Thành phần và hàm lượng calo, các đặc tính hữu ích của một loại gia vị cay, những người không nên sử dụng nó. Tính năng của dầu ăn tỏi, công thức nấu ăn.
Dầu tỏi là một loại dầu gia vị là bất kỳ loại dầu thực vật nào được tẩm với tỏi. Thông thường, dầu hướng dương hoặc dầu ô liu được sử dụng làm nền, nhưng không có yêu cầu nghiêm ngặt nào ở đây. Thành phần chính của sản phẩm là tỏi, và loại dầu nào sẽ đi kèm với nó là yếu tố quan trọng thứ yếu, mặc dù nó có tác động đáng kể đến hương vị và các đặc tính hữu ích. Thông thường, các loại gia vị khác nhau được lấy làm nguyên liệu bổ sung. Sản phẩm là phổ biến trong nhà bếp: nó được thêm vào súp, món ăn nóng chính, salad - rau, thịt và cá. Nước sốt mang lại hương vị nguyên bản cho các công thức nấu ăn quen thuộc và giúp chúng lành mạnh hơn.
Thành phần và hàm lượng calo của dầu tỏi
Trong ảnh, dầu tỏi
Hàm lượng calo của dầu tỏi là khoảng 900 kcal trên 100 g
Hầu hết thành phần của băng là chất béo, có 99 g trong số đó trên 100 g sản phẩm. nếu bạn thừa cân.
Thành phần của dầu tỏi phần lớn phụ thuộc vào cơ sở, tuy nhiên, một thành phần như tỏi, vốn giàu nhiều hoạt chất sinh học quan trọng, vẫn không thay đổi. Các loại gia vị này chứa tất cả các loại vitamin ở mức độ này hay cách khác, cũng như một nhóm khoáng chất lớn. Trong rau ngót đặc biệt có nhiều vitamin B, selen, crom, mangan.
Tỏi rất giàu polyphenol, phytoncides, bioflavonoid, axit béo, phospholipid, phytosterol, các hợp chất chứa lưu huỳnh hữu ích, v.v. Tất cả vô số thành phần này quyết định một loạt các đặc tính có lợi của sản phẩm.
Lợi ích của dầu tỏi
Lợi ích của dầu tỏi là rất lớn. Do sự hiện diện trong thành phần của các yếu tố cụ thể độc đáo, sản phẩm chiến đấu hoàn hảo chống lại hệ thực vật gây bệnh của bất kỳ bản chất nào - vi khuẩn, vi rút, nấm, ký sinh trùng, v.v. và tác dụng có lợi toàn diện trên các cơ quan và mô khác nhau được giải thích bằng sự hiện diện của vitamin và các khoáng chất.
Các đặc tính hữu ích của dầu tỏi:
- Tác dụng kháng vi rút … Nó đạt được là do sự hiện diện của một thành phần cụ thể trong chế phẩm - allicin, tác dụng của nó đối với vi rút đã được nghiên cứu chính thức chứng minh. Hợp chất này tích cực chống lại các bệnh nhiễm trùng có nguồn gốc khác nhau.
- Hành động kháng khuẩn … Nhiều người so sánh tác dụng này mạnh với các loại thuốc kháng sinh, tuy nhiên, không giống như loại sau, tỏi không có tác dụng phá hủy hệ vi sinh có lợi. Đó là lý do tại sao sản phẩm thường được khuyến khích sử dụng trong giai đoạn đầu của bệnh, trong khi thuốc viên vẫn có thể được phân phát.
- Tác dụng chống nấm và chống ký sinh trùng … Do thành phần có chứa lưu huỳnh trong thành phần, nước gia vị cay giúp loại bỏ nhiễm nấm, và phytoncide đặc biệt gây ra tác dụng chống ký sinh trùng.
- Tăng cường hệ thống tim mạch … Sản phẩm có tác dụng bồi bổ cơ tim, giảm áp lực, làm sạch mạch máu. Ngoài ra, nó có hiệu quả làm giảm mức độ cholesterol "xấu", một biện pháp ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh mạch máu và do đó, các tình trạng tim cấp tính.
- Tác dụng có lợi đối với hệ thần kinh … Mặc đồ cay nói chung có tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh: nó làm giảm bớt tác động của căng thẳng, ngăn ngừa trầm cảm, mang lại sức sống và tâm trạng tốt, và giúp chống lại chứng mất ngủ. Ngoài ra, các nhà khoa học ghi nhận hiệu quả của sản phẩm trong việc ngăn ngừa các rối loạn nhận thức liên quan đến tuổi tác.
- Tăng cường khả năng miễn dịch … Trong mùa lạnh, hãy nhớ sử dụng dầu tỏi trong nấu ăn, vì nó có tác dụng tăng cường sức mạnh và tăng cường khả năng miễn dịch.
- Tác dụng chống oxy hóa … Sản phẩm có chứa nhiều thành phần chống oxy hóa, nhờ đó nó có khả năng chống lại các gốc tự do, vô hiệu hóa chúng và do đó ngăn ngừa đột biến tế bào và sự phát triển của các bệnh nghiêm trọng, bao gồm cả ung thư.
- Tác dụng gây mê … Tác dụng gây tê của sản phẩm cũng được ghi nhận, và do đó nó rất được khuyến khích sử dụng cho các vận động viên bị đau cơ sau khi gắng sức nặng, cũng như các cô gái bị đau bụng kinh.
- Tác dụng có lợi cho da và tóc … Với sự hiện diện thường xuyên của việc mặc quần áo trong chế độ ăn uống, bạn có thể nhận thấy sự cải thiện tình trạng của da và tóc. Vì nó tích cực hoạt động chống lại tất cả các loại mầm bệnh, bình thường hóa trạng thái của hệ vi sinh, làm sạch ruột và hệ thống bạch huyết, điều này không thể nhưng ảnh hưởng đến tình trạng của da. Đối với tóc, tác dụng có lợi trong trường hợp này là do sự hiện diện của một lượng lớn khoáng chất trong sản phẩm.
Liên quan đến các đặc tính trên, không có gì ngạc nhiên khi việc sử dụng dầu tỏi không chỉ có liên quan trong nhà bếp, mà còn trong y học dân gian. Với sự giúp đỡ của nó, chúng chống lại các bệnh về mũi họng và đường hô hấp, chúng được sử dụng trong điều trị các bệnh lý về tim, mạch máu, hệ tiêu hóa và rối loạn thần kinh.
