Bánh bí đỏ tinh tế và mềm mại, tốn rất ít thời gian để chuẩn bị. Cả trẻ em và người lớn đều thích nó, và bất kỳ bà nội trợ mới làm quen nào cũng có thể xử lý công thức này. Chúng ta chuẩn bị chứ?
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Hàng chục loại bí ngô hiện được bày bán tràn lan trên các kệ hàng. Và nếu bạn vẫn chưa có thời gian để đưa loại rau tuyệt vời này vào chế độ ăn uống của mình, thì đã đến lúc thử nó. Nó có thể được nướng, thêm vào ngũ cốc hoặc salad. Nó là cơ sở của nhiều món súp và các món ăn phụ; các loại mứt, bảo quản và mứt thơm ngon đến từ nó. Nhưng bên cạnh đó, bí ngô, hay đúng hơn là bí ngô nghiền nhuyễn, bổ sung hoàn hảo cho bột, tạo nên những chiếc bánh quy và bánh nướng tuyệt vời.
Đồ nướng bí đỏ đúng là có một không hai, nắng ấm và thơm vô cùng. Ngay cả những người không yêu thích loại rau này cũng thường ngạc nhiên rằng họ đang sử dụng bí đỏ, từ đó họ luôn bị như vậy. Loại rau cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe này ngụy trang rất tốt trong các món nướng. Công thức này hơi giống với Cookies Bí ngô của Mỹ. Ngoài bí đỏ còn có quế và gừng nên sản phẩm rất thơm.
Có nhiều cách để làm bánh quy bí ngô. Tuy nhiên, trong mọi trường hợp, nó trở nên mềm mại, thoáng mát, nắng và thơm! Bánh quy bí đỏ được chế biến từ những nguyên liệu sẵn có nhưng lại ít béo và nhạt. Và nếu bạn không thêm trứng vào bột, thay thế bằng cùi chuối, thì ngay cả những người ăn chay và những người tuân thủ Mùa Chay cũng có thể thưởng thức sản phẩm.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 84 kcal.
- Phần ăn - 20-25 chiếc.
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bí ngô - 250 g
- Nhục đậu khấu - 0,5 muỗng cà phê
- Bột - 250 g
- Trứng - 1 quả. (không có trứng được sử dụng cho công thức nạc)
- Dầu thực vật - 75 ml
- Đường nâu - 50 g
- Baking soda - 1 muỗng cà phê
- Quả óc chó - 50 g
- Hạt bí ngô - 50 g
- Bột gừng - 0,5 muỗng cà phê
- Quế xay - 0,5 muỗng cà phê
- Muối - một nhúm
Cách làm bánh quy bí ngô:
1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ xơ, bỏ hạt. Rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và luộc cho đến khi mềm trong 20 phút. Ngoài ra, có thể nướng rau trong lò 180 độ trong 15-20 phút. Sau khi bí đỏ, lật trên rây để tất cả chất lỏng là thủy tinh, chuyển sang tô để nhào bột và xay nhuyễn bằng dụng cụ đẩy hoặc máy xay sinh tố.
2. Cho một quả trứng vào nghiền nhuyễn bí đỏ, đổ dầu thực vật vào và thêm tất cả các gia vị cùng với gia vị (bột gừng, quế xay, nhục đậu khấu). Nếu bạn muốn bánh mỏng, thì không cho trứng vào bột. Bạn có thể dùng một thìa tinh bột hoặc chuối nghiền để thay thế. Các sản phẩm này có tính chất ràng buộc.
3. Khuấy đều hỗn hợp và thêm bột mì đã được rây trước đó qua rây mịn. Đồng thời thêm muối nở, muối và đường. Có thể dùng lúa mạch đen hoặc bột yến mạch thay cho bột mì.
4. Nhào bột. Tính nhất quán của nó phải chắc chắn, nhưng đàn hồi và mềm mại. Nó sẽ rơi ra khỏi thành bát đĩa và bàn tay. Sau đó đổ hạt óc chó và hạt bí ngô đã nghiền nát vào phần bột mà bạn đã vo trước trong một chiếc chảo sạch và khô. Tất nhiên, bạn có thể sử dụng nhân sống, nhưng với bánh quy chiên, nó sẽ ngon hơn.
5. Nhào bột để phân bố đều các loại hạt. Nặn bột thành những chiếc bánh quy tròn có kích thước bằng quả óc chó và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Nếu bạn muốn, bạn có thể cung cấp cho sản phẩm một hình dạng khác.
6. Làm nóng lò nướng đến 180 độ và cho sản phẩm vào nướng trong 15 phút. Không làm quá lâu bánh quy, nếu không bánh có thể trở nên rất cứng. Nó đang được chuẩn bị rất nhanh chóng. Nếu bạn muốn, mỗi chiếc bánh quy có thể được ngâm trong lớp kem sô cô la, sau đó sản phẩm thậm chí sẽ trở thành một lễ hội.
Xem thêm video công thức cách làm bánh quy nạc bí đỏ.
