Cách làm bánh su kem nhân xúc xích và phô mai tại nhà như thế nào? Sự kết hợp thành phần, giá trị dinh dưỡng và calo. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Bạn có muốn một bữa tối thật thịnh soạn và nhanh chóng không? Sau đó, công thức này là dành cho bạn, nơi tất cả các thành phần yêu thích của bạn có trong một món ăn. Bánh phồng không đường với xúc xích và phô mai thoạt nhìn có vẻ phức tạp. Nhưng một khi bạn nấu nó, công thức làm bánh phồng, giống như các loại bánh ngọt khác, sẽ trở thành một món ăn thường xuyên trên bàn ăn nhà bạn. Nó có thể được nấu không chỉ cho bữa tối, mà còn cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Vào giờ ăn trưa, một lát bánh như vậy sẽ thay thế bánh mì cho món đầu tiên, và cho bữa sáng - bánh mì kẹp thông thường với xúc xích và pho mát cho một tách trà. Thật tiện lợi khi mang bánh đi xa: đi làm, đi đường hay tặng các bé đi học.
Làm một chiếc bánh rất đơn giản, giống như một chiếc bánh pizza. Đồng thời, kết quả là bánh mềm, giòn tan trong miệng và nhân bánh thơm ngon. Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể làm được những chiếc bánh tự làm đơn giản này. Một chiếc bánh phồng nhanh được làm từ pho mát và xúc xích, vì vậy hương vị của nó rất lạ và đầy đặn. Nhưng bạn có thể nướng nó với bất kỳ nhân nào bạn thích. Hãy chắc chắn để thử công thức này, chiếc bánh rất thịnh soạn và ngon, trong khi không nặng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 252 kcal.
- Phần ăn - 6-8
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột nhào không có men nở sẵn - 300 g
- Sữa hoặc xúc xích bác sĩ - 250 g
- Ớt chuông ngọt - 1 miếng.
- Phô mai cứng - 100 g
- Tỏi - 2 tép
- Hành tây - 1 củ.
- Tương cà - 1, 5-2 muỗng canh
Từng bước chuẩn bị món bánh phồng nướng với xúc xích và pho mát:
1. Chuẩn bị tất cả các loại thực phẩm. Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng khoảng 3 mm. Bạn có thể ngâm hành nếu muốn. Để làm điều này, rắc khoai tây chiên với đường, rưới giấm ăn hoặc giấm táo và khuấy đều. Để nguyên trong 10 phút trong khi bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác.
2. Bóc vỏ tỏi và dùng dao băm nhuyễn.
3. Cắt xúc xích thành từng lát mỏng. Nếu xúc xích rộng, cắt lát thành 2-4 miếng.
Bạn không chỉ có thể lấy xúc xích từ sữa hoặc xúc xích của bác sĩ, mà còn cả xúc xích hun khói chất lượng tốt (thịt bò, xúc xích Ý), giăm bông, thịt ba chỉ.
4. Mở gói bánh phồng không có men đã mua và để nó rã đông ở nhiệt độ phòng. Không sử dụng lò vi sóng để rã đông. Khi bột trở nên mềm, đặt nó lên bề mặt làm việc có rắc bột mì và lăn bột thành một lớp mỏng dọc theo đường kính của tấm nướng bằng một cây lăn. Tôi có độ dày của bột là 5 mm. Đặt tương cà lên bột đã cán mỏng rồi dàn đều lên toàn bộ bề mặt.
Trên bao bì của bánh phồng làm sẵn từ cửa hàng, các nhà sản xuất đưa ra các khuyến nghị về phương pháp chuẩn bị. Thông thường người ta nói rằng bột đã rã đông phải được lăn theo một hướng để không phá vỡ cấu trúc của bột. Độ dày, tuy nhiên, không được chỉ định, nhưng tôi không khuyên bạn nên nhỏ hơn 3 mm. Mặc dù ngay cả khi bạn không cuộn nó ở tất cả, sẽ không có gì khủng khiếp xảy ra. Các món nướng sẽ nặng và đặc hơn.
Hôm nay tôi dùng bánh phồng không có men, hiện có thể mua được ở hầu hết các siêu thị. Nhưng bạn có thể sử dụng bột bánh phồng cho công thức. Kết quả sẽ rất ngon.
5. Cho hành và tỏi băm nhỏ vào bột.
6. Trải một lớp miếng xúc xích lên trên.
7. Thêm ớt chuông vào bánh. Tôi đã đóng băng. Bạn không cần phải làm bất cứ điều gì với điều này, đặt nó lên bánh trực tiếp ở dạng đông lạnh. Nếu dùng quả tươi thì cắt bỏ cuống, bỏ hộp hạt, cắt bỏ các vách ngăn bên trong và cắt thành dải.
Nếu muốn, bạn có thể cho thịt ba chỉ chiên giòn, vài lát cà chua tươi, lá rau xanh (ngò, ngò tây, húng quế) lên trên bánh, rắc rau thơm Provencal lên trên.
8. Bào pho mát trên máy xay thô và rắc pho mát bào mỏng lên các sản phẩm. Khi nướng, nó sẽ chảy ra và tạo thành lớp vỏ phô mai hồng hào, ngon miệng. Đặt bánh nướng nhân xúc xích và phô mai đã mở sẵn vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 220 ° C trong 10-15 phút. Bánh phồng luôn được nướng ở nhiệt độ 220 đến 250 độ. Lớp mỡ giữa các lớp nên sôi nhanh và khi đó bột sẽ nổi lên càng đậm đà càng tốt. Và nếu lò nóng hơn, thì phần nhân bên ngoài có thể cháy hết, nhưng bên trong bột vẫn chưa được nướng. Vì vậy, tốt hơn là xác định mức độ sẵn sàng bằng ngoại hình. Khi bột chín vàng và phô mai chảy ra là bánh đã sẵn sàng. Phục vụ nó ngay sau khi nướng, ngay bây giờ là ngon nhất.
