Bánh mứt là một món ngon tinh tế, thơm ngon và hồng hào được nhiều người yêu thích từ khi còn nhỏ. Đây là một loại bánh ngọt đơn giản và không phức tạp, bạn sẽ mất một chút thời gian để chuẩn bị.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Mọi người đều thích bánh nướng. Đối với nhiều người, họ thấm nhuần ký ức về tuổi thơ, về làng quê, về buổi sáng thứ bảy. Chúng tràn đầy tâm hồn, gợi nhớ đến sự ấm cúng, những buổi tối ấm áp bên gia đình với những cuộc trò chuyện dài bên bàn trà tròn. Thông thường, bánh nướng được làm từ bột men, mặc dù các thí nghiệm vẫn chưa bị cấm. Chúng có thể được làm từ bánh ngọt không men, bánh choux và bánh phồng. Sự lựa chọn là rất lớn.
Bất kỳ loại mứt nào cũng có thể được sử dụng làm nhân bánh. Điều kiện chính là tính nhất quán của nó. Vì nhân bánh quá lỏng nên sẽ chảy ra khỏi bánh. Tốt hơn để lấy mứt hoặc mứt dày hơn. Và nếu bạn chỉ có mứt lỏng, thì bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách thêm một chút ngô hoặc bột mì, khoai tây hoặc tinh bột ngô vào đó. Bột yến mạch hoặc bột mì, vụn bánh mì hoặc vụn bánh quy xay cũng là những lựa chọn tốt.
Tôi nghĩ rằng mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh yêu thích của riêng mình. Nhưng tôi đề xuất đa dạng hóa thực đơn hàng ngày và nấu bánh nướng theo công thức này. Chúng được chế biến mà không có men, và baking soda mang lại cho chúng vẻ đẹp lộng lẫy. Phương pháp này không mất nhiều thời gian, không giống như cách làm bánh men. Trong một giờ theo đúng nghĩa đen, những chiếc bánh ngọt đẹp mắt sẽ khoe sắc trên bàn của bạn.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 273 kcal.
- Khẩu phần - 18-20
- Thời gian nấu - 1 giờ
Thành phần:
- Bột - 2, 5 muỗng canh.
- Hạt vừng - để phủi bụi
- Trứng - 1 quả.
- Sữa - 1 muỗng canh.
- Muối - một nhúm
- Baking soda - 1 muỗng cà phê không có cầu trượt
- Dầu thực vật - 100 ml
- Axit xitric - 1 muỗng cà phê
- Jam - để làm đầy
Công thức từng bước để làm bánh nướng nhân mứt sữa:
1. Đổ sữa và dầu thực vật ở nhiệt độ phòng vào một hộp đựng bột sâu.
2. Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh. bột mì, nếu có thể, rây qua rây mịn.
3. Nhào bột. Nó sẽ có độ sệt hơi lỏng.
4. Khuấy phần bột còn lại với muối, muối nở và axit xitric. Đổ các nguyên liệu rời ra tô rồi nhào cho bột dẻo để không dính tay và thành đĩa.
5. Nặn bột thành những viên nhỏ, có kích thước bằng viên thịt.
6. Dùng cây cán lăn từng viên bột thành một lớp mỏng hình tròn dày khoảng 5 mm và cho một thìa mứt tráng miệng vào giữa.
7. Trong một vòng tròn bột, nhấc các cạnh vào giữa và kẹp chúng theo nghĩa bóng. Mặc dù hình dạng của bánh có thể được thực hiện theo sự lựa chọn của bạn.
8. Lót khay nướng bằng giấy da nướng và đặt tất cả các bánh cách nhau một khoảng ngắn. khi nướng, sản phẩm sẽ tăng kích thước.
9. Đổ trứng vào hộp và lắc cho đến khi mịn. Bôi trơn miếng chả bằng bàn chải silicone bánh ngọt.
10. Rắc mè lên bánh nướng và nướng trong lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 180 độ trong 25 phút. Dọn bánh ra bàn dù còn ấm hoặc đã ướp lạnh. Sản phẩm ngon bất cứ lúc nào.
Xem thêm video công thức cách làm bánh nướng nhân mứt bằng lò nướng.
