Súp là bữa ăn chính trong ngày. Mỗi người nên sử dụng để cơ thể hoạt động hài hòa. Có nhiều lựa chọn cho việc chuẩn bị của họ. Nhưng hôm nay tôi đề xuất bổ sung bộ sưu tập ẩm thực với một công thức nấu súp với nấm và gà.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Thịt gà và nấm là một trong những sự kết hợp thành công nhất, và trong bất kỳ màn trình diễn ẩm thực nào. Bạn sẽ không tìm thấy nhiều người không thích nấm, nhưng thịt gà nói chung là sản phẩm phổ biến nhất ở nước ta. Thịt của nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó được cơ thể chúng ta dễ dàng hấp thụ, không làm dạ dày bị quá tải. Nấm đã trở nên phổ biến rộng rãi đến mức ngày nay chúng được trồng trong các nhà máy và trang trại chuyên về nấm. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức chúng bất cứ lúc nào trong năm. Ngoài ra, nấm rừng khô cũng không kém phần phổ biến, loại nào cũng được bán trên thị trường. Vì vậy, ngày nay nấm đã trở nên sẵn có không chỉ quanh năm, mà còn ở bất kỳ hình thức nào.
Hôm nay tôi đề xuất kết hợp hai sản phẩm phổ biến này trong một món ăn và tạo ra một món súp thịnh soạn và ngon miệng từ chúng. Công thức nấu các món súp rất đa dạng, vì vậy các bà nội trợ có thể thể hiện trí tưởng tượng và tài năng nấu nướng, tạo nên những kiệt tác thực sự. Tuy nhiên, như trong bất kỳ hoạt động kinh doanh nào, đều có sự tinh tế ở đây. Nước súp thơm và đậm đà nhất được lấy từ nấm porcini khô hoặc nấm dương. Nhưng trước tiên chúng nên được đổ bằng nước đun sôi, và chỉ sau đó đổ vào súp. Nấm tươi cho cải vào nước dùng ngay. Để làm điều này, chúng được chiên trước trong dầu trong chảo. Ngoài ra còn có các món súp với nấm ngâm hoặc muối. Một khóa học đầu tiên như vậy luôn có một hương vị riêng, bởi vì nấm được bổ sung bởi hương vị của nước xốt. Nhưng bí quyết quan trọng nhất của các món canh nấm là nấm nên được luộc vừa phải, vì nếu để lâu nấm sẽ mất hết vị và mùi thơm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 26 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Cánh gà - 2-3 chiếc.
- Nấm porcini khô - 15 g
- Bắp cải trắng - 200 g
- Khoai tây - 1 củ. (size lớn)
- Hành tây - 1 củ.
- Cà chua - 1 quả.
- Lá Bay - 2 chiếc.
- Hạt tiêu - 3-4 chiếc.
- Muối - 1 muỗng canh hoặc để nếm
- Tiêu đen xay - 1/3 muỗng cà phê hoặc để nếm
Nấu súp với nấm và gà
1. Cánh gà rửa sạch, bỏ lông không tuốt, cắt khúc thành 2-3 miếng, cho vào nồi. Thêm hành tây bóc vỏ, lá nguyệt quế và đậu Hà Lan.
2. Cho nấm ra đĩa và đổ nước sôi lên trên. Để ngấm trong 20 phút.
3. Chuẩn bị tất cả các loại rau. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khối vuông. Loại bỏ các lá trên cùng của đầu bắp cải. chúng luôn luôn bẩn. Cắt phần mong muốn khỏi nó và băm nhuyễn. Rửa sạch cà chua và cắt thành các hình khối lớn: hình khối, lát.
4. Sau 20 phút nước dùng sôi, cho khoai tây vào nồi.
5. Vớt nấm ra khỏi nước, rửa sạch và cắt thành sợi.
6. Cho nấm vào nước dùng.
7. Khi khoai chín một nửa, cho bắp cải vào chảo, bỏ ngay hành tây vào. Nếu bạn muốn, bạn có thể không nấu hành tây, như tôi làm, nhưng làm cho hành tây chiên. Đây đã là một vấn đề của hương vị.
8. Luộc bắp cải khoảng 5-7 phút rồi cho cà chua vào.
9. Nêm món ăn với muối, tiêu và nấu súp cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín. Nếu muốn, khi kết thúc quá trình nấu, hãy vắt vài tép tỏi vào chảo.
10. Cho súp đã chuẩn bị vào bát sâu và dọn ra bàn, nếu muốn, bạn có thể thêm kem chua và rau thơm cho từng người ăn. Bạn cũng có thể thử nghiệm món súp này bằng cách thêm các sản phẩm khác nhau: pho mát đã chế biến, mì, ngũ cốc, thịt xông khói, giăm bông, thịt viên, bánh bao, bánh bao. Và để món canh đẹp như tranh vẽ, bạn có thể trang trí thêm bằng hạt đậu xanh.
Xem thêm video công thức cách nấu súp gà nấm.
