Tính năng nấu okroshka lạnh trong nước luộc gà và kem chua tự làm. Một bữa ăn dinh dưỡng với hàm lượng calo thấp. Công thức từng bước với công thức ảnh và video.
Sự kết hợp bất ngờ của súp lạnh mùa hè và nước luộc gà. Vừa dành cho những ngày hè nóng nực, vừa là bữa ăn thanh mát bổ dưỡng đầu tiên - okroshka. Có một số lượng lớn các tùy chọn để chuẩn bị cho nó. Nó được chế biến với kefir, kvass, kem chua, sốt mayonnaise, nước dùng, váng sữa, nước khoáng và thậm chí cả bia. Hôm nay chúng ta sẽ nấu okroshka trong nước dùng và kem chua. Thịt tinh tế, rau tươi và nước dùng thơm phức được kết hợp hoàn hảo với nhau mang đến một hương vị thật thích thú trong những ngày hè oi bức! Món ăn tươi và nhẹ đến nỗi sau khi ăn hết một phần ăn, bạn bất giác muốn ăn thêm.
Một món ăn nhiều vitamin như vậy sẽ làm đa dạng bất kỳ bữa ăn nào. Mặc dù một đĩa okroshka như vậy có thể được ăn cho bữa tối mà không sợ bị thừa cân. Nên sử dụng kem chua béo tự làm như một loại nước sốt. Khi đó món ăn sẽ đậm đà. Đối với kem chua thông thường, hãy thêm một ít mayonnaise. Mặc dù thực tế là okroshka được nấu trong nước dùng và kem chua tự làm, nhưng hóa ra nó hoàn toàn không có dầu mỡ. Món ăn tươi, thịnh soạn và nhẹ nhàng với hương thơm lạ thường và hương vị tuyệt vời.
Xem thêm cách nấu món okroshka tỏi với sốt mayonnaise mù tạt.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 205 kcal.
- Khẩu phần mỗi container - 5-6
- Thời gian nấu - 30 phút để cắt thức ăn
Thành phần:
- Nước luộc gà (lạnh) - 3 L
- Khoai tây luộc trong đồng phục của họ - 3-4 chiếc.
- Dưa chuột - 3 chiếc.
- Thì là - bó
- Trứng luộc - 4 chiếc.
- Kem chua tự làm - 500 ml
- Hành lá - bó
- Xúc xích sữa - 300 g
- Mùi tây - một bó
- Mù tạt - 1 muỗng canh
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nếm
Từng bước nấu món okroshka trong nước luộc gà và kem chua tự làm, công thức kèm theo ảnh:
1. Gọt vỏ khoai tây đã luộc và để nguội rồi cắt thành từng miếng vuông cỡ 0,5 cm.
2. Bóc vỏ trứng luộc chín và ướp lạnh, cắt miếng vừa với khoai tây.
Lưu ý: trên các trang của trang web, bạn sẽ tìm thấy công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh về cách nấu trứng luộc và khoai tây đúng cách trong bộ đồng phục. Để làm điều này, hãy sử dụng chuỗi tìm kiếm.
3. Cắt xúc xích theo kích thước như các sản phẩm trước.
4. Rửa dưa chuột dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt bỏ hai đầu của hai bên và cắt rau thành các khối vuông vừa phải.
5. Hành lá rửa sạch và dùng khăn giấy thấm khô. Cắt nhỏ.
6. Rửa sạch thì là, dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ.
7. Rửa sạch, lau khô và cắt nhỏ mùi tây.
8. Cho tất cả thực phẩm đã cắt nhỏ vào một cái chảo lớn, sâu lòng.
9. Trong một bát sâu, kết hợp kem chua với mù tạt.
10. Khuấy đều nước sốt okroshka.
11. Cho nước sốt vào chảo.
12. Khuấy thức ăn với nước sốt để làm món salad. Đây là cách để nước sốt trong okroshka được đảm bảo hòa tan và không nổi thành từng mảng.
13. Đổ nước kho gà đã ướp lạnh vào nồi qua rây mịn.
14. Nêm okroshka lạnh vào nước luộc gà và kem chua tự làm với axit xitric và muối rồi trộn đều. Cho món ăn vào tủ lạnh để làm mát trong nửa giờ và dọn ra bàn.
Xem thêm một công thức video về cách nấu okroshka trong nước dùng.
