Món tráng miệng ngon và đơn giản không cần nướng cho Tết 2020. TOP-6 công thức nấu ăn kèm ảnh nấu ăn tại nhà. Video công thức nấu ăn.
Các món tráng miệng thanh lịch của năm mới làm hài lòng cả trẻ em và người lớn với hương vị tuyệt vời. Họ trang trí bàn lễ hội và truyền tải phép thuật lễ hội của kỳ nghỉ được chờ đợi từ lâu. Có một số lượng lớn các món ngon tự làm của năm mới: bánh ngọt, bánh ngọt, bánh pudding, bánh nướng xốp, bánh nướng, bánh cuộn, bánh quy, bánh quy gừng, kẹo, thạch, kem, salad trái cây … không cần liệt kê. Và nếu các món ngon được chuẩn bị bằng tay của chính bạn, chúng sẽ mang lại niềm vui thực sự và mang đến một tâm trạng lễ hội. Tuy nhiên, thông thường, để sản xuất các món ăn như vậy, cần phải có lò nướng, thứ mà không phải ai cũng có sẵn trong kho, hoặc bạn không phải lúc nào cũng muốn bật nó lên. Hoặc có thể trong đêm giao thừa không có thời gian để lộn xộn với việc chuẩn bị bánh kẹo nướng. Đối với những trường hợp như vậy, nhiều món tráng miệng ngon của năm mới đã được phát minh mà không cần nướng cho mọi khẩu vị, với kết quả mà bạn chắc chắn sẽ hài lòng. Đó là bánh ngọt, bánh ngọt và bánh cuốn, và kẹo, kẹo dẻo, và bánh hambana, v.v … Những công thức như vậy sẽ đặc biệt giúp ích cho những ai, trong giai đoạn bận rộn trước kỳ nghỉ lễ, không thể dành nhiều thời gian để làm những chiếc bánh sang trọng và tốn nhiều công sức.
Cheesecake không nướng
Món tráng miệng bánh phô mai ngon, thơm, đẹp … không cần nướng "Cheesecake". Sản phẩm không mất nhiều thời gian để chuẩn bị, khoảng 30 - 40 phút. Nhưng để tạo ra món ngon chính xác, các sản phẩm phải đông lạnh trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, và lý tưởng là 8 giờ thì tốt hơn. Sau đó, anh ấy sẽ có được một hương vị hoàn hảo và mọi người chắc chắn sẽ thích nó.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 405 kcal.
- Phần ăn - 1 chiếc bánh cho 8 người
- Thời gian nấu - 3 giờ
Thành phần:
- Bánh quy bơ ngắn - 400 g
- Kem - 500 ml
- Mascarpone - 620 g
- Sữa - 100 ml
- Bơ mềm - 150 g
- Nước - 100 ml
- Gelatin - 24 g
- Đường bột - 155 g
Làm Cheesecake Không Nướng:
- Xay bánh quy ngắn bằng máy xay sinh tố thành bột, kết hợp với bơ mềm và trộn.
- Tampe khối lượng thu được thành dạng có thể tháo rời với một lớp đều.
- Trộn mascarpone với đường cát, kem và đánh đều cho đến khi bông xốp.
- Đổ gelatin vào nước, khuấy đều và để cho nở.
- Đổ sữa nóng vào gelatin và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp gelatin vào máy xay sinh tố, thêm hỗn hợp mascarpone và khuấy đều.
- Cho phần soufflé thu được vào khuôn bên trên bánh quy và cho món tráng miệng vào tủ lạnh cho đến khi đông đặc lại.
- Trang trí bánh pho mát đã hoàn thành theo sở thích của bạn: sô cô la bào, các loại hạt nghiền, quả mọng tươi.
Kẹo dừa Rafaello
Công thức tráng miệng sữa đông không cần nướng này sẽ giúp bạn làm món kẹo dừa Raffaello đúng cách và ngon miệng. Món ngọt tinh tế này không chỉ được phục vụ tại bàn mà còn được gói trong giấy gói kẹo và trang trí cây ngày Tết.
Thành phần:
- Bơ mềm - 200 g
- Sữa đặc nguyên kem - 1 lon
- Đường vani - 0,5 muỗng cà phê
- Vẩy dừa - 400 g cho kẹo, 100 g rắc
- Hạt phỉ - 100 g
Dừa dừa Rafaello:
- Khuấy bơ với sữa đặc và đánh bằng máy trộn cho đến khi bông xốp.
- Thêm vani đường với dừa nạo sợi vào hỗn hợp, khuấy đều và để tủ lạnh trong 24 giờ.
- Sau một thời gian, tạo thành các quả bóng từ hỗn hợp và đặt một hạt bên trong mỗi viên kẹo.
- Nhúng kẹo vào dừa và để tủ lạnh trong 2 giờ.
Blancmange từ phô mai tươi không nướng
Bạn không chắc chắn cách dễ dàng và nhanh chóng để tạo vị ngọt phô mai tươi? Món tráng miệng sữa đông nhẹ tinh tế và thoáng mát không cần nướng - Blancmange. Nó được cơ thể hấp thụ tốt, mang lại rất nhiều lợi ích, cảm giác sảng khoái và chỉ tan trong miệng của bạn.
Thành phần:
- Sữa - 250 ml
- Phô mai que - 400 g
- Kem chua - 200 g
- Gelatin - 15 g
- Đường bột - 120 g
- Quả mâm xôi - 100 g
Cách làm phô mai trắng không cần nướng:
- Đổ gelatin vào sữa nóng và khuấy đều. Cho nó vào nồi hấp cách thủy, khuấy đều và để gelatin tan hoàn toàn. Đồng thời, đảm bảo rằng sữa không bị sôi.
- Cho phô mai, kem chua, đường đóng băng và vanillin vào cối xay sinh tố. Đánh bông tất cả các sản phẩm cho đến khi mịn để không bị vón cục.
- Đổ sữa đã nguội với gelatin vào khối sữa đông và đánh tan tất cả các sản phẩm trong vài phút nữa.
- Cho quả mâm xôi vào bát và đổ đầy sữa đông vào chúng.
- Gửi món tráng miệng vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
- Nếu bạn làm món tráng miệng bằng một đĩa lớn, hãy nhúng vào nước nóng trong vài giây. Sau đó đậy bằng đĩa, lật lại và lắc cho đến khi phần thức ăn ra khỏi hộp.
- Chia chiếc bánh sinh nhật đã hoàn thành thành nhiều phần.
Tiramisu không nướng
Nếu bạn yêu thích các món tráng miệng nhanh chóng làm từ bánh quy mà không cần nướng, thì công thức Tiramisu chắc chắn sẽ làm bạn thích thú. Sẽ mất một khoảng thời gian tối thiểu để chuẩn bị sản phẩm và tủ lạnh sẽ làm phần việc còn lại cho bạn, bởi vì xử lý nên được ngâm kỹ.
Thành phần:
- Bánh quy Savoyardi - 200 g
- Kem - 250 g
- Mascarpone - 250 g
- Đường vani - 2 thìa cà phê
- Cà phê hạt - 1 muỗng cà phê
- Bột ca cao - để rắc
Nấu tiramisu mà không cần nướng:
- Đánh kem bằng máy trộn cho đến khi đặc.
- Kết hợp kem với mascarpone và đường vani.
- Đánh khối lượng để nó trở nên bông và nhẹ.
- Đổ hạt cà phê với 200 ml nước và pha cà phê. Bạn có thể làm điều đó theo bất kỳ cách nào thuận tiện: trong Turk, trong máy pha cà phê.
- Làm bão hòa bánh quy bằng cà phê. Để làm điều này, hãy nhúng nó vào cà phê đã pha trong 1-3 giây và lấy ra ngay lập tức. Nếu bạn để lâu hơn, nó sẽ trở nên mềm nhũn và mất hình dạng.
- Trải một lớp bánh quy vào chảo nướng và đánh một nửa lượng kem.
- Tương tự, bạn hãy ráp bánh lại từ nhiều lớp.
- Rắc bột cacao hoặc sô cô la lên bánh đã hoàn thành và để tủ lạnh trong 2 giờ.
Kẹo dẻo nhà làm
Bạn muốn làm một món tráng miệng nhẹ nhàng và thoáng mát mà không cần nướng bằng gelatin? Marshmallow tự làm ngon và mềm, rất giống với soufflé. Vị ngọt sẽ đưa bạn trở lại tuổi thơ và sẽ làm bạn thích thú với sự dễ dàng chuẩn bị.
Thành phần:
- Agar-agar - 10 g
- Nước - 160 ml
- Táo - 350 g
- Đường - 200 g
- Dâu tây - 100 g
- Lòng trắng trứng - 1 cái.
Tự làm kẹo dẻo:
- Đổ đầy nước vào thạch và để trong 2 giờ. Tuy nhiên, trước khi pha nó, hãy đọc hướng dẫn trên bao bì. Sau đó cho nước với agar-agar vào lửa và đun sôi. Đun ở lửa nhỏ cho đến khi sệt lại.
- Rửa sạch táo, lau khô và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ cho đến khi chín mềm trong 20 phút. Sau đó, loại bỏ vỏ và hạt, và đập bã bằng máy xay sinh tố.
- Dâu tây cũng được nướng trong lò cùng với táo và đánh cho đến khi mịn.
- Thêm đường vào nước sốt dâu tây và táo. Khuấy đều thức ăn và đun, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
- Thêm lòng trắng trứng vào trái cây xay nhuyễn và đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi bông mịn.
- Trong khi đánh nhuyễn trái cây, đổ từ từ dung dịch thạch agar vào.
- Cho hỗn hợp mịn và đặc vào một túi bánh ngọt và ép lên giấy dày theo hình hoa hồng.
- Để vào tủ lạnh 2-3 tiếng cho đông lại.
Panna cotta
Món tráng miệng nhẹ Panna cotta kiểu Ý, rất dễ chế biến trong thời gian tối thiểu. Đồng thời, kết quả chỉ đơn giản là tuyệt vời và cần có một bộ sản phẩm tối thiểu. Một món ngon sảng khoái sẽ vừa miệng sau bữa tiệc đầu năm thịnh soạn.
Thành phần:
- Gelatin - 15 g
- Nước sôi - 50 ml
- Kem nặng - 310 ml
- Cam - 1 cái.
- Đường - 2 muỗng canh
- Chiết xuất vani - một nhúm
Nấu panna cotta:
- Đổ gelatin với nước sôi, khuấy đều và để trong 5 phút.
- Đun nóng kem đặc nhưng không đun sôi.
- Vắt nước cam theo bất kỳ cách nào thuận tiện và đổ vào nồi cùng với kem.
- Ngay khi bong bóng xuất hiện trên bề mặt, hãy lấy chúng ra khỏi nhiệt.
- Thêm đường và chiết xuất vani.
- Đổ hỗn hợp sền sệt vào kem và trộn đều.
- Đổ món tráng miệng vào ly và để trong tủ lạnh trong 30 phút để khối đông cứng lại và trở nên đặc.
- Trang trí với trái cây và quả mọng trước khi phục vụ.
Hạt giống halva
Làm Halva ở nhà rất đơn giản. Đây là một sản phẩm độc đáo có thể được tiêu thụ ngay cả đối với những người đang ăn kiêng. Món tráng miệng chứa nhiều vitamin và khoáng chất mà cơ thể chúng ta cần để duy trì sức khỏe, cải thiện sự xuất hiện của tóc và móng tay.
Thành phần:
- Hạt hướng dương đã tách vỏ - 100 g
- Hạt hướng dương chưa bóc vỏ - 100 g
- Bột - 150 g
- Dầu hướng dương - 130 ml
- Xi-rô - 100 ml
Nấu halva từ hạt:
- Đổ hạt đã tách vỏ và chưa bóc vỏ vào chảo khô, đảo đều trong khoảng 5 - 7 phút.
- Thêm bột mì vào hạt và nâu một chút.
- Cho hạt cùng với bột mì vào cối xay hoặc máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
- Đổ dầu hướng dương và xi-rô vào và tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành một khối sền sệt đồng nhất.
- Chuyển hỗn hợp vào khuôn và băng chặt.
- Cho halva vào tủ lạnh để khối đông kết dính tốt.
