Chocolate Curd Donuts là món tráng miệng dễ làm và ngon miệng, bạn có thể chuẩn bị chỉ trong 10-15 phút.
Nội dung công thức:
- Nguyên tắc nấu ăn chung
- Cách chiên bánh rán
- Thành phần
- Từng bước nấu ăn
- Công thức video
Nguyên tắc chung của cách làm bánh rán phô mai que với sô cô la
Bánh rán là một loại bánh kẹo khá phổ biến ở nhiều quốc gia được chế biến có hoặc không có men. Bánh donut có hình tròn với một lỗ ở giữa, mà tôi thường cho vào với một số loại bánh ngon (các loại hạt, mứt hoặc sô cô la). Một thành phần thiết yếu trong bánh rán là bột làm từ pho mát, bột mì, trứng và đường. Đôi khi kefir hoặc sữa được thêm vào bột, và để tạo sự lộng lẫy, người ta cho vài gam soda pha giấm vào.
Nếu bạn sử dụng sữa hoặc kefir thì nên để ở nhiệt độ phòng, bạn có thể làm ấm sữa một chút, bơ tan chảy một chút, nên rây bột, và nên xay đường bột từ đường trước.
Bất kỳ loại bánh rán nào, cho dù chúng được chế biến từ gì, đều được chiên trong một lượng lớn dầu. Lý tưởng nếu đó là một nồi chiên ngập dầu, nhưng bất kỳ thùng chứa nào khác sẽ làm được. Bánh rán nóng thường được rắc đường bột hoặc phủ một lớp mứt cho thơm.
Làm thế nào để chiên bánh rán phô mai với sô cô la?
Tốt nhất, bạn nên có một chiếc nồi chiên sâu để chiên bánh rán, nhưng bạn có thể làm nếu không có nó. Trong trường hợp này, bạn cần chuẩn bị một chiếc xoong, chảo sâu lòng hoặc bất kỳ đồ đựng tiện lợi nào khác. Ngoài ra, để bữa ăn thêm phần ăn kiêng, bạn có thể nướng bánh rán trong lò.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 340 kcal.
- Phần ăn - 20
- Thời gian nấu - 45 phút
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Sô cô la đen - 50 g
- Bột - 5-6 muỗng canh. l.
- Muối - một nhúm
- Đường để hương vị
- Trứng - 1 quả.
- Dầu thực vật tinh luyện - để chiên
Nấu bánh rán sữa đông với sô cô la
1. Cho phô mai, bột mì, chút muối, đường vừa ăn vào hộp để nhào bột rồi đánh trứng vào.
2. Khuấy đều khối sữa đông.
3. Bẻ nhỏ sô cô la hoặc cắt thành từng miếng với kích thước bất kỳ, nhưng không quá 2–2,5 cm.
4. Bây giờ tạo hình bánh rán. Để làm điều này, trên một cái đĩa có rắc bột mì, cho một phần bột sữa đông, khoảng một muỗng canh. Đặt một miếng sô cô la vào giữa miếng bột, sau đó cán bột sữa đông thành một quả bóng.
5. Sau khi hoàn thành công đoạn này với toàn bộ phần bột, bạn chuẩn bị dầu để chiên bánh rán, tốt nhất là dầu tinh luyện, khi đó bánh rán sẽ không có mùi lạ. Nếu bạn có một nồi chiên ngập dầu, hãy sử dụng nó. Nếu không có phụ bếp như vậy, hãy làm theo công thức của tôi.
6. Đặt thùng dầu trên lửa. Cần có đủ dầu để bánh rán được ngâm hoàn toàn trong đó, tức là được che phủ hoàn toàn. Lấy bánh rán bằng bất kỳ thiết bị nhà bếp nào thuận tiện cho bạn, tốt nhất là bàn ủi và nhúng vào dầu sôi. Nấu cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút. Sau đó đặt bánh rán ra đĩa và phục vụ. Chúng chỉ nên được phục vụ nóng, khi lớp vỏ giòn và phần thịt có màu kem nhẹ.
Xem thêm công thức video về cách nấu bánh rán sữa đông bằng nồi nấu chậm.
