Có rất nhiều công thức để làm bánh phô mai. Nhưng bạn luôn có thể thêm một cái gì đó mới vào một món ăn quen thuộc. Hãy đa dạng hóa thức ăn hàng ngày của chúng ta và thêm hạt anh túc vào bánh pho mát. Công thức từng bước với một bức ảnh. Công thức video.
Bánh phô mai không chỉ là một món sữa đông ngon và tốt cho sức khỏe, mà còn là cả một lĩnh vực để thử nghiệm. Ví dụ, bạn có thể đa dạng hóa bữa sáng của mình với bánh pho mát với pho mát và hạt anh túc. Đây là một món ăn ngon và lạ miệng, thích hợp cho trẻ em và người lớn. Những chiếc bánh phô mai như vậy được chế biến rất đơn giản. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian và công sức để làm, trong khi bạn có thể gây ngạc nhiên cho tất cả những người ăn, bởi vì không phải bà nội trợ nào cũng thêm hạt anh túc vào bánh pho mát. Hương vị và vẻ ngoài của bánh sữa đông hóa ra rất khác thường. Những chiếc bánh pho mát như vậy không chỉ tuyệt vời cho bữa sáng mà còn là món ăn nhẹ buổi chiều, bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ. Hãy thưởng thức chúng một cách ngon lành với sữa đặc, mứt, mật ong hoặc kem chua.
Đối với bánh phô mai, hãy sử dụng phô mai tươi có hàm lượng chất béo từ 5% trở lên. Sau đó, chúng sẽ trở nên ngon ngọt và mềm hơn. Nhưng nếu bạn sợ tăng thêm cân, thì hãy ăn pho mát ít béo. Ngoài ra, hãy chắc chắn rằng phô mai có độ ẩm thấp, nếu không bột sẽ quá lỏng và bạn sẽ phải thêm nhiều bột mì hơn, từ đó bạn sẽ không có được bánh kếp phô mai mà là bánh kếp có phô mai. Nếu không có phô mai tươi thích hợp, hãy gấp nó lên vải thưa đã gấp thành nhiều lớp hoặc cho vào rây mịn và để cho phần váng sữa thừa chảy ra. Ngâm hạt anh túc trong nước ấm trong một giờ hoặc đun sôi trong 15 phút. Như vậy bạn sẽ giảm được thời gian làm bánh bông lan phô mai.
Xem thêm cách làm bánh phô mai cam mật ong với bột báng.
- Hàm lượng calo trên 100 g - 380 kcal.
- Khẩu phần - 15-18
- Thời gian nấu - 30 phút, miễn là đã chuẩn bị trước cây thuốc phiện
Thành phần:
- Phô mai que - 500 g
- Đường - 50 g
- Cây thuốc phiện - 40 g
- Dầu thực vật - để chiên
- Bột - 70 g
- Trứng - 1 quả.
- Muối - một nhúm
Chuẩn bị từng bước bánh kếp phô mai với phô mai và hạt anh túc, công thức kèm theo ảnh:
1. Đặt sữa đông vào một cái bát sâu. Nếu nó ở dạng vón cục lớn, sau đó xay qua rây mịn hoặc đánh bằng máy xay sinh tố. Vì vậy, khối lượng sẽ đồng nhất hơn, và syrniki sẽ mềm hơn. Nếu bạn muốn cảm nhận hương vị của phô mai tươi trong sản phẩm, hãy để nguyên như vậy.
2. Cho bột mì vào âu, rây qua rây mịn để bột được làm giàu oxy. Điều này sẽ ảnh hưởng đến sự huy hoàng của syrniki.
3. Sau đó, thêm một chút muối và đường.
4. Và đổ vào một quả trứng sống.
5. Khuấy khối sữa đông cho đến khi mịn.
6. Đổ hạt anh túc vào một cái rây và rửa sạch dưới vòi nước. Chuyển nó vào một cái chảo, đậy nắp bằng nước và đặt trên bếp. Đun sôi hạt thuốc phiện và đun nhỏ lửa trong 15 phút ở lửa vừa. Sau đó cho vào rây mịn, rửa lại dưới vòi nước sạch và để ráo hết nước.
7. Thêm hạt anh túc vào bột sữa đông.
8. Khuấy bột để các hạt anh túc phân bố đều khắp khối sữa đông.
9. Tạo thành những chiếc bánh tròn có đường kính khoảng 5 cm và cao 1,5 cm, để bột không bị dính vào tay, bạn hãy phủ một lớp bột mì lên trên.
10. Đun nóng dầu thực vật trong chảo và đặt bánh pho mát sao cho chúng không chạm vào nhau.
11. Chiên bánh sữa đông với phô mai và hạt anh túc trên lửa vừa cho đến khi chín vàng cả hai mặt. Phục vụ chúng ra bàn ngay sau khi nấu nóng với lớp phủ yêu thích của bạn.
Xem thêm video công thức cách nấu bánh khúc với hạt anh túc.
