Cách làm kem que tại nhà? TOP 5 công thức nấu ăn có ảnh. Bí mật và Mẹo. Video công thức nấu ăn.
Giữa những ngày nắng nóng, chúng ta thường nghĩ đến những thức uống mát lạnh và kem. Trong cái nóng mùa hè, bất kỳ máy làm mát không khí nào cũng sẽ trở thành thiên đường! Và nếu vẫn là đá trái cây chua chua ngọt ngọt, thơm mát mà không có một gam hóa chất nào, thì món ngon như vậy không chỉ giải khát mà còn mang lại sự hoạt bát, tươi mát. Trong bài đánh giá này, chúng ta sẽ tìm hiểu các công thức khác nhau để làm đá trái cây tại nhà chỉ từ các nguyên liệu tự nhiên. Đây là một phạm vi rất lớn để thử nghiệm ẩm thực. Bạn có thể thử vô số cách kết hợp với hương vị độc đáo và khác thường. Ngoài ra, không khó để tự tay nấu một món nguội.
Cách làm kem que - bí mật và mẹo
- Bạn có thể chế biến kem que dựa trên nước trái cây, trái cây tươi hoặc đông lạnh và quả mọng, trà, cà phê và các thức uống trái cây khác.
- Hương vị ngon nhất và đậm đà hơn sẽ là đá từ nước trái cây có bã hoặc từ trái cây xay nhuyễn. Kem được làm từ nước trái cây căng sẽ trở nên trong suốt hơn, nhưng cũng đặc hơn.
- Món đá bào sẽ ngon hơn nếu bạn thêm một số sản phẩm từ sữa. Ví dụ: sữa chua tự nhiên, sữa hạt hoặc nước cốt dừa. Bạn cũng có thể thêm cả trái cây hoặc lát quả mọng.
- Đá trái cây đơn giản nhất được làm từ một sản phẩm hoặc từ hỗn hợp (hai hoặc ba). Sau đó, các thành phần nên được kết hợp lý tưởng với nhau.
- Đối với đá trái cây, chất lỏng mà bạn chọn sẽ được đóng băng xung quanh que. Đây có thể là những khuôn kem đặc biệt. Bạn có thể thay thế bằng những chiếc cốc nhựa thông thường, ở chính giữa bạn cắm que kem vào.
- Ngoài ra, một số loại đá được chuẩn bị trong các khay đá nhỏ.
- Khi đổ nước trái cây vào các hộp chứa đông lạnh, hãy chừa lại 1-1,5 cm không gian trống cho mép. Vì khi đông lại, nước hoa quả nở ra và nở ra.
- Bạn có thể chuẩn bị kem que nhiều lớp với một số nguyên liệu. Sau đó đổ lớp nước ép đầu tiên vào khuôn, lớp nước này sẽ ở trên cùng của kem. Và cho vào ngăn đá 30 - 40 phút, đậy kín nắp. Sau đó, thêm lớp thứ hai và lại làm lạnh trong nửa giờ. Vì vậy, hãy tiếp tục thêm số lớp mong muốn với độ dày khác nhau.
- Khuôn kem làm sẵn được trang bị nắp nhựa chuyên dụng. Khi sử dụng cốc, hãy nhớ đậy kín hộp và chỉ sau đó gửi vào tủ đông.
- Kem đông trung bình khoảng 5 tiếng.
- Để lấy kem thành phẩm ra khỏi khuôn, hãy để kem trong 5-10 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó, từ từ kéo que và kem có thể dễ dàng nắm chặt trong tay bạn. Để đẩy nhanh quá trình, hãy ngâm khuôn vào nước ấm khoảng 15-20 giây.
Xem thêm cách phục vụ hoa quả xiên que
Cách làm kem que từ trái cây
Tự làm đá từ trái cây khá đơn giản. Nó có một hương vị phong phú và hương thơm. Bạn có thể nấu nó từ bất kỳ loại trái cây nào có sẵn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 298 kcal.
- Phần ăn - 10
- Thời gian nấu - 30 phút
Thành phần:
- Dâu tây - 570 g
- Nước chanh - 240 ml
- Đường - 100 g
- Vỏ chanh - 2 dải
Làm đá trái cây từ trái cây:
- Cho nước, đường và vỏ chanh vào nồi. Đun sôi nhỏ lửa trong 1 phút để đường tan hết.
- Lấy chảo ra khỏi nhiệt, để nguội và loại bỏ vỏ. Phần siro đường có thể để trong tủ lạnh khoảng một tuần.
- Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi cho vào cối xay thực phẩm.
- Xay nhuyễn quả dâu tây cho đến khi mịn và kết hợp với xi-rô đường.
- Đổ khối trái cây ngọt vào khuôn và để đông trong 10-12 giờ.
Đá trái cây từ nước trái cây
Một món tráng miệng mát lành trong thời tiết nóng nực sẽ không chỉ giải nhiệt mà còn tăng thêm nhiều cảm giác dễ chịu. Đá hoa quả sẽ làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo và giảm nhiệt độ cơ thể một cách nhanh chóng. Ngoài ra, đây là một món tráng miệng có hàm lượng calo thấp sẽ không làm tăng thêm cân.
Thành phần:
- Nước ép anh đào - 750 ml
- Nước - 250 ml
- Đường - 1, 5 muỗng canh.
Làm đá trái cây từ nước trái cây:
- Đổ nước và đường vào nồi. Đun sôi và để nhỏ siro trong 1-2 phút để đường tan hoàn toàn.
- Để siro nguội một chút đến nhiệt độ phòng. Sau đó thêm nước ép anh đào vào.
- Khuấy đều chất lỏng và đổ vào khuôn.
- Gửi kem que từ nước trái cây để đông lại trong tủ đá.
Ice Cream - Kiwi Fruit Ice
Cách chế biến món kem trái kiwi nhanh chóng và dễ dàng tại nhà. Trẻ em đặc biệt yêu thích nó vì vị chua nhẹ và màu ngọc lục bảo đẹp mắt. Nó cũng rất hữu ích vì một món ăn ngon được chế biến từ các sản phẩm tự nhiên, không có chất phụ gia và thuốc nhuộm.
Thành phần:
- Kiwi - 3 miếng.
- Vôi - 3 chiếc.
- Nước ép táo xanh - 200 ml
Cách làm kem trái kiwi:
- Gọt vỏ kiwi, rửa sạch, lau khô và cắt thành từng lát mỏng.
- Bóc vỏ chanh rồi thái thành các múi cau.
- Xếp lớp kiwi và chanh vào hộp kem.
- Đổ nước ép lên trái cây và cắm một que vào giữa.
- Chuyển đá trái kiwi vào ngăn đá cho đến khi đá đông lại.
Đá trái cây từ dưa hấu
Vào một ngày hè nóng nực, dưa hấu đá có thể giúp giải nhiệt. Mặc dù bạn có thể thử nghiệm với các loại quả mọng và trái cây để có được những hương vị mới lạ. Điều chính là bạn có thể chắc chắn về lợi ích của thành phần kem.
Thành phần:
- Soda - 0,5 muỗng canh.
- Vôi - 1 cái.
- Mật ong - 3 muỗng canh
- Dưa hấu - 4 muỗng canh. bột giấy cắt hạt lựu
Làm kem que dưa hấu:
- Đổ soda vào ly và dùng thìa khuấy đều để đánh bật bọt.
- Kết hợp baking soda với mật ong và khuấy cho tan hoàn toàn.
- Bóc vỏ chanh, vắt lấy nước cốt rồi cho vào thức ăn.
- Loại bỏ tất cả hạt khỏi cùi dưa hấu và cắt nhỏ máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Trộn dưa hấu với soda và khuấy đều.
- Đổ hỗn hợp dưa hấu vào các hộp đựng và cho vào ngăn đá để đông lại.
Đá trái cây với dâu và sữa chua
Sử dụng trí tưởng tượng của mình, bạn có thể nhanh chóng tạo ra kem que lạnh và ngon với quả mọng và sữa chua. Món tráng miệng tại nhà hóa ra không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe, bởi vì nó không chứa thuốc nhuộm và chất bảo quản.
Thành phần:
- Dâu tây - 200 g
- Quả việt quất - 200 g
- Đường - 200 g
- Sữa chua không béo tự nhiên - 300 ml
Làm đá trái cây với quả mọng và sữa chua:
- Rửa sạch dâu tây và việt quất rồi kết hợp với đường.
- Đánh quả dâu bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
- Đánh sữa chua ít béo bằng máy trộn cho đến khi nó trở nên mịn và bông hơn rồi kết hợp với trái cây xay nhuyễn.
- Cho khối trái cây vào khuôn và cho vào ngăn đá.
