Nấu gì cho năm mới 2020? TOP 5 công thức trang trí bàn ăn. Kim loại Tý ưa thích và những gì không nên có trong bữa tiệc. Lập bảng. Video công thức nấu ăn.
Vậy là năm 2019 sắp kết thúc. Con lợn màu vàng đất sẽ được thay thế bằng con chuột kim loại màu trắng vào năm 2020. Đây là một loài động vật ăn tạp, điều này tạo điều kiện thuận lợi cho công việc và bạn hoàn toàn có thể nấu bất kỳ món ăn nào. Tuy nhiên, vẫn có một số khuyến nghị cần cân nhắc khi lên thực đơn cho bàn ăn ngày Tết. Bữa tiệc sẽ làm hài lòng cả bạn bè, gia đình và những người bảo trợ trong năm. Nếu bạn vẫn chưa biết cách đặt bàn, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo một thực đơn lễ hội đặc sắc và độc đáo với các món chính, salad, món khai vị nguội và món tráng miệng.
Sở thích về hương vị của Chuột kim loại
Loài gặm nhấm gần như vô hại, và vui vẻ hấp thụ mọi thứ được cung cấp. Tuy nhiên, gia chủ tuổi Dần khá phàm ăn. Vì vậy, nên có nhiều thức ăn để kéo dài trong vài ngày.
Chuột có một món ăn đặc biệt yêu thích khiến bạn cảm thấy no - trứng gà (sống, luộc hoặc chiên). Chúng mang một nguồn năng lượng - quả hạch. Danh sách các món ngon bao gồm thịt nạc, trái cây, rau thơm, quả mọng. Một phần thưởng tuyệt vời cho Chuột là ngũ cốc và các loại ngũ cốc. Trong số các món được yêu thích là pho mát và hải sản. Điều quan trọng là sử dụng các sản phẩm chất lượng cao và tự nhiên, điều này tốt cho sức khỏe và sẽ xoa dịu người tuổi Tý.
Càng nhiều loại salad, tuổi Tý sẽ càng thuận lợi. Biểu tượng của năm tới sẽ làm nức lòng các phiên bản truyền thống của món salad ngon nhất: Olivier, Monomakh's Hat, Greek. Thịt gà, thịt gia cầm, cơm thập cẩm, khoai tây nghiền, champignons là những loại thực phẩm dùng để ăn nóng. Thịt bò sẽ tạo nên món thịt bò nướng tuyệt vời, còn thịt cừu và thịt bê sẽ là món thịt nướng với nước sốt. Về món khai vị, nó đáng làm canapes mini-sandwiches. Món tráng miệng rất dễ giải quyết: Napoleon, bánh sô cô la, trái cây và bánh nướng quả mọng. Đồ uống cổ điển với nồng độ cồn thấp.
Điều chính là hãy nhớ rằng bạn cần phải bao gồm các món ăn mới trong thực đơn. Công thức nấu ăn có thể được kiểm tra, bạn chỉ cần thay đổi hình dạng, nhân bánh, món ăn kèm, trang trí … Ví dụ, không cho đồ ăn nhẹ nguội vào tô salad thành một khối không định hình mà hãy xếp chúng thành từng lớp riêng biệt bên trong các vòng phục vụ. Chăm sóc trang trí ngoài trời của món salad, đây là một nghệ thuật thực sự.
Những gì không nên có trên bảng ngày lễ 2020
Mặc dù thực tế rằng Chuột là một loài động vật ăn tạp, nhưng vẫn có những hạn chế trong việc chuẩn bị các món ăn.
Không có cà phê, không phải thức uống, cũng không phải để làm nhân bánh ngọt. Nghiêm cấm phục vụ các món ăn cay và lạ trên bàn. Xếp hạng chống này bao gồm thịt mỡ, bắp cải, bột báng, rượu mạnh, và bất ngờ là pho mát! Vì các loài gặm nhấm đã chán ăn pho mát và không coi sản phẩm này là một món ngon. Lời giải thích rất đơn giản: trong thời cổ đại, thực phẩm được che giấu khỏi sâu bệnh, và pho mát không có, bởi vì pho mát trưởng thành trong một thời gian dài và chúng cần không khí trong lành. Phô mai có mùi khá hắc và hắc nên lũ chuột không thích, nhưng chúng ăn hàng ngày cho khỏi đói để khỏi chết.
Bàn ăn mừng năm mới
Không một bữa tiệc nào có thể được tưởng tượng không chỉ không có những món ngon mà còn là một khung cảnh tuyệt đẹp. Phong cách nội thất của năm mới 2020 nên ấm cúng, giản dị, đơn giản nhưng vẫn sang trọng. Một chiếc khăn trải bàn màu trắng làm bằng vải lanh hoặc vải bông khác là lý tưởng nhất, điều chính là không có chất tổng hợp. Thay khăn ăn bằng giấy ăn bằng khăn ăn bằng vải lanh trơn. Bỏ đĩa có tranh và đồ mạ vàng để ủng hộ nồi đất. Gốm sứ nói chung là một loại đồ ăn ấm cúng. Do đó, tất cả các yếu tố có thể được tạo ra từ nó.
Các tác phẩm cổ điển bằng gỗ cũng phù hợp. Trang trí các ghế trống trên bàn bằng quả thông, sắp xếp các bó ngũ cốc khô, xếp các túi ngũ cốc. Một chiếc đèn xông tinh dầu sẽ tạo ra một bầu không khí đặc biệt. Điều chính là phải thoải mái, ấm áp và vui vẻ.
Salad bánh phồng năm mới "Chuột trắng"
Một món salad nhiều lớp ngon và thú vị trong hình dạng của một "con chuột" sẽ trang trí bàn tiệc năm mới với một cách trình bày độc đáo.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 215 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 1 giờ 15 phút
Thành phần:
- Phi lê gà - 400 g
- Muối và tiêu xay - để nếm
- Mayonnaise - để thay đồ
- Dưa chuột tươi - 2 chiếc.
- Ô liu - 1 cái. để trang trí
- Trứng - 5 chiếc.
Nấu bánh phồng salad ngày Tết "Chuột trắng":
- Luộc gà phi lê trong nước muối, để nguội, xé thành sợi, đặt trên bát salad phẳng theo hình "con chuột" và chấm với sốt mayonnaise.
- Rửa sạch dưa chuột, bào trên một chiếc máy xay thô, đặt lên trên thịt và quét một lớp sốt mayonnaise.
- Luộc trứng chín, để nguội, bóc vỏ và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Bào nhỏ lòng đỏ, cho dưa chuột vào và tạo thành lưới mayonnaise.
- Cắt đôi lòng trắng của một quả trứng và để sang một bên.
- Bào phần còn lại của lòng trắng trên một máy nghiền mịn và rắc đều lên lòng đỏ.
- Gắn các protein còn lại bằng tăm vào cơ thể dưới dạng "tai".
- Cắt đôi quả ô liu. Chèn một phần vào vị trí của mũi, và cắt đôi còn lại và tạo hình nó thành "mắt".
Năm mới ngỗng với táo
Bữa tối đặc sắc của năm mới - ngỗng nướng. Thịt sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi mùi thơm, vị thanh thanh và vẻ ngoài hấp dẫn, và táo sẽ tạo thêm vị chua hấp dẫn.
Thành phần:
- Ngỗng - 3,5 kg
- Táo - 13 chiếc.
- Mận khô - 50 g
- Mơ khô - 50 g
- Nho khô đen - 50 g
- Lê - 5 chiếc.
- Khoai tây - 1,5 kg
- Hành lá - 200 g
- Rượu trắng khô - 300 ml
- Tỏi - 1 tép
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Hạt tiêu đen - 5 chiếc.
- Gia vị để nếm
Nấu ngỗng ngày Tết với táo:
- Cho muối, gia vị và hạt tiêu đen vào cối giã nhỏ.
- Rửa sạch thịt ngỗng, lau khô và chà xát với hỗn hợp thu được.
- Lõi táo bỏ hạt, cắt khối vừa phải, trộn với quả khô và trám.
- Cho chim vào nướng trong lò nửa tiếng ở 200 độ.
- Lấy chim ra, đổ rượu vào và cho vào lò nướng trong 2 giờ nữa.
- Lấy xác thịt ra một lần nữa và rải khoai tây, hành tây cắt nhỏ, hẹ tây và tỏi xung quanh nó.
- Cho ngan và rau vào nướng trong lò trong 1 giờ.
Thịt lợn luộc thái lát
Thịt lợn luộc thơm ngọt là món thịt được nhiều người yêu thích ngày Tết, sẽ khiến ngày lễ không chỉ thành công mà còn vui vẻ, ấm cúng.
Thành phần:
- Thịt lợn - 1 kg
- Nước - 0,5 l
- Mayonnaise - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê
- Đường - một nhúm
- Tỏi - 1 tép
- Gia vị (lá nguyệt quế, tiêu đen xay và đậu Hà Lan, rau kinh giới) - một nhúm nhỏ
Nấu các lát thịt lợn luộc:
- Trộn gia vị, đường và muối trong nước.
- Cho thịt đã rửa sạch vào thau nước muối đã chuẩn bị, đun sôi và nấu trong 5 phút.
- Tắt bếp và để thịt lợn trong nước muối để nguội trong 8 giờ.
- Cho thịt vào đun trên lửa trở lại, sau khi sôi khoảng 5 phút.
- Làm nguội thịt một lần nữa trong nước muối đến nhiệt độ phòng, lấy ra và lau khô khỏi nước muối.
- Bọc thịt lợn trong giấy bạc và cho vào tủ lạnh.
Bánh chưng Tết "Xương cá"
Biểu tượng quan trọng nhất của năm mới là cây thông Noel, cây thông đồng hành cùng chúng ta ở khắp mọi nơi: dưới hình thức trang trí nhà cửa, trên bưu thiếp, làm quà lưu niệm và thậm chí trên bàn tiệc của năm mới! Một tuyệt phẩm của ngày Tết Hàn thực là món bánh xương cá.
Thành phần:
- Trứng - 3 chiếc.
- Hạt dẻ cười - 100 g
- Đường - 75 g
- Bột - 25 g
- Tinh bột - 25 g
- Đường - 3 muỗng canh
- Sô cô la trắng - 100 g
- Muối - một nhúm
- Hạt hạnh nhân đã bóc vỏ - 100 g
Nấu bánh Elochka năm mới:
- Chuẩn bị hộp thiếc nướng. Cắt các hình tròn có đường kính 15 cm từ giấy da, xoắn chúng thành hình nón và buộc chặt bằng kẹp giấy. Chèn các hình nón đã lắp ráp thành các hình tròn có đường kính nhỏ.
- Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Đánh bông lòng trắng thành bọt cứng, thêm đường và đánh cho đến khi bông xốp.
- Đánh tan lòng đỏ riêng biệt và dần dần kết hợp với lòng trắng.
- Hạnh nhân bỏ vỏ, dùng chảo sạch để ráo trên lửa vừa rồi băm nhuyễn bằng máy xay.
- Thêm một chút muối, bột mì và tinh bột vào hỗn hợp trứng-đường.
- Nhào bột bánh quy cho đến khi mịn và đổ đầy khuôn.
- Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong 15 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của thử nghiệm bằng tăm. Sau đó lấy nón ra khỏi khuôn và để nguội.
- Trong nồi cách thủy, đun chảy sô cô la trắng và dùng chổi quét lên cây thông Noel. Nhúng chúng vào hạt dẻ cười đã cắt nhỏ trước trong máy xay sinh tố.
Bữa tiệc năm mới với cam quýt
Một loại cocktail có độ cồn thấp nguyên bản với rượu mùi, gia vị và trái cây họ cam quýt - món ăn mới của năm mới. Nhậu không chừa một ai, và bà chủ quán năm nào cũng thích.
Thành phần:
- Nước - 700 ml
- Mật ong - 50 ml
- Chanh - 3 chiếc.
- Cam - 500 g
- Rượu mùi - 0,5 l
- Cỏ xạ hương - 1 nhánh
- Đá - để phục vụ
Thực hiện cú đấm cam quýt năm mới:
- Cho nước vào chảo đun đến nhiệt độ ấm, cho mật ong vào khuấy đều.
- Rửa sạch cam với chanh, cắt múi cau, vắt lấy nước và cho vào nước mật ong.
- Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ.
- Sau đó đổ rượu vào và thêm một nhánh cỏ xạ hương.
Video công thức:
Bàn ăn năm mới 2020
Thực đơn cho năm mới 2020
