake sẽ là sô cô la. Hoặc thêm một ít cà phê hòa tan và những người yêu thích cà phê sẽ thực sự thích món ăn.
4. Đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi mịn, không bị vón cục. Đánh thức ăn bằng máy trộn ở tốc độ trung bình để tăng tốc quá trình nấu. Độ đặc của bột sẽ chảy ra, nhưng đừng để điều đó làm bạn sợ. Trong quá trình nấu, bột báng sẽ hút hết chất lỏng.
Để yên bột trong khi làm dâu tây. Nếu có thời gian thì ngâm bột trong 30 phút để bột báng nở ra.
5. Rửa sạch dâu tây bằng vòi nước đang chảy để loại bỏ hết bụi, bẩn và các mảnh vụn. Lau khô các quả bằng khăn giấy và cắt bỏ phần đuôi xanh trên mỗi quả. Cắt trái cây lớn thành từng miếng và để nguyên trái. Điều quan trọng là phải rửa quả dâu ngay lập tức trước khi sử dụng, và không cắt bỏ cuống dâu trước khi rửa. Gửi các quả đã chuẩn bị vào bột. Bạn có thể thay đổi số lượng dâu tây theo ý thích của mình, hương vị của bánh nướng sẽ phụ thuộc vào số lượng của nó.
Đối với công thức, hãy lấy bất kỳ quả mọng nào, vừa đặc, vừa chắc và mềm. Nhưng nếu bạn muốn dâu tây trong món tráng miệng có cảm giác như nguyên miếng, thì hãy chỉ lấy chúng với phần cùi dày để chúng giữ được hình dạng tốt và không bị nhăn khi cắt. Trái cây đông lạnh và dâu tây xay nhuyễn cũng là những lựa chọn tốt. Quả mọng đông lạnh không cần rã đông. Chỉ cần rửa chúng bằng nước ấm để làm mềm chúng rồi cho vào hộp đựng bột. Chúng thường được rửa, làm sạch và phân loại trước khi cấp đông. Giữ phần đông lạnh nhuyễn ở nhiệt độ phòng để làm mềm. Trái cây đóng hộp cũng được, nhưng bạn sẽ cần phải rút hết nước từ chúng.
6. Nhẹ nhàng khuấy bột để phân bố đều các quả.
7. Lấy cốc làm bánh xốp bằng silicon hoặc bất kỳ dụng cụ an toàn nào khác trong lò vi sóng. Các hộp đựng có thể được chia theo từng phần hoặc một hộp lớn (tôi có khuôn silicone chia theo từng phần). Đĩa silicon không cần phải bôi trơn trước bằng bất cứ thứ gì. Nướng bánh sẽ ngon và không bị dính. Nếu sử dụng đồ đựng bằng gốm, đất sét hoặc thủy tinh thì nên tra dầu mỡ để chống dính. Lấy bơ thực vật, bơ hoặc bơ không mùi đã qua tinh chế thực vật. Bơ sẽ thêm một hương vị đặc biệt tinh tế. Nếu bạn không muốn bôi trơn hộp đựng bằng bất cứ thứ gì, để không làm tăng hàm lượng calo trong món tráng miệng, thì hãy sử dụng giấy chèn mà bạn đã đặt vào khuôn.
8. Cho hộp bánh nướng xốp vào lò vi sóng. Có nhiều chế độ nướng khác nhau trong lò vi sóng: công suất từ 600 đến 900 kW. Tôi có một thiết bị 850 kW và tôi sử dụng chế độ phổ biến nhất. Thời gian nấu là 5 phút. Thời gian nấu phụ thuộc vào công suất của lò vi sóng và kích thước của khuôn. Do đó, hãy đặt lò vi sóng ở chế độ cao nhất và lấy bánh nướng xốp ra sau một phút. Trong khi nướng, khối lượng sẽ bắt đầu tăng lên nhanh chóng, nhưng sau một thời gian nó sẽ giảm xuống. Nhìn vào sự sẵn sàng của sản phẩm. Tiếp tục nướng nếu cần thiết. Khi bánh nướng nhỏ đã sẵn sàng, bạn sẽ hiểu ngay - bột sẽ nổi lên và cứng lại, mùi thơm ngon của bánh ngọt mới nướng sẽ xuất hiện.
Làm nguội các món tráng miệng đã hoàn thành trên bia với dâu tây trong lò vi sóng và lấy ra khỏi khuôn. Trang trí theo ý thích của bạn. Ví dụ, rắc đường đóng băng, sô cô la hoặc kem. Nếu bạn đang làm bánh nướng nhỏ trong cốc, bạn có thể ăn ngay từ cốc bằng nĩa tráng miệng. Và nếu bạn chuẩn bị bánh trong một chiếc bát lớn, hãy cắt bánh theo chiều dọc thành hai phần và phủ kem, mứt, v.v.
