Món gỏi tim heo rất dễ chế biến và chính sự đơn giản trong công thức đã làm nên thành công hơn cả. Món ăn này sẽ bổ sung hoàn hảo cho thực đơn của bạn và có thể dùng như một món chính do giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của nó.
Nội dung công thức:
- Thành phần
- Từng bước chuẩn bị món gỏi tim heo
- Công thức video
Tim lợn là một sản phẩm phụ chỉ bao gồm các cơ. Do đó, nó hoàn toàn trái ngược với thịt lợn béo và nó có thể, và nên được tiêu thụ theo chế độ dinh dưỡng hoặc lối sống phù hợp. Tim lợn là một nguồn cung cấp protein, khoáng chất và axit amin có giá trị. Từ bỏ thịt và quyết định chỉ ăn nội tạng, bạn có thể giảm cân đáng kể và cảm thấy tốt hơn.
Nhưng làm thế nào để sử dụng nội tạng này để các món ăn chế biến không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng? Cách phổ biến nhất đối với nhiều người sành ăn trên thế giới là salad. Tất nhiên, nội tạng có thể được hầm hoặc chiên và ăn gọn gàng với một món ăn phụ. Tuy nhiên, hương thơm dễ chịu và hương vị tinh tế của nó được tiết lộ độc quyền trong món salad.
Có rất nhiều công thức cho món salad tim heo. Ở một số loại rau diếp, nó được luộc, ở một số khác thì nó được xào, không có quy tắc duy nhất và chính xác. Trong công thức món salad ngày nay, nội tạng được luộc chín, và bộ nguyên liệu bắt buộc là tối thiểu, vì vậy bạn có thể tìm thấy nó trong bất kỳ nhà bếp nào và bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, điều này không ngăn cản món ăn được tinh tế và ngon.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 230 kcal.
- Phần ăn - 4
- Thời gian nấu - 30 phút, cộng thêm thời gian luộc tim
Thành phần:
- Tim lợn - 3 chiếc.
- Cà rốt - 5 chiếc. (Kích thước trung bình)
- Hành tây - 2 chiếc.
- Mayonnaise - 200 g
- Giấm - 2 muỗng canh
- Muối - 1 muỗng cà phê hoặc để nêm nếm cho trái tim
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Salad tim heo nấu ăn
1. Rửa sạch lòng heo rồi dùng dao tách khỏi màng và mạch máu. Nhúng nội tạng vào nồi, ngập nước và bắc lên bếp. Thời gian lý tưởng để luộc lòng là 1,5 giờ, khi đang nấu thì thay nước. Sau khi làm xong bộ phận nội tạng, hãy làm lạnh tim thật kỹ.
Hãy mua lòng tươi chứ không phải kem, như vậy sẽ có nhiều cơ hội nhận được sản phẩm chất lượng cao, không bị thiu và đông lạnh.
2. Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị phần thức ăn còn lại. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo trên một chiếc máy xay thô. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm để làm cho cà rốt trông đẹp hơn và đẩy nhanh quá trình nấu nướng.
3. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu thực vật vào đun cho thật nóng. Sau đó cho cà rốt vào xào với lửa vừa cho đến khi chín vàng mềm.
4. Bóc vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành nửa khoanh.
5. Cho hành tây vào một cái thùng sâu, thêm giấm và đổ nước ấm vào uống. Để nó ướp trong 20 phút.
6. Cắt trái tim đã ướp lạnh thành khối vuông và cho vào bát cùng với cà rốt chiên, hành tây ngâm chua và sốt mayonnaise.
7. Khuấy đều thức ăn, cho ra đĩa và dọn salad ra bàn.
Xem thêm video công thức cách làm gỏi lòng:
[media =
