Thực đơn bình dân cho bàn tiệc mừng năm mới 2020. TOP-12 công thức nấu ăn kèm ảnh chuẩn bị salad, đồ ăn nhẹ, món nóng và món tráng miệng. Video công thức nấu ăn.
Nấu gì ngon cho Tết 2020 mà không tốn nhiều tiền? Thông thường, nó không phải là phong tục để tiết kiệm trên một bàn ăn mừng năm mới. Nhưng đôi khi chúng ta phải soạn một thực đơn tiết kiệm. Tuy nhiên, ngay cả những bữa ăn bình dân và rẻ tiền cũng rất ngon, hợp khẩu vị và ngoạn mục. Đồng thời, họ không xấu hổ khi được phục vụ trên bàn tiệc của lễ hội. Nếu bạn đang tìm kiếm công thức nấu các món ăn rẻ nhưng hiệu quả, thì bài viết này có tuyển chọn các công thức nấu ăn hợp túi tiền cho các món ăn ngày Tết. Bàn tiệc có thể được tổ chức một cách ngon lành, trong khi không tiêu tốn toàn bộ ngân sách của gia đình.
Công thức món salad ngân sách cho Năm mới 2020
Một thuộc tính không thể thiếu của bàn ăn ngày Tết là các món salad. Salad lễ hội rất ngon, đẹp, thịnh soạn. Chúng có thể mang ý nghĩa năm mới và được trang trí theo chủ đề. Đồng thời, không cần thiết phải tốn nhiều tiền mua thức ăn để chế biến chúng. Nếu bạn nhìn vào thực đơn ngày Tết một cách thực dụng và sáng tạo, bạn có thể đồng thời tiết kiệm tiền và khiến khách ngạc nhiên với những công thức nấu ăn nguyên bản. Chúng tôi cung cấp tuyển chọn các món salad ngon dành cho lễ hội, việc chuẩn bị chúng không đòi hỏi nhiều tiền và thời gian.
Salad thanh cua và gà hun khói
- Hàm lượng calo trên 100 g - 185 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Thanh cua - 200 g
- Tỏi khô - 0,25 muỗng cà phê
- Trứng luộc - 4 chiếc.
- Chân gà hun khói - 1 cái.
- Tiêu đen xay - một nhúm
- Mayonnaise - 2-2, 5 muỗng canh
- Dưa chuột - 1 quả.
- Thì là - một vài cành cây
Nấu salad với thanh cua và gà xông khói:
- Bóc vỏ và nạo trứng luộc.
- Cắt thanh cua thành các dải.
- Loại bỏ da ở chân hun khói và cắt thịt thành từng miếng ngẫu nhiên. Đừng vứt bỏ da và xương mà hãy nấu một hạt đậu hoặc một món canh khác.
- Dưa chuột rửa sạch, lau khô và cắt thành từng dải.
- Kết hợp mayonnaise với tiêu đen, tỏi khô và thì là thái nhỏ.
- Kết hợp tất cả các nguyên liệu, nêm với xốt mayonnaise và khuấy đều.
Salad cà rốt, đậu và Croutons
Thành phần:
- Cà rốt - 3 chiếc.
- Hành tây - 1 củ.
- Tỏi - 4 tép
- Đậu đóng hộp - 1 lon
- Croutons - 1 gói
- Mayonnaise - để thay đồ
- Dầu thực vật - để chiên
Nấu salad với cà rốt, đậu và bánh mì nướng:
- Gọt vỏ cà rốt sống, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô.
- Bóc vỏ hành, rửa sạch và xắt thành từng khoanh mỏng.
- Trong chảo trong dầu thực vật, chiên hành tây và cà rốt cho đến khi có màu vàng nâu. Thêm tỏi đã thái nhỏ 2 phút trước khi nấu. Để nguội hỗn hợp rau câu.
- Nghiêng đậu đóng hộp lên rây và để ráo nước. Rửa sạch và làm khô nó.
- Kết hợp rau xào với đậu.
- Nêm sốt mayonnaise vừa ăn và đảo đều.
- Cho salad vào bát và trang trí bằng bánh mì nướng trước khi dùng. Nếu cho ngay bánh mì vào gỏi sẽ bị ngấm và không giòn.
Salad cá trích
Thành phần:
- Cá trích muối nhạt - 1 miếng phi lê
- Hành tây - 0,5 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Phô mai đã chế biến - 100 g
- Khoai tây luộc - 1-2 chiếc.
- Cà rốt luộc - 1 củ.
- Mayonnaise - để thay đồ
- Thì là - một vài cành cây
Nấu gỏi cá trích:
- Cắt cá trích thành từng miếng nhỏ.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Trên máy xay thô, nạo khoai tây, cà rốt, pho mát và riêng lòng trắng trứng với lòng đỏ.
- Xếp thực phẩm đã chuẩn bị thành từng lớp, rưới sốt mayonnaise lên. Đầu tiên cho cá trích, sau đó là hành tây, cà rốt, khoai tây, phô mai và lòng trắng trứng, và trang trí lòng đỏ các mặt của món salad.
- Rắc salad với thì là thái nhỏ lên trên.
Công thức nấu ăn nhẹ ngân sách cho Năm mới 2020
Món ăn vặt trên bàn tiệc ngày Tết đóng vai trò quan trọng không kém gì các món gỏi. Đây là những món đồ trang trí trên bàn, và một món khai vị với rượu mạnh. Mặc dù tiết kiệm tiền nhưng đồ ăn nhẹ có thể tươi sáng, ngon và phong phú. Trong trường hợp tiền bạc hạn hẹp, điều quan trọng là phải thể hiện sự sáng tạo, và khi đó món ăn sẽ đẹp mắt, khác thường và rất ngon.
Trứng cuộn phô mai tan chảy
Thành phần:
- Trứng gà - 4 chiếc.
- Mayonnaise - 150 g
- Phô mai đã chế biến - 2 miếng.
- Tỏi để nếm
- Màu xanh lá cây để nếm thử
- Dầu thực vật - để chiên
Làm trứng cuộn kem phô mai:
- Đối với nhân bánh, hãy nạo phô mai đã nấu chảy trên một chiếc máy vắt vừa.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi bằng dụng cụ ép tỏi.
- Trộn phô mai với tỏi, nêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Làm bánh trứng. Để thực hiện, bạn đập trứng vào bát, thêm sốt mayonnaise và muối. Đánh đều thực phẩm cho đến khi mịn.
- Cho dầu vào chảo và đun nóng. Sau đó, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp và nướng bánh trên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.
- Đặt bánh trứng đã làm lạnh đã hoàn thành ra đĩa và rải đều nhân phô mai lên trên.
- Cẩn thận gói bánh bằng cuộn và cắt thành từng phần có chiều rộng 3-4 cm.
Cá trích nhồi
Thành phần:
- Cá trích - 1 con.
- Hành tây - 30 g
- Mayonnaise - 40 g
- Khoai tây luộc - 30 g
- Củ cải đường luộc - 60 g
- Cà rốt luộc - 30 g
Nấu cá trích nhồi:
- Bóc vỏ cá trích. Cắt bỏ đầu, đuôi và vây. Mở bụng và lấy ruột ra. Cẩn thận cắt xương sống và mở miếng phi lê như một cuốn sách. Nếu có xương nhỏ, hãy loại bỏ chúng. Rửa cá và thấm khô bằng khăn giấy.
- Gọt vỏ khoai tây, củ cải và cà rốt rồi nạo trên một chiếc máy xay thô. Thêm sốt mayonnaise và khuấy đều.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ.
- Đặt một lớp rau lên trên miếng phi lê cá trích đã mở rộng, và hành tây cắt nhỏ lên trên.
- Cuộn cá trích lại như một cuốn sách, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và cho vào tủ lạnh trong nửa giờ.
- Sau đó, loại bỏ màng, cắt cá trích thành từng phần và đặt trên một món ăn.
Nấm nhồi
Thành phần:
- Champignon lớn - 600 g
- Gạo Basmati - 60 g
- Hành tây - 1 củ.
- Dầu thực vật - 1 muỗng canh
- Tiêu đen xay - nêm nếm
- Muối để nếm
Nấu nấm nhồi:
- Đun sôi gạo trong nước muối cho đến khi mềm.
- Bóc vỏ hành, băm nhuyễn và phi thơm trên chảo trong dầu thực vật.
- Rửa sạch cá lăng, cắt bỏ chân, băm nhuyễn và cho vào chảo cùng với hành tây.
- Tiếp tục chiên trong 5 phút rồi cho phần cơm đã luộc vào chảo. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Nhồi các nắp nấm với khối lượng vừa đủ và đặt chúng lên khay nướng.
- Nướng nấm trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 190 độ trong 20 phút.
Ngân sách công thức nấu các món ăn nóng cho Năm mới 2020
Những món ăn nóng hổi trên bàn tiệc là đỉnh cao của bữa tiệc. Theo thông lệ, đối với năm mới, thịt được chế biến dưới dạng đồ ăn nóng: thịt lợn hoặc thịt bò. Nhưng để tiết kiệm tiền, bạn có thể mua những sản phẩm bình dân hơn, từ đó bạn sẽ nhận được những món ngon không kém, và bữa tiệc linh đình sẽ biến thành bữa tiệc thịnh soạn!
Khoai tây nướng nấm
Thành phần:
- Champignons - 100 g
- Bơ - 100 g
- Hành tây - 50 g
- Khoai tây - 6 chiếc.
- Tỏi khô - 0,5 muỗng cà phê
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu khoai tây nướng với nấm:
- Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt khúc dài thành 4-6 miếng.
- Nấm rửa sạch, lau khô và cắt thành 2-4 miếng.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt khúc lớn.
- Bôi 1/3 bơ lên đĩa nướng rồi xếp khoai tây với nấm và hành tây lên trên.
- Nêm thức ăn với muối, tỏi khô và tiêu đen.
- Cắt phần bơ còn lại thành những miếng nhỏ và đặt lên trên các nguyên liệu.
- Phủ giấy bạc lên khay nướng và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở 180 độ trong nửa giờ. Sau đó lấy giấy bạc ra và tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa cho đến khi chín vàng.
Cá thu nướng giấy bạc
Thành phần:
- Cá thu - 2 con.
- Chanh - 2 chiếc.
- Bơ - 0,5 muỗng canh
- Gia vị cho cá - vừa ăn
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu cá thu nướng trong giấy bạc:
- Rã đông cá thu ở nhiệt độ phòng, mổ bụng và rút ruột bên trong. Rửa sạch thân thịt dưới vòi nước và lau khô bằng khăn giấy.
- Rửa sạch chanh, cắt thành từng lát mỏng và cho vào bụng một nửa khẩu phần ăn.
- Quét bơ ở nhiệt độ phòng với gia vị cá, muối và hạt tiêu đen.
- Phết bơ lên thân thịt và đặt trên một tờ giấy bạc.
- Vắt nước chanh còn lại và đổ lên cá thu.
- Gói lại bằng giấy bạc và cho vào lò nướng đã làm nóng ở 180 độ trong 30 phút.
Gà nướng rau củ
Thành phần:
- Thịt gà - 1 con nguyên con
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Cà rốt - 2 chiếc.
- Hành củ - 1 củ.
- Tỏi - 1 củ
- Chanh - 1 quả.
- Bơ - 50 g
- Gia vị để nếm
- Muối để nếm
- Tiêu đen xay - nêm nếm
Nấu gà nướng rau củ:
- Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch và thái nhỏ.
- Bóc vỏ hành và cắt thành 4 miếng.
- Bóc vỏ và cắt tỏi.
- Bôi mỡ vào khay nướng bằng bơ, cho rau củ, muối, tiêu, gia vị vào đảo đều.
- Rửa sạch gà, dùng khăn giấy thấm khô rồi phết các miếng bơ dưới da chim. Cũng thoa dầu lên toàn bộ bề mặt của gà. Nêm muối và tiêu vào thịt.
- Rửa sạch chanh, thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào gà cùng với vài nhánh tỏi.
- Đặt con chim lên trên lớp rau và nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 độ C trong 1,5 giờ.
Công thức món tráng miệng tiết kiệm cho Năm mới 2020
Đêm giao thừa không chỉ là bàn tiệc nóng hổi với các món khai vị và salad, mà còn là những món tráng miệng ngon miệng ngày Tết, thường được trang trí trên bàn tiệc thịnh soạn. Do đó, khi lên thực đơn cho ngày lễ, đừng quên đồ ngọt. Các món tráng miệng của Năm mới 2020 sẽ làm hài lòng tất cả mọi người, nhưng chúng không cần phải đắt tiền. Các món ăn có đường bình dân và rẻ tiền có thể rất ngon, đặc biệt nếu chúng được bạn chuẩn bị cẩn thận. Vâng, các công thức nấu ăn đơn giản và dễ hiểu được thu thập trên trang này sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn của mình.
Cuộn xốp với mứt
Thành phần:
- Bột - 110 g
- Đường - 80 g
- Trứng - 4 chiếc.
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Jam - nếm thử
- Bơ để nếm
- Đường bột - vừa ăn
- Muối - một nhúm
Làm bánh quy cuộn với mứt:
- Đánh trứng và muối bằng máy trộn.
- Thêm đường theo từng phần và tiếp tục đánh trứng cho đến khi bông lên.
- Tiếp tục đánh, cho bột mì đã trộn bột nở vào.
- Đặt một tờ giấy da đã được bôi mỡ lên khay nướng và đổ bột thành một lớp mỏng đều.
- Cho bánh quy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C trong 6 phút.
- Lấy bánh quy đã hoàn thành ra khỏi lò và trong khi còn nóng, không lấy giấy da ra, cuộn nó thành một cuộn để nó có dạng cuộn. Gói nó vào một chiếc khăn sạch và để nguội đến nhiệt độ phòng.
- Mở cuộn, lấy giấy da ra và bôi mỡ bằng mứt.
- Gói lại bánh quy trong cuộn, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để ngâm trong tủ lạnh 1 tiếng.
- Rắc đường bột trước khi dùng.
Bánh quy sô cô la
Thành phần:
- Bột - 350 g
- Bơ - 200 g
- Đường - 150 g
- Đường vani - 2 thìa cà phê
- Trứng - 1 quả.
- Ca cao - 3 muỗng canh
- Bột nở - 1 thìa cà phê
Nấu bánh quy sô cô la:
- Trộn bơ ở nhiệt độ phòng với đường và vani trắng.
- Thêm trứng và khuấy.
- Rây bột cacao và trộn với bột nở. Thêm hỗn hợp khô vào khối lỏng và nhào bột.
- Cán bột có độ dày 5 mm và cắt các hình bằng khuôn.
- Lót một tấm nướng bằng giấy da và đặt các bánh quy.
- Cho bánh vào nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 180 độ trong 10-15 phút.
- Trang trí những chiếc bánh đã hoàn thành nếu muốn với protein đóng băng hoặc sô cô la nóng chảy.
Bánh táo
Thành phần:
- Táo - 3 chiếc.
- Trứng - 2 chiếc.
- Chanh - 1 quả.
- Đường - 1 muỗng canh.
- Bột - 2 muỗng canh.
- Bột nở - 1 thìa cà phê
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh
Làm bánh táo:
- Rửa sạch táo, lau khô, loại bỏ hạt ở lõi, gọt vỏ và nạo trên máy xay thô.
- Đánh trứng với đường bằng máy trộn cho đến khi bọt cứng.
- Tiếp tục đánh đều, đổ dầu thực vật vào.
- Rửa chanh, nạo vỏ và cho vào hỗn hợp trứng.
- Trộn bột mì với bột nở và cho vào thức ăn.
- Khuấy đều thức ăn và cho táo bào vào.
- Bôi bơ lên đĩa nướng và đổ vào bột.
- Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 40-50 phút.
